15エッセンシャルソノマ郡のレストラン
再建築は悲劇的な月の火災の後、ソノマ郡とナパバレーの多くで始まるように、北カリフォルニアのこの壮大な地域を訪問し、その常に歓迎するコミュニティをサポートするための良い時間はありません。 この地域のダイニングシーンは、ベイエリアの最高のメキシコ料理、世界的に有名なテイスティングメニュー、素晴らしいフードホール（および発酵ラボ）、受賞歴のあるデザインのいくつかで、（おいしく）圧倒することができます。
レストランに加えて：ドン”tは、地元の食品職人を忘れます。, 彼らはこのコミュニティのバックボーンです。 Petalumaでは、Della Fattoria Downtown CafeとThistle Meatsをお勧めします：前者はパンやデザートには必ず試してみてください。 ヒールズバーグでは、ピートSeghesio（Seghesioワイン醸造家の）からのジャーニーマンミートをチェックして、ハウスキュアサルーミとピザバイザスライスの素晴らしい名簿を入手してください。, ダンカンミルズでは、ゴールドコーストコーヒー&ベーカリーは、執拗にフレンドリーで一貫して満足しながら、パン、スコーン、クッキーのための私たちのピック
ファームハウスイン
牧歌的な優雅さは、フォレストビルとロシア川渓谷の南端の間にあるこのprix fixeレストランと高級ホテルを完全に説明しています。 ダイナースが開始できるビ、アディロンダックチェアのフロントヤードガラスのピノ-ノワールを栽培で河川です。, その後、上品な金塗りのダイニングルームに向かい、アジアマリロエマルジョンを添えた昆布硬化ハマチや、特製ウサギウサギウサギ（ベーコン包みロース、コンフィレッグ、ローストラック）など、季節のハイエンド料理を巧みに実行することができます。 ソノマ郡のロマンチックな特別な日の夕食のためのより良いスポットはありません。
7871リバーロード。,Forestville;707-887-3300
Hana Japanese Restaurant
ソノマ郡の最高の寿司スポットは、ダブルツリーホテルとゴルフコースと共有される一般的なRohnert Park strip-mall plazaにあります。, それは奇妙な場所かもしれませんが、それは花の生の魚の組成と調理された料理がどのように美味しいか秘密ではありません。 でもマイケルミナなどのファンには、レストランはそのた花”s”シェフのオーナー富永健としてのシェフやパートナーが開けPabuサンフランシスコに開設する Hanaのメニューはナビゲートするのが難しい場合があるので、$100omakaseオプションは常にスマートなルートです。
101ゴルフコース博士,,Rohnert Park;707-586-0270
Diavola
すべてのアレクサンダーバレーとドライクリークの観光客は、ソノマ郡の住民が何年も知っていることを知っている必要があります：Diavolaのシェフ-オーナー Dino Bugicaは、水ぶくれ メニューは、レストランの目玉レンガオーブン（豚の頭をトッピング）で調理されたダース以上の選択肢を持っています,古典的なマルゲリータからマリネリブアイをトッピング韓国バーベキュー風のパイに,セラーノチレ,キムチとキューピーマヨネーズ., しかし、必ず注文するのは、スパイシーなミートボール、ローストピーマン、ルッコラで戴冠した同名のDiavolaピザです。
21021ガイザービルアベニュー。,Geyserville;707-814-0111
シングルスレッド
オープンから一年、HealdsburgのCali-Japaneseテイスティングメニューの目的地は、大規模な誇大宣伝に住んでいたと言っても安全です。, 夫と妻のオーナーであるカイルとカティナ-コノートンは、古典的な日本の調理法、ピークシーズンのノーカルプロデュース、エッジの効いた現代的なテクニックと結婚する11コース295ドルの経験で一緒に働いている。 カイルは以前、太ったアヒルのためにR&D labを実行しました。 これらはすべて、2017年のJames Beard award For Best Designを受賞したAvroKoによる鋭いアメリカのステーキハウスと日本の旅館の雰囲気の中で行われます。
131ノースセント,,Healdsburg;707-723-4646
Bravas Bar de Tapas
スタークファミリーは、タブスの火災で、最愛の十年前のサンタローザレストラン、ウィリのワインバーを悲劇的に失った。 それは心からベイエリアの周りのダイナーによって逃されているが、おもてなしと風味豊かな料理の同じ精神は、このヒールズバーグスペインのホットス ブラバスは、繊細なトルティーヤエスパニョーラのような古典的なタパスを爪が、砂糖漬けのニンニクとシェリーと鶏の太ももを組み合わせるように、そのcurveballs, 素晴らしいパエリアとジンとトニックは、単なるサポートキャストではありません。
420センターセントヒールズバーグ;707-433-7700
ヒールズバーグシェッド
レストラン/バー/発酵ラボ/展示スペースとして、シェッドはヒールズバーグの食べ物や飲み物の文化の中心です。 それは現在または未来の食事のための美味しいオプションが不足していない牧歌的なスペースです。, コルタードと焼きたてのダブルチョコレートクロワッサンで目を覚ましたり、ランチやディナーではスーパーヒーローシェフのペリー-ホフマンの自然のままの農産物主導のクッキングを楽しんだり、地元のワインやコンブチャをタップして楽しんだりできます。 すべて一緒に、これは私達が現実に回った雑誌で見るカリフォルニア農場にテーブルのよい生命である。
25ノースセント,,Healdsburg;707-431-7433
スピンスターシスターズ
あなたは午前中にハウスメイドベーグルを探しているかどうか、ランチやディナーにキノアブレッドプディングとグリルハンガーステーキでキノアとキノアブロスマクロボウル、サンタローザのソファアート地区のこの折衷的なスポットは、マークを打つ。 控えめでファミリーフレンドリーな雰囲気は、スピンスター姉妹をわずか数年でサンタローザの不可欠な部分にするのに役立っており、それは独自のモーテルとソノマ郡へのオリジナルのガイドブックで分岐しています。, サンタローザは火災に見舞われたので、このようなレストランが厳しい時代に隣人に大いに必要な応援を提供するのを見るのは心温まることです。
401S.A St.,Santa Rosa;707-528-7100
ドライクリークキッチン
古い学校の三コースディナーはもうほとんど存在しないようです。 数少ないホールドアウトの一つは、ヒールズバーグホテルに取り付けられたチャーリー-パーマーの16歳の重鎮です。 下総料理長スコットロロマーノ、メニューはなく、親しみが紹介一部のア各料理。, 彼はスモークマンダリン、パースニップピューレ、チョリソオイルと白アンズタケのキノコとクリスピーシーバスの魅力的なメインコースを作るでしょう。 ロマーノは、ヤギのチーズフロス、ヴァドゥーヴァン、松の実のマルコーナアーモンドクランブルを添えた平凡な響きのニンジンリゾットをジャズでもジャズ。 “スナックル”や”小さなプレート”はありません。”これは、リラックスした北カリフォルニアワインカントリートメント
317ヒールズバーグアベニュー。,,Healdsburg;707-431-0330
El Molino Central
あなたは傑出したchilaquiles（午前11時前にのみ提供）または優れたタマレス、タコスまたはチキンモルpoblanoエンチラーダの気分にしているかどうか、謙虚なボイズホットスプリングスメキシカンレストランは決して満足することができません—ちょうど暖かいトウモロコシのトルティーヤをいっぱいにしないでください。 （はい、彼らはその良いです。）経験はカウンターで注文し、リアパティオで食事をするダイナーと明らかにカジュアルですが、これは、手ダウン、北カリフォルニアの主要な素朴なメキシコ料理のいくつかです。
11セントラルアベニュー。,,Sonoma;707-939-1010
ラーメン外人とバーロー
ラーメンは名ばかりの料理かもしれませんが、この賑やかなセバストポル居酒屋で唯一の注目すべき項目はほとんどありません。 カクテル、餃子、グリルタコサラダ、オックステールお好み焼き、ボウルやスパイシーなタンタンラーメンの三つでいっぱいのテーブルを見てのんびりと夜を過ご 技術的には、ラーメン外人は独自のレストランですが、それは隣接する最愛の食品ホール内のポップアップとして始まりました：バーロウ。 あなたが空腹でない場合でも、周りを閲覧し、いくつかのワインやビールの試飲を行います, いくつかの停止した後、我々はあなたがビネットスタンドでベイエリアの最高のナポリのピザのいくつかのために再び空腹になるだろう知っています。6948セバストポルアベニュー.,Sebastopol;707-827-3609
Cafe La Haye
あなたは二十年にわたって本当によく何かをやってきたとき、変更しないでください—そして、我々は常にこの趣のある、トレンド嫌いソノマスクエアレストランにステップアップして喜んでいる理由です。 メニュ, そのわずかなひねりは、ビートオレンジサラダのためのヤギのチーズ–西洋ワサビのクレマや牛肉のカルパッチョとフライドオイスターの上にシーザー風のアイオリであるかもしれません。 スペシャルのための黒板メニューのような昔ながらのタッチと混合し、高品質の食材を組み合わせると、あなたは一貫した勝者を持っています。
140E.Napa St.,Sonoma;707-935-5994
Valette
シェフオーナーのDustin Valetteの素朴なカリフォルニアのスポットは、ヒールズバーグの広場から一ブロック離れた静かな場所にあるため、メディアや観光客によって無視されることが多い。, ヴァレットのシグネチャーショーストッパーは、パイペーストリードームによって戴冠古典的なフランスのホタテアンクルートです。 しかし、彼はその古い学校のスタイル、または洗練された食材を使ったエキサイティングな食べ物以外のスタイルに固執しません。 ダイナーは、ハワイのアヒポケやパスタから、ピクルスグリーンパパイヤとハイビスカスガストリックとダックツーウェイまで、すべてに遭遇します。
344センターセント,,Healdsburg;707-473-0946
描画板
トーストlevainに野菜カシュークリームチーズとこのPetaluma新人のキャロットロックスは、ちょうどスリリングな仕上げのために一緒に漬物、トースト、乳製品フリーの製品を組み合わせ、今年のベイエリアディッシュかもしれません-非常に多くのトレンドがシームレスに一緒に働いています。 しかし、このレストランでは、燻製の魚のように見せかけた根菜以上のものがあります。, このドローイングボードは、27歳の初めてのレストラン経営者Rosie Wigginsが所有しています。これは、フライドポテト（こんにちは、ひよこ豆のフライドポテト）とカクテル（骨のブロスのブラッディメアリーのようなもの）を備えています。
190Kentucky St.,Petaluma;707-774-6689
黒板
2013年にウルトララックスホテルLes Marsに黒板をオープンしたとき、シェフのShane McAnellyがCyrus（”ソノマ郡のフレンチランドリー”）を置き換えることを注文しました。, いいえ、黒板はサイラスではありません—しかし、それはクラフトカクテルやプレッツェルやビーフショートリブスライダーのような高い健全なヒットと独自のカジュアルな方法で繁栄します。 これはまた、予想外に、町の最も創造的で満足のいくパスタ料理で、ヒールズバーグの賢い幸せな時間の選択です。
2017年、McAnellyはBrass Rabbitをオープンし、フォアグラの詰め物オリーブと心のこもったレトロモダンな料理のようなロブスターテルミドールを添えたパワフルなマティーニのために、ちょうどブロック離れたところにある。
29ノースセント、ヒールズバーグ;707-473-8030