“ペイントシンナー”リン酸三ナトリウムは穀物に見られますか？
Lucky CharmsやCheeriosのような穀物におけるリン酸三ナトリウム（またはリン酸三塩基ナトリウム;TSP）として知られている化学物質の存在に対する恐れは、長年にわたってソーシャルメディアサイトやメッセージボードで流通している。, 少なくとも1950年代からシリアルの添加物として議論されていないが、ラッキーチャームの成分を強調した人気のある写真は、最終的にその使用についてパニックの最近の試合を生成することができた：
ここでの問題は、これらの穀物にTSPが含まれているかどうかではない—彼ら（および他の多くの食品）が行う。 問題は、同様に、TSPが洗浄製品として使用されるかどうかではありません—それはそうです。 その代わりに、洗浄製品として使用される化学物質を食品添加物として安全に使用できるかどうかが問題です。,
いくつかの理由のためのがちな比較は化学重炭酸ナトリウムである。 この混合物は頑丈なクリーニングで、銀を脱変色する代理店として、そして火を消すために使用されます。 重炭酸ナトリウムは、しかし、ベーキングソーダとしてよく知られており、それは、とりわけ、チョコレートチップクッキーを焼くときに膨張剤（生地を上昇させる,重炭酸ナトリウムとTSPの両方が生地中に存在する酸性化合物と反応して二酸化炭素を放出する（生地を上昇させる気泡を作り出す）ため、TSPも膨張剤として使用することができる。 より関連性が高いが、同じ基礎となる化学に関連しているのは、TSPと炭酸ナトリウムの両方がphの変化に抵抗する緩衝剤として役立つことができるという事実である。,
食品科学の観点からは、食品の製造中により多くの酸性元素を添加することによって引き起こされるpHの変化に対抗するために緩衝剤が加 これは質を維持し、そのプロダクトの保存性を延ばすのを助ける。 洗浄に関しては、TSPのようなアルカリ性緩衝液は、水で希釈しても高いpH（汚れを除去するのに有用な特性）を保持することができるので有効である。 しかし、より重要なのは、食品緩衝剤としてのTSPの使用および工業用洗浄剤としてのその使用には、大きく異なる規模が含まれることである。,
大型洗浄または塗料除去のための工業製品として販売される場合、TSPは一般に、洗浄のために示されたように混合されたとき、漂白剤に匹敵する高いpHを生成するwater性粉末として提供される。 頑丈なクリーニングのための典型的な解決は水の2ガロンで分解するTSPの½のコップ—TSPの約300グラムと同等である。 これはCheeriosの規則的な箱が(含まれているすべての原料)合計で食糧の300グラムにちょうど含んでいることを考慮すると、大きい量である。,
その高い量は、部分的には、TSPに信頼性の高い洗浄剤として機能するために必要な化学的性質を与えながら、その高いpHに起因する物理的リスク,
特にリンの摂取量が比較的高いために1:1から大幅に変化する場合、食事のCa:P比が重要であるという選択委員会の意見である。, 実験動物およびおそらく人間では、栄養二次副甲状腺機能亢進症および骨吸収は、食事が十分な量のカルシウムを供給するが、過剰なレベルのリンを供給するときに誘発される可能性がある。
これは、重炭酸ナトリウムも、極端で非現実的な量が消費されると、胃の破裂を含む健康上の問題を引き起こす可能性があることを指摘す,
摂取したリンの総量とカルシウム、マグネシウム、ビタミンD、およびその他の栄養素の摂取量が満足できる場合、本質的に有害であり、食品 食品加工におけるリン酸カルシウムの現在の使用は、消費者の健康に有害な影響を及ぼすことなく、場合によっては有利であり得る。,
リン酸塩をペイントシンナーとして表現することは、スケールやメカニズムを気にせずに一般的に使用される食品添加物について科学的に知られていない恐怖を播種するために使用される修辞的な装置であり、化合物自体が人間に合理的なリスクをもたらさないため、この主張を偽とランク付けしている。