뷔페 없음? 아무 문제가–El Torito 일요일 브런치를 다시 새로운 서비스가

1980 년대 이후의 풍요로운 일요일 브런치 El Torito 있는 서명의 인기있는 캘리포니아 레스토랑 그룹 또한 위치에서 오리건,애리조나고 있습니다. 사실,그것은 체인의 사업의 20%입니다. 그러나 식사-인 포스트 COVID-19 에 대한 새로운 주 지침은 뷔페 또는 다른 봉사-스스로 상황을 허용하지 않습니다. 그리고 7 월 1 일에 주정부는 적어도 3 주 동안 실내 식사를 금지했습니다.

상징적 인 레스토랑은 무엇을 할 것인가?, 랜디 샤프(Randy Sharpe)CEO 는 모든 위치에서 파티오로 옮기고 서비스에 대한 규칙을 따르고 더 잘 만들 수있는 방법을 찾는다. “우리는 최고의 브런치를 가지고있다”고 말했다. “그러나 또한 우리는 그것을 가장 안전하게 만들고 싶었습니다. 그리고 그것은 큰 도전이었습니다.”

몇 달 전,레스토랑이 테이크 아웃으로 전환 한 동안 Sharpe 의 팀은 브런치에 대한 새로운 비전을 연구하기 시작했습니다., “정말 그것은 삶은 아래로 당신은 어떻게텔의 경험이나 더 나은 경험을 유지하면서 뿐만 아니라 그 국가의 지침이지만,자신의 지침에 어떤 느낌이 안전하고 무엇이 당신의 가족을 고려할 것이 놀라운 경험이 있는가?”

도움으로 자국이 금기사항,El Torito 하기로 결정 서비스를 설정을 완전히 주위:하자 요리사,sous-요리사 줄 요리를 준비량 직접 제공하는객들의 편의를 돕고 있습니다. 각각은 다이너스가 바로 앞에서 요리하는 프로와 상호 작용할 수있는 미니 요리사의 테이블과 같습니다.,”우리는 과거에 우리가 가진 것을 충족 시키거나 초과하는 놀라운 방송국을 가지고 있습니다. 당신은 실제로 길을 따라 당신을 돕는 플렉시 유리의 반대편에 요리사가 있습니다. 그들은 플레이트 그들의 측면에 당신이 걸어 당신이 하자 요리사 알고 정확하게 당신이 원한다”고 말했다.,

각 주기의 다양한 방송국 이에는 다음이 포함됩니다:회전 요리사의 특별과 같은 느리 요리는 갈비뼈;taco 바로 닭고기 스테이크,carnitas,알 목사님,신선한 토르티야 및 타코 샐러드 빌드-네-자신의 오믈렛;샐러드소 디저트와 역 바나나 포스터,플랜,츄,와플 및 기타 케이크,그리고 물론 뜨거운 요리 역으로 치라,huevos 의의 카우보이,쇠고기 birria,카카, 칠리 베르데 및 기타 멕시코 즐겨찾기뿐만 아니라 소형 옥수수 개,mac 와 치즈와 치킨을위한 입찰이다.,

서버는 menudo,pozole 및 horchata,커피 및 오렌지 주스와 같은 음료를 가져올 것입니다.Sharpe 는”우리는 몇 개의 레스토랑을 테스트 레스토랑으로 만들었습니다. “우리는 모든 건강 및 안전 기준을 뛰어 넘었고 피드백은 놀랍습니다. 그래서 우리는 그것을 체인의 나머지 부분으로 굴려 냈습니다.”

식사를하는 사람들은 식당에 들어갔을 때와 테이블에 없을 때 마스크를 착용하도록 요청받습니다. 당신이 당신을 잊어 버린 경우 직원이 무료로 제공 할 것입니다., 소셜 거리 규칙에 따라야 할 것이다 그래서 고객이 사용해야하는 작은 인내하지만,샤프는 말했다가 있었는 교통 체증에서도 바쁜 주말. 그는이 새로운 스타일의 브런치가 당신이 앉아있을 때 더 세심하게 서버를 자유롭게한다고 덧붙였다. 그들은 단지 음료와 전채를 가져 오는 음식을 운영하는 것이 아닙니다.

바로 앉으면 선발,칩 및 살사가 도착합니다. “당신은 다양성이있는 신선한 과일 한 그릇을 얻습니다;라스베리,블루 베리,포도—뷔페에서 기대할 수있는 물건., 당신은 또한 위에 달걀을 가진 chilaquiles 를 얻습니다,그것은 너무 좋습니다. 이것들은 모두 무료”라고 말했다.

그리고,모든 서명의 레스토랑에서는 브런치 뷔페는 여전히 장소에서:마가리타와 밑 mimosas,풍부한 선택의 뜨거운 음식의 많은 과자를 포함하여 pan dulce.

연구 개발은 강렬했지만 그만한 가치가있었습니다. 샤프는”약 한 달 동안 나는 우리가이 놀라운 경험을 실제로 보장하려고 노력하는 미친 과학자와 같았을 것”이라고 말했다. “그러나 팀은 모든 것을 하나로 모았습니다. 나는 너에게 말해야 해,나는 더 행복 할 수 없었다.,”

일요일 브런치 El Torito

그것을 찾을 수:에 걸쳐 위치를 남쪽 캘리포니아,방문 locations.eltorito.com.

경우:오전 9 시-오후 2 시까지 토요일

가격:일반적으로$26.99 및$9.99 아이들을위한,다양에서 일치합니다.