時には冷凍野菜は新鮮なものよりも健康になることがあります–ここで'sなぜ
- 冷凍食品があなたの健康に悪いと主張する多くの神話では、冷凍野菜もそのカテゴリに分類されるかどうかは確かに疑問に思,LI>
- インサイダーは、いくつかの栄養士と話をし、冷凍野菜は新鮮にかなり匹敵することがわかりました。
- 彼らはあなたの時間を節約することができ、通常はピークの新鮮さで凍結されています。
冷凍野菜は、食料品店で冷凍庫を上から下に並べます。 しかし、冷凍食品の信用を今日の周りに浮かんで多くの神話と、あなたも野菜はあなたに多くの栄養素を提供するかどうか疑問に停止していますか？
インサイダーは、冷凍野菜が新鮮な野菜とどのように比較されるかを調べるために、いくつかの栄養士に話をすることにしました。,
冷凍野菜は、新鮮さと栄養素の点でピーク時に収穫されます。
“冷凍”される予定の野菜は、fiona B.Lewis、DrPH、MS、RDN、LDN、Chef、LLBJ Culinary and Wellness Enterprises LLCの創設者であり、Chef熱狂者であるFiona B.Lewisによると、新鮮さと栄養価が最適な時に収穫されます。,
収穫直後、これらの野菜は白くされ、部分的に食べ物を調理し、その後凍結される調理技術である、とLewisはINSIDERに語った。 これは栄養価を維持し、細菌を殺し、そしてSabrinaの米、全体栄養学者、生命のために養われるの所有者に従ってだめになることから停止する。
ブランチング中に、野菜はいくつかのビタミンCとビタミンB群を失う可能性がある、ルイスは説明しましたが、ほとんどの部分は、栄養素の多くは、新鮮な野菜よりも、健康ではないにしても、健康としてそれらを作る保存されます。,
新鮮な野菜は、通常、冷凍野菜よりも栄養密度が低くなり、長距離から出荷されます。
新鮮な野菜は、収穫後に遠くに輸送されることが多いため、米によると、冷凍野菜よりも栄養密度が低くなります。,
それらはおそらく最適な栄養価で収穫されたが、それは全国の店舗にそれらを提供するのにかかる時間は、上記のように凍結とは異なり、それらの栄養素のいくつかを失う原因となります。
“あなたの農産物が熟しておらず、食料品店に何日も座っている場合は、冷凍が良いことがあります。 あるいは、熟して摘んでも、まだ何日も座っていても、”ライスはINSIDERに語った。
それは最も栄養素を享受するために、年間を通じて特定の野菜を消費するのが最善であるときに知ることが重要です、米が追加されました。, したがって、高品質の生野菜にアクセスできない場合は、冷凍する方が栄養的に言えばより良い選択かもしれません。
冷凍野菜はあなたの最高の、時間を節約する友人です。
あなたは”タイトなスケジュールに再、ルイスによると、冷凍野菜はあなたに食事の準備時間を節約することができます。
冷凍野菜（エンドウ豆、トウモロコシ、ニンジン）の混合袋は、例えば、迅速な炒め物のために使用することができる。, あなたの冷凍野菜を調理するときにスープやチリは迅速なレシピであり、ルイスは追加し、彼らはあなたのスライスとダイシング時間を節約します。
新鮮な野菜は、冷凍オプションよりも多様性があります。
残念ながら、すべての野菜が”冷凍”になるわけではありません。”Zone Labsの社長であるBarry Searsによると、冷凍庫通路に表示されているものは、冷凍形式での風味の保持特性のために販売用に選択されています。,
あなたは食料品店で冷凍サラダグリーンや冷凍トマトを参照してくださいドン”なぜです。 れんを一味する性質を持つ冷凍したものです。
生野菜は、したがって、単により多くのオプションがあるので、あなたに栄養素の広い範囲を提供し、Searが追加されました。
“彼ら（生野菜）は冷凍野菜よりも多様性があり、冷凍野菜よりも発酵性繊維とポリフェノールの広い範囲を得ることができます”とSearsはINSIDERに語った。
冷凍野菜は通常安価であり、より長い貯蔵寿命を有する。,
予算編成に関しては、冷凍野菜はファーマーズマーケットや農産物セクションで見つける新鮮な食材と比較してお金を節約できます。
さらに、彼らは約八ヶ月の貯蔵寿命を持っているので、あなたの新鮮な野菜とは異なり、あなたがそれらを忘れてしまった場合、彼らは悪くなる可能性,
彼らの長い貯蔵寿命はまた、あなたが愛する生の野菜が季節にないときに食べるのに理想的です。 しかし、冷凍野菜の栄養素は時間の経過とともに劣化することに注意することが重要です。 三ヶ月後、彼らは栄養価を失うために開始し、米が追加されました。
農家の市場や地元の食料品店からの生の季節の野菜は、あなたに最も栄養素を提供します。
あなたの野菜から最も栄養素を得ることになると、あなたの最善の策は地元で行くことです。 ファーマーズマーケットや地元産の食料品店では、季節の野菜を提供して、最大限の栄養上の利点を保証します、とLewisは説明しました。
これらの野菜は、新鮮で収穫され、あなたに到達するために長い距離を移動していない、彼らは栄養素の面で彼らのピークにあることを意味します。,
“しかし、これは季節性、予算の制約、食物アレルギー、および健康状態に基づいて年中可能ではないかもしれません。 この場合、冷凍野菜は良い選択肢です”とLEWIS氏はINSIDERに語った。
冷凍野菜と新鮮な野菜の両方があなたの健康のための驚異を行います。
最後に、彼らが好むか尋ねられたとき、私たちの栄養士は、冷凍野菜または生野菜のいずれかのオプションが好みに依存していると述べました。
栄養素の利点の点では、両方ともBeth Warren、MS、RDN、CDN、Beth Warren Nutritionの創設者および”ユダヤ人の女の子の秘密の著者に従って健康な選択、である:重量を失い、大きく感じる21日間の養う計画(たとえユダヤ人でなくても)。”
Warrenは、さまざまな栄養素のために、冷凍品種と新鮮な品種を交互に選ぶことを好みます。, ルイス城、季節の野菜は地元のマーズマーケットがあります。
“だから、あなたの人生に最も適したものを選び、あなたにとって最高の味を選んでください。 されているのではないかと思い人野菜未満毎日、何もしなくと、”米言いました。
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