Queso Fundido (日本語)
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安っぽいとねばねばケソFundidoは、ホットフライパンで溶けたチーズ、チョリソ、ピーマンを組み合わせ このレストランにふさわしい前菜は、簡単に作ることができ、30分以内に行われます！ 浸ることのためのトルティーヤの破片を忘れてはいけない!
ケソFundidoは、実際には周りの最高のパーティー料理です！, この小鍋のお湯で溶けたメキシコチーズとピーマン、チョリソではよりフォンデュ、私どを開始。
この簡単な前菜は非常に柔軟です。 チョリソ、オアハカチーズ、ハラペーニョスなどのメキシコの食材で作られた味は、簡単に調整したり、何か他のものに置き換えることができます。 これはあなたのゲストを興奮させる確かな火の調理法である。
あなたはこのワンフライパンのレシピを作るためにしなければならないすべては、茶色のチョリソです,ピーマンをソテー,チーズを溶かします,その後、すべて, ちょうど私のrajas con cremaのように、それは30分以下で食べる準備ができている安っぽい前菜のレシピです。
Queso Fundidoとは何ですか？
queso fundidoの起源について話すときは、いくつかの異なる名前を聞くことがあります。 スペイン語で”溶けたチーズ”と訳されるケソ-フンディードは、ケソ-フラメアード（”燃えたチーズ”）またはケソ-チョリケーソ（”チョリソを入れたチーズ”）としても知られている。 これらのバージョンのすべては、ホット溶かしたチーズで作られ、美味しい前菜のために作
このホットで風味豊かな料理は、通常、チーズに折り畳まれたグリルピーマンで作られています。, 熱いフライパンで役立って、それは党、cookoutsで、または前菜のために役立つ普及したメキシコ調理法である。 それは時々フランベ（自信を持って感じているとき）を提供したり、オーブンで焼いています。
Queso fundidoとqueso dipは同じですか？
正確ではありません。 ケソディップは、牛乳、クリーム、またはクリームチーズのような他の成分で間引いた溶かしたチーズで作られています。 ケソ-フンディードは薄くならず、伝統的にチワワやオアハカのようなメキシコのチーズで作られ、ピーマン、タマネギをソテーし、チョリソをトッピングしたものである。,
どちらも素晴らしい前菜を作り、トルティーヤチップスを添えて、古典的なマルガリータの隣に美味しいです。
ケソFundido成分
- メキシコのチョリソ：この味付けポークソーセージは、多くのメキシコのレシピで定番です。 生と新鮮なメキシコのチョリソではなく、スペインの種類を使用してください。 二人は完全に異なっています！ チョリソについて詳しくはこちら。 をしなければならないで近く、どのように速度を変化させるという私のメキシコのチョリソレシピです。,
- チーズ：私はオアハカとモントレージャックチーズを使用しましたが、あなたが使用できる多くの品種があります。 他の大きい代わりはasadero、mennonite、manchego、またはchihuahuaのチーズである。 それをシンプルに保ち、ミュンスターやモッツァレラチーズを使用すること自由に感じる。
- 白タマネギとハラペーニョ：ソテーし、チーズと混合する。 これらは各かみ傷に深さを加える。
- ガーニッシュ：さいの目に切ったトマトとコリアンダーとホットとメルティチーズをトップ。 トルティーヤチップスや温かいトウモロコシのトルティーヤを忘れないでください！,
チョリソでケソFundidoを作る方法
- 茶色のチョリソ：あなたの鋳鉄フライパンが熱くなったら、チョリソを調理し、木製のスプーンで 肉が茶色になって脇に置いたら、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。 フライパンの余分な脂肪を取り除き、そして熱にフライパンを置きなさい。
- ピーマンを調理する：彼らは柔らかくなるまで、いくつかの油で玉ねぎとハラペーニョをソテーし、小さなボウルにそれらを移動します。,
- ケソfundidoを組み立てる：あなたのフライパンの底に千切りチーズの半分を追加し、その後、チョリソ、タマネギ、ピーマン。 チーズの残りの部分に重ねて仕上げます。
- 焼くとサーブ：チーズが完全に溶けるまでケソfundidoを焼きます。 から削除すオーブン、トップdicedトマトちょっ香菜のしがとトルティーヤチップスです。
ヒントと置換
- 鋳鉄を持っていませんか？ 代わりに通常のグラタン皿を使用します。, レシピの指示に従って、小さなベーキング皿、粘土ポット、あるいはパイプレートにケソfundidoを層にします。
- オアハカチーズが見つかりませんか？ 代わりにモッツァレラチーズ、ケソアサデロ、またはケソチワワを使用することができます。
- あなたはチーズの一つまたは二種類を使用することができます。 すべてのオアハカまたはすべてのモントレージャックを使用して料理を作 私は半分と半分の味が好きですが、たった一つのタイプもうまくいきます！
- 野菜を混ぜます。 ポブラノス、ピーマン、キノコのような野菜やチリピーマンの様々なこのレシピを作ります。li>
- チョリソのファンではありませんか？, 代わりに挽いた鶏、七面鳥、または牛肉とあなたのケソfundidoレシピを作ります。
- ベジタリアンバージョンをお探しですか？ チョリソをすべて一緒に取り除くか、大豆チョリソまたは別の植物ベースの代替と交換してください。
- トマトやサルサとケソfundidoトップ。 私は提供するときに上に迅速なピコ*デ*ガロを追加するのが大好き！
- 緑にします。 スライスしたポブラーノピーマンとハラペーニョを加え、サルサベルデ、ネギ、コリアンダーのようなあなたが考えることができる緑のもののすべてでケソfundido,li>
保存する
保存するには、残り物を冷蔵庫の気密容器に移します。
再加熱するには、残り物をフライパンまたはベーキング皿に入れます。 暖められるまでのオーブンの熱。,i>
レシピ
Queso Fundido
- ピン
Instructions
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Preheat oven to 400ºF., ミディアムボウルに、細断されたオアハカとモントレージャックチーズを組み合わせます。 脇に置いて
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大きな鋳鉄フライパンを中強火で加熱します。 チョリソを加え、スプーンで砕き、ソーセージが茶色になるまで5-7分間調理する。
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調理したチョリソーをペーパータオルが並ぶプレートに移し、脇に置きます。
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チョリソからフライパンに残っている余分な脂肪を削除し、中強火で戻ってフライパンを置きます。,
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オリーブオイル、タマネギ、ハラペーニョを追加します。 軟化して半透明になるまで、時折かき混ぜながら、6-8分間saめる。
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熱からフライパンを削除し、小さなボウルに玉ねぎとピーマンを転送します。
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フライパンの底に千切りチーズの1/2を追加することにより、ケソfundidoを組み立て、チョリソ、タマネギ、ピーマンのすべてが続き、残りの千切りチーズ,
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オーブンに入れ、チーズが完全に溶けるまで約8-10分焼く。
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さいの目に切ったトマトとみじん切りコリアンダーとオーブンとトップから削除します。 すぐに奉仕する。
イザベルのヒント：
- 鋳鉄を持っていませんか？ また、通常のベーキング皿でこの料理を作ることもできます。 レシピの指示に従って、小さなベーキング皿やパイプレートにケソfundidoを層にします。
- オアハカチーズが見つかりませんか？, 代わりにモッツァレラチーズ、ケソアサデロ、またはケソチワワを使用することができます。
- あなたはすべてのオアハカまたはすべてのモントレージャックチーズで料理を作ることができますが、私は1/2と1/2の味を好みます。,: 262kcal (13%) Carbohydrates: 3g (1%) Protein: 17g (34%) Fat: 20g (31%) Saturated Fat: 10g (50%) Cholesterol: 62mg (21%) Sodium: 554mg (23%) Potassium: 67mg (2%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 1g (1%) Vitamin A: 621IU (12%) Vitamin C: 3mg (4%) Calcium: 283mg (28%) Iron: 1mg (6%)