最高のシンプルなトマトPassataは、

すべてのトマトpassataのうち？ またはnightshadesを避けるために探して？ いずれにせよそれはすべて良いです。 ここに私の好みの簡単なトマトpassataはトマトの有無にかかわらず代わりにある。

トマトパッサータとは何ですか？

パッサータは、皮を剥いた、種を取り除いたトマトから作られたソースです。 それは軽く調理され、ピューレされています。 それはイタリア料理で使用されています。

最高のトマトPassata代替–トマトベースの成分

1., 缶詰のトマト

缶詰のトマトは基本的にpassataと同じです。 しかし、種子が削除されていないとトマトはまだ全体（またはみじん切り）ではなく、滑らかなピューレであることです。

私はそれらを交換可能に使用します。標準缶1個（液体を含む）＝標準缶約1/2個

2. パスタソース/マリナーラソース

市販のトマトパスタソースは、パッサータよりもわずかに濃縮されています。 って追加の”香料のような玉ねぎやバジルを示すものではありません”かもしれない。,

あなたはどちらかを置き換えることができます1:1またはそれがpassataにより似て作るために少量の水でパスタソースを希釈します。

とにかくソースを調理する料理では、おそらく違いに気付かないでしょう。

3. トマトペースト

トマトペーストは、本質的に”トリプル”濃縮されたトマトパッサータです。

トマトペーストは水っぽさがはるかに少ないですが、非常に似た味を持っています。

私はしばしば濃縮されたトマトペーストを希釈して自分のパッサータを作ります。パッサータを作るには、トマトパテ1部+水2部を使います。,

例えば：

250gトマトペースト+500g水=750g passata–passataの標準的な瓶とほぼ同じです。

4. ケチャップ

トマトケチャップは、トマトパッサータよりもかなり甘く、より濃縮されています。

これは、他のオプションがない場合にのみ使用します。

まず、パッサータ1/2をケチャップに置き換え、必要に応じて水を加えます。

あなたはかなり甘い味になってしまうだろう心に留めておいてください。

さらに、ケチャップに使用されるスパイスと酢からの余分な風味もあります。 これは良いことかもしれません。

5., フレッシュトマト

フレッシュトマトは、トマトの最も濃縮された形です。 彼らは皮と種子を含んでいます。

あなたのフードプロセッサーで新鮮なトマトをピューレによって新鮮なpassataを作ることができます。 その後、種子を取り除くためにふるい。

さらに近い試合のために、あなたは最初にトマトを剥がすことができます。

最高のトマトPassata代替–トマトフリー

1。 水またはストック

最も簡単で最速のオプションは、トマトパッサータを水またはストックに置き換えることです。

あなたが他の食材をたくさん使って料理を作っているなら、あなたはそれに気づかないかもしれません。,

1標準的な瓶passata=3カップの水/ストック。

2. 水/ストック+余分な調味料

トマトパッサータは、甘くて塩辛い味を追加します。 いくつかのケースでは、塩とおそらく少し砂糖の余分なピンチは、水と組み合わせて動作します。

大さじまたは醤油の二つは、うま味を追加することができます。

3. No-mato Sauce

あなたがnightshadesを避けることを真剣に考えているなら、私が発見した最も近いトマトフリーの選択肢は、彼女の”I Quit Sugar”料理本からのSarah Wilsonの”No-Mato Sauce”です。

最高の場所は、レシピを取得するには、サラの本を購入することになります。, または誰か他の人のblogのこのオンライン版を見なさい。

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トマトパッサータを保存する方法

あなたのパントリーに未開封の容器を保管してください。 一度開かれた冷蔵庫に瓶を保管してください。 凍結することができます。,v id=”fa6c61f5fe”>