パーボイルする方法

ジャガイモをスライスして、グリルの上にまっすぐに置いたことがありますか？ それはおそらくあまりにもうまくいかなかったでしょうか？ では、どうやって美味しい焼き芋を作るのですか？ 答えはパーボイリングです！

ジャガイモ、サツマイモ、および他の混合野菜は、調理するのに悪名高い長い時間がかかり、秘密のトリックは、最初にそれらをパーボイルすることです。 Parboilingは本質的に別の調理法で使用されれば澱粉が多い野菜が十分に調理されて終わるように部分的にそれらを前もって調理することを意味する。,

ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、および他の根菜類が調理するのに時間がかかる理由は、彼らが澱粉に重いということです。 沸騰のデンプン、柔らかく教えていただける料理人を通じて、他の加熱方法になっているのではないかと思味になります。

あなたもご飯をパーボイルすることができます！

パーボイルド野菜は、サラダ、ハッシュ、炒め物など、さまざまな方法で使用できます。, もう一つの楽しみの考えは薄くparboiledポテトを切り、クリームソースが付いているピザの上に置くことである。 本当の御馳走のためにベーコンとピザを振りかける！

そしてもちろん、パーボイルドジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、ブロッコリーやパースニップは、あまりにもグリルに素晴らしいです。

パーボイルする方法：

機器

• 備蓄
• ピーラー（必要に応じて）

成分

• 根菜
• 冷たい水

方向

• 野菜をきれいにします。, レシピは、彼らが剥離する必要がある場合は、今それを行います。
• 野菜をストックポットに入れ、野菜が完全に浸るまで冷たい水で満たしてください。
• 強火で水を沸騰させます。 水が沸騰し始めたら、熱をオフにしますが、熱いバーナーに鍋を残します。

• 野菜をお湯に8-12分間座らせます。 成分の大きさによって異なります。
• 全体の野菜の一つにフォークを挿入することにより、donenessをテストします。, 外側の部分はフォークで容易に穿孔されるべきであり、内側の部分はしっかりとしたままである。li>
• 野菜を大きなボウルに移してすすぎます。

• 野菜を処理するのに十分な冷却し、乾燥させます。 レシピに必要に応じてスライス、チョップなどを切り、第二の方法で調理を続けます。 一般的なポストパーボイル調理方法は、グリル、焙煎、およびフライが含まれます。 li>

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