パーフェクトパンたたきリブアイステーキ

どの方法がステーキを準備するのに最適であるかという疑問は常にありますが、このパンたたきリブアイステーキは完璧でおいしいですよね！！！！！ お品位のまたたきの完成度からの追加ガーリッククローブ、ハーブのようにローズマリーやタイム、又はありません！!

このリブアイステーキは絶対に柔らかく、このパンたたき方法はとても簡単ですので、毎回とてもおいしいことが判明しました！,

あなたはグリルステーキファンであっても、あなたはこの簡単でおいしいパンたたきリブアイステーキを好きになる！

私たちは北に住んでいるように、私たちは本当に完璧にパンたたきステーキを感謝するようになってきました。 今私を間違って取得しないでください、私は他の誰と同じくらい私のステーキを焼くのが大好き！

しかし、それはすでに氷点下の温度と非常識な風の寒さで外の雪に覆われているとき…まあ、私は要素を勇敢にするつもりはありません。

真剣に、私たちはバレンタインデーの前に今週ブリザードを持っていました。, 間違いなく食べに出かけていない♥

私は最高のパンたたきリブアイステーキを作るための私の素晴らしいヒントのいくつかを並んでいるだけで完 私は良い品質のステーキを焼くパンほぼすべての時間は、これらの手順を使用します！

先端#1室温にステーキを得なさい

あなたのステーキが室温に達するようにすることによってあなたのステーキはより速く調理し、内部で完全に未加工 調理する前に30分だけのためのこれをすることによって美しいコックを、得る。,

先端#2余りにすぐに季節を付けてはいけない

あなたのステーキに塩を余りにすぐに加えることは湿気を引き出す、私はステーキを調理する前にあなたの私のステーキの乾燥を文字通り加えることを提案する。 お勧めのタイミングは、あなたの塩と調味料は、調理前に三分未満のステーキにする必要があるということです！

ヒント#3本当に熱いパン

本当に熱いパンは、大きな焦げを達成するために必要とされます。 どのように熱い？ 非常に熱い、鍋のあなたのオイルはちょうど煙り始めるべきである。

煙点の高いオイルを必ず使用してください。, オリーブ油は働き、これは私が使用するが、軽いオリーブ油に余分バージンのオリーブ油より高い煙ポイントが実際にあるもの普通である。

ヒント#4あなたのステーキをArroser

ハァッ？ “Arroser”とは何ですか？??

フランスの仕上げ技術は、”たてに”変換します。 このarroserの技術は鍋のそして最後の1から3分のあなたの調理のステーキ上の溶かされたバターそして脂肪質のdrippingsをspooningである。 時々、ローズマリーまたはタイムのようなニンニクのクローブそして新しいハーブは大きい味を加えるためにバター,

この非常に簡単な技術を加えることは吹き飛ばし、完全に鍋で調理されるほとんどあらゆるステーキのあなたの調理を変える。 それはあなたのステーキを柔らかく、水分が多く保ち、調理を均等に終えるのを助ける。

あなたは今まで鍋たたきステーキを調理ゴードン*ラムゼイを見たことがある場合は、ステーキの上に溶かしバターとパンジュースをスプーンするために、このメ それはステーキを湿った保ち、あなたの終了するステーキにバターのような

ストーブの上でリブアイステーキを調理する方法

1. あなたの鍋に大さじ1-2オリーブオイルを追加します。,
2. あなたが鍋にあなたのステーキ（複数可）を配置する前に、それが本当に熱いことを確認して、中-強火に大きなフライパンやフライパンに媒体をもたら
3. リブアイステーキの両側に少量のオリーブオイル（グレープシードオイルも機能します）を塗り、オイルを広げて表面と端の両方を均等に覆います。 私のステーキの乾燥の組合せと直面する側面に季節を付けなさい。
4. ステーキを鍋に入れ、味付けした側を下にしてから、上向きのステーキ側を味付けします。 反対側を調理するためにそれを裏返して準備ができているまでステーキを動かさないで下さい。, あなたのステーキが約1″厚い場合は、最初の側を3-4分間調理し、1 1/2″厚い場合は約5分間調理しましょう（ミディアムレアの場合）。
5. ステーキを回して、ステーキの厚さに応じて同じ時間調理します（3-4分は1″厚いステーキ、または5分は1 1/2″厚いステーキ）。 脂肪はすべてされたときステーキからされるべきで内部温度は約135ºf（57ºC）べきです。,
6. あなたのステーキ（複数可）を回したら鍋にバター（プラスニンニクとハーブ）を置き、それが溶けてみましょう、その後、あなたのステーキ（仮縫いまたは’arroser’）の調理側にスプーン。
7. 調理されたステーキをフライパンまたはフライパンから取り出し、ステーキを提供する前に約5–10分間休ませます。

*私は鍋たたきステーキを調理するための鋳鉄鍋をお勧めします。 鋳鉄のフライパンはステーキをよりよくcaramelizes、よりよい味で起因する。 但し、それは個人的な好みである従って大きい小鍋かフライパンへのあらゆる媒体は働く。,

**一度に複数のリブアイステーキを調理している場合は、フライパンやフライパンを混雑させないことが重要です。 必要とすれば、多数の鍋を使用するか、またはバッチであなたのステーキを調理しなさい。

***通常、あなたのステーキ（または任意の肉）の休息期間は、合計調理時間の半分です。,

印刷レシピ

5から8票

パーフェクトパンたたきリブアイステーキ

質問は常にありますどの方法がステーキを準備するのに最適ですが、このパンたたきリブアイステーキは完璧で紛れもなく美味しいです！ お品位のまたたきの完成度からの追加ガーリッククローブ、ハーブのようにローズマリーやタイム、又はありません！!,div>

Cook Time6 mins

Total Time15 mins

Course: Beef Dishes, Dinner Recipes, Main Course, Main Dish

Cuisine: American

Keyword: pan seared, perfect pan seared ribeye steak, ribeye steak

Servings: 1 steak

Calories: 825kcal

Author: Angela @ BakeItWithLove.,”d65f6c29a1″>

8オンスリブアイステーキ

1/2Tbspステーキ調味料（レシピ参照）

大さじ1バター

新鮮なハーブ（オプション、ローズマリーとタイムは私の最初の選択です）

2ニンニククローブ(オプション,皮をむいて全体を残しました)

栄養物