ハナミズキは苦い実を結ぶのですか？ またはおいしい？
Q.私の七歳は、私たちのハナミズキの木の果実を食べたいです。 彼らは大きなチェリーのように少し見え、明るい赤で、すべての上に点があります。 彼は彼らが食べられると聞いたと私に言った。 思っててはい”許可”で獲れた準備を食べます。 彼らは食用ですか？ ありがとう、
- —フレドリック、メリーランド州のGema
私たちは約五、六年前に前庭にハナミズキの木を植え、これは私がそれに果物を見た最初の年です。, 鮮やかな赤い果実は塊の中で成長し、私は彼らが食用かもしれないと読んだことがあります。 これは本当ですか？ もしそうなら、私は彼らがどのような味を期待できますか？ 私はマフィンかパンケーキでそれらを使用できるか。
- —ニュージャージー州中部のEvelyn
A.ハナミズキにはさまざまな種類があり、そのうちのいくつかは”食用”（食べると病気にならないことを意味する）と、食用の果物がとてもおいしいので、求められている繊細さである。
その果実で最も有名なハナミズキの植物のモニカは、”Cornelian Cherry”の一般的な名前でよく知られているCornus masです。, そのフルーツは野生の食糧専門家スティーブ（”Wildman”）Brillおよび珍しいフルーツの専門家博士Lee Reichの同類によって賞賛されるかつてニューヨークの中央公園の木からフルーツのいくつかを選び、食べることによってconniptionを引き起こした。,
彼の古典的な本のCornelian Cherryの章で関連しているように、”すべての庭のための珍しい果物”（Timber Press）、Leeは、初期のギリシャ人とローマ人が集まって味わった証拠として、考古学と古代の文章の両方で、私たち人間が七千年以上にわたって食べていた繊細さを楽しんでいたことを関係者に説明した。
Leeは、英国の薬草学者Gerardが1597年に果物の賞賛（”チェリー”として）を歌い、1700年代には”Cornell Plums”と呼ばれる果物のために積極的に栽培されたと述べています。, 彼は、種はまだ非常に人気があることを追加します—果樹として—そのネイティブ西アジアと東ヨーロッパでは、多くの家庭が彼らの庭や果樹園で木または二つを持っている、と熟した果実は収穫時に地元の市場で一般的な光景です。
“コーネリアンチェリーはまた非常に装飾的な木である、”それを彼の最新の本”フルーツと造園”（Storey）の”トップ40植物”の一つにしたリー氏は説明します。 “花は素晴らしく見えます—そして、彼らは花の木のために非常に長い時間である月のために続きます。, 成熟した木はほぼ毎年果実を生産し、木は風景に優しい25フィートでトッピングにもかかわらず、非常に長寿命です。”
彼は果物を”楕円形、桜のような、そして内部に一つの石を持つ消防車の赤”と表現し、その味を酸っぱいサクランボの味になぞらえています。 もたれるようになると人もいないが、その味わう非常に酸っぱいです！, リー氏は、nofa（Northeast Organic Farmers Association）の会議で熟した”コーネリアンチェリー”の大きなバッチを参加者に提供したことがあり、”試した人々の60％が自分で食べるにはあまりにもタルトであると思っていたことを思い出している。 しかし、群衆の40％は、彼らが手から食べるのに十分な甘い果物を発音し、彼らがあったようにそれらを愛していました。,”
彼はコーネリアンチェリーハナミズキの葉を”夏のサテングリーン、しばしば（常にではないが）秋にマホガニーの赤を回す”と説明している。 小さな黄色の花が表示される春のブルマーの最も早いの一つである、と彼は指摘し、”レンギョウのものの前によく開きます。”
最も一般的な果実は赤ですが、いくつかの名前付き品種は熟したときに白または黄色の果実を産みます。, そして、木がおそらく何千年もの間交雑受粉している野生では、リーは、果実の色や形の範囲はほぼ無限に見えることができることを指摘しています：樽や梨の形をした果物とクリームからほぼ黒に至るまでの色。 平均して、果物はオレンジの同じ重量と同じくらい多くのビタミンCを含み、一つの成熟した木は果物の30-50ポンドの季節を生成することができま,
彼の優れた”ワイルドベジタリアンクックブック”（ハーバード-コモン-プレス）では、フォレージャースティーブ”ワイルドマン”ブリルは、ヨーロッパやアジアの一部で販売されているコーネリアンチェリーソーダの自家製バージョン、動物フリーのゼラチンのような砂漠、そしてもちろんコーネリアンチェリーペストリーを含む、”トルコの国の果物”として記述するもののためのいくつかのレシピを提供している。
リー-ライヒは、彼はまた、アジアからもともと観賞用の別の一般的な風景”コウサハナミズキ”（Cornusコウサ）の果実をサンプリングしていることを追加します。, “彼らは小さな地雷のように見え、珍しい食感を持っています—しかし、彼らはまた、非常に甘く、まったく酸っぱいではありません。”他の情報源は、果物をアスパラベリーのように見えるものとして説明しています—または殻竿やメイスのビジネスエンド。 とにかく、彼らはラウンド、でこぼこ、そしてここで議論されている他のタイプとははっきりと異なります。
また、非常に一般的な風景のネイティブアメリカンの”開花ハナミズキ”（Cornus florida）の果実はどうですか？, アリゾナ大学のアメリカ国立フェノロジーネットワークは、果物は野生動物によって食用であるが、人間にとって有毒であると警告しているが、Wikipediaのエントリは”食用であり、メキシコでは紅茶を甘くするために使用されていた。
私たちは、私たちの良い友人ジム-デューク博士、退職したUSDAの研究者、植物の薬効に関する有名な専門家、そして優れた緑の薬局（Rodale Press）シリーズの著者に、彼が思ったことを尋ねました。 ジムは彼が彼の開花のハナミズキのフルーツを見本抽出し、悪影響を受けなかったことを報告した。 しかし、彼はまたそれらを推薦しません。 “彼らはひどい味をしました”と彼は言います。,