ベストイージーフリーザージャムレシピ
最高の冷凍庫ジャムを作る方法–私たちの簡単なノークック冷凍庫ジャムレシピは、最高のイチゴジャムを作るために最適です、またはお気に入りの夏のベリーやストーンフルーツと甘い広がりのほぼすべての味。 いいえ缶詰は必要ありません！
冷凍庫ジャムとは何ですか？
私は正直に言うでしょう…私は缶詰屋ではありません。,
温水浴を使用した圧力缶詰のプロセスは、時間がかかり、面倒な古典的な方法です。 私はいつも辛抱強く、巧みに自家製のジャムや漬け野菜で瓶の後に瓶を埋めることができる人たちの畏敬の念を抱いてきました。 材料は細心の注意を払って準備する必要があり、通常、おいしいだけでなく、安全なバッチが毎回作られるようにするために、多くの繊細で時間に敏感
温水浴缶詰は大きなペイオフを持つ正確な科学ですが、ありがたいことに、美味しい瓶詰めの商品をゼロから作る唯一の方法ではありません。,
今日は、伝統的な缶詰の代わりに、最高の簡単な冷凍庫ジャムを作るための信じられないほど簡単なレシピをあなたと共有しようとしています。
ほとんどのジャムレシピには、最初に果物を調理し、お湯浴で缶詰にして密封し、保存する前に一日まで冷却するプロセスが含まれます。 フリーザージャムは、逆に、唯一のブレンダーで果物をピューレを必要とし、その後、簡単に瓶に分割し、室温に冷却し、凍結する前に、簡単なペクチンシロップを調理。,
どちらの方法も必ずしも迅速ではありませんが、冷凍庫ジャムは確かにはるかに簡単で便利で、全体的に速くなります。
イチゴとピーチフリーザージャム
冷凍庫ジャムは古典的な圧力缶詰に対して作るのが簡単であるだけでなく、多くの人々–私が含まれています–このバージョンは、他のジャムやスプレッドよりもおいしいことがわかります。, フルーツが少なくとも数分の間調理される従来の込み合いの調理法とは違って、フリーザーの込み合いのフルーツは実際に調理されないし、従ってterrifically甘く、新しく、はつらつとした味を保つ。
個人的に、作るために私の好きな味は、イチゴフリーザージャムと桃フリーザージャムです。 どちらも甘すぎずに活気があり、完全にジューシーです。 プラス、それらはすばらしく厚く、拡散しやすい質を提供する。,
この基本的なレシピは、あなたの道端のフルーツスタンドからそれらの過度に熟した夏の果実や桃を使用して、一年中夏の味を味わうのに最適な方
あなたが最高のノークックジャムのために必要な成分
- 新鮮なフルーツ-私たちは、イチゴや桃のいずれかをお勧めしますが、あなたはどんなベリーやストーンフルーツを使用することができます。
- グラニュー糖–甘さのちょうど右のレベルを得るために持っている必要があります。,
- レモン汁と皮–皮を含むと、ジャムに大きな新鮮さが加わります。
- 塩-ジャムを凍らせないようにするには、ピンチが必要です。li>
- 粉末フルーツペクチン–任意のフルーツジャムを作るための魔法の成分。
- 水
ヒント：超熟した果実を使用すると、最高の味を作成します。 桃やアプリコットのような果実や石の果実は、過度に熟している端にあるときに最も甘くなる傾向があります。,
簡単な冷凍庫ジャムを作る方法
自家製の冷凍庫ジャムの準備は非常に簡単です。 桃、ネクタリン、プラムなどのタフな皮を持つ果物の皮をむく必要があります。 しかし、あなたはアプリコットやチェリー、または柔らかい外観を持つ同様の果物を剥がす必要はありません。
イチゴを使用する場合は、すべての茎と葉を取り除くために果実を殻に入れてください。 桃のジャムを作る場合は、皮を剥がしてピットを取り除きます。
ここでは最高のノークック冷凍庫ジャムレシピを作る方法です：
1。, 最初に、フードプロセッサーか混合機にきれいにされ、準備されたフルーツを置き、小さい固まりが付いている良いマッシュにまだ混じる。
2. 大きなミキシングボウルを設定し、ボウルにベリーピューレの正確に2カップを測定します。 （桃のための3カップ）その後、砂糖、レモン汁と皮、塩を注ぎます。 砂糖の溶解プロセスを進めるためによくかき混ぜる。 混合物を少なくとも10分間放置し、数分ごとに攪拌する。
3. 一方、中-強火で小さなソースポットを設定します。, 水と粉末のペクチンを加え、よく泡立てて溶解させます。 混合物が沸点に達すると、泡立てを続け、ペクチンシロップを濃くするために3分間沸騰させる。 準備ができたら厚い透明な接着剤のように見えるはずです。
4. ゆっくりとピューレフルーツにホットペクチンシロップを注ぎ、組み込むために連続的に泡立て
以下の完全な（印刷可能な）最高の簡単な冷凍庫ジャムのレシピを入手してください。 楽しむ！,
5. 混合物が完全に結合されたら、缶詰になる瓶に注ぎ、拡張のための上で半インチのギャップについて残して下さい。
このレシピは、三つの16オンスの瓶、六つの8オンスの瓶、または十二4オンスの瓶を作ります。
6. 最後に、瓶のふたをねじで締め、置き、冷却するために室温で24時間放置して下さい。 次に、使用する準備が整うまで瓶を冷凍庫に移動します。,
冷やしたらすぐにゆるいジャムを楽しむことができますが、冷凍庫にジャムを入れる前に24時間の休憩時間をスキップしないでください。 これは右の一貫性を作成するものがである!
ジャムは一年まで冷凍庫によく保たれます。 あなたが楽しむ準備ができたら、冷蔵庫にジャムを移動し、一度開いた3-4週間までそこに保管してください。,
より少ない砂糖で最高の冷凍庫ジャムを作る方法
このイチゴとピーチの冷凍庫ジャムのレシピは、砂糖4カップを求めていますが、ゆるいジャムを気にしない場合は、ピューレフルーツ2½カップと砂糖3½カップを使用することができます。
味はまだ新鮮で明るいですが、ジャムは伝統的な冷凍庫ジャムの割合と同様に非常に設定されません。
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ベストイージーフリーザージャム（イチゴとピーチ！,)
Ingredients
- 2 cups fresh pureed strawberries, blackberries, or raspberries (about 1 heaping quart berries)
- 4 cups granulated sugar
- 2 teaspoons lemon juice add zest for extra lemon flavor
- 1 teaspoon salt
- 1.,75オンスボックス粉末フルーツペクチン
- ½カップ水
指示
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イチゴを使用する場合は、すべての茎と葉を取り除く果実 桃を使用する場合は、皮膚を剥がしてピットを取り除きます。 （桃の皮は簡単に超熟した桃からすぐに剥がれます。）※以下のストーンフルーツの比率を参照。
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フードプロセッサーまたはブレンダーに果物を置き、小さな小さな塊が存在する細かいマッシュに。,
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大きなミキシングボウルを設定します。 ボウルにベリーピューレの正確に2カップを測定します。 （ストーンフルーツのための測定3カップ。）その後、砂糖、レモン汁、塩を注ぎます。 砂糖を溶かし始めるためによくかき混ぜる。 混合物を少なくとも10分間放置し、2-3分ごとに攪拌する。
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一方、中強火で小さなソースポットを設定します。 粉末のペクチンを水に加えます。 溶解するためによく泡立てる。, 混合物が沸点に達したら、ペクチンシロップを濃くするために3分間泡立てて沸騰させる。 準備ができたら厚い透明な接着剤のように見えるはずです。
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ゆっくりと組み込むために連続的に泡立て器、果物にホットペクチンシロップを注ぎます。
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混合物が滑らかになったら、缶詰瓶（または蓋付きの容器）に注ぎ、上部に約半インチの隙間を残して拡張します。 このレシピは、三つの16オンスの瓶、六つの8オンスの瓶、または十二4オンスの瓶を作ります。,
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ジャーの蓋をねじ込み、室温で24時間放置して設定します。 次に、使用する準備が整うまで瓶を冷凍庫に移動します。
Video
Notes
あなたはすぐに緩いジャムを楽しむことができますが、冷凍庫にジャムを置く前に24時間の休憩時間をスキップしないでください。 それは右の一貫性に作成するものがである。
砂糖は少ないですか？, あなたは緩いジャムを気にしない場合は、ピューレベリーの2½カップと砂糖の3½カップを使用することができます。 味は新鮮で明るいですが、ジャムは伝統的な冷凍庫ジャムの割合と同じように、同様に設定されません。
ピーチフリーザージャムはどうですか？ あなたが新鮮な夏の石で冷凍庫のジャムを作りたいなら果実の代わりにフルーツ、これらの割合で同じ手順に従ってください。 最初に果物の皮をむいてピットを確認してください！,i>
Nutrition
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