피타 빵과 피타 칩 처음부터

피타 빵과 피타 칩래 걸릴 수 있습니다 몇 가지 여분의 시간과 노력 그러나 그들은 처음부터 식사하고 완전히 노력이 가치가있다!

7 또는 8 년 전 나의 가장 친한 친구 홀리 구운 어떤 집에서 피타 칩는 내 마음을 불었다., 에서 시간이 나는 아니었다”t 너무 멀리에서 내 불타는 쌀에는 전자레인지도록 만드는 아이디어 자신의 피타 칩 같았 워. 최근에,나는”ve 에 대해 생각하고 그 칩와 방법을 우리는”ve 만들의 이렇게 많은 것은 우리 자신의 과거에 해:체더 치즈와 사워크림,소금,식초,밀가루 옥수수 칩,옥수수 옥수수 칩,의 몇 가지 서로 다른 칼레 칩,심지어 달콤한 감자 칩 Nigel. 그러나 피타 칩은 없습니다! 지금까지…

Ok,그렇게 중요한 것은”s 었을 다스리고 피타 칩,되었습만,분명:피타 빵입니다., 홀리 그녀의 피타 칩에서 피타 빵는 그녀는,하지만 이 가구,시간의 99%,이후 학습 방법을 우리 자신의 빵,우리는 우리 대 그것을 구입하고 있습니다. 그래서 처음에는 피타 빵을 처음부터 만드는 임무를 수행했습니다. 어느,나는”정직 할 것이다,나는”나는 그것이 될 것입니다 얼마나 열심히 걱정했기 때문에 연기 d. Psh. 를 무척을 쉽게 표준 재료,그 다음에는 그냥 만들기,스폰지추가한 다음 나머지의 재료와 혼합니다.
그런 다음 그것은 단지 약간의 반죽입니다,선량에게 감사드립니다., 왜냐하면 빵을 반죽하는 것에 관해서,나는 매우 제한된 인내심을 가지고 있기 때문입니다. 그”왜 남편”은 코모 빵과 사워 도우와 같은 우리의 더 많은 노동 집약적 인 빵을 담당합니다. “반죽하는 동안 내 시간 감각이 완전히 뒤틀리게됩니다. I”ll think I”그냥 보냈다고 10 분간 반죽을 때 현실에서 그것을”단지 약 45 초과음을 보낸 다음 9 분 15 초에 대해 불평 얼마나 내가 싫어하는 반죽 빵입니다. 이 반죽은 나는 단지 약 4 분을 통해 고통을 겪어야했는데,처음 2 분 후에 10 분의 휴식으로 헤어졌다. 그”내 종류의 반죽.,면 반죽,나는 반죽 휴식 시간 정도 상승을 때까지 그것은 두 배로,그리고 그것을 끊었으로 8 개의 작은 라운드와 압연들에 의해 하나 하나입니다. 한편,우리의 베이킹 돌에서 오븐에서 설정 475 도로 행동은 반죽 라운드 베이킹 표면 그들을 위한 퍼프에. 깔끔한! (우리의”잘 사용 된”베이킹 스톤에 대한 관심을 돌리십시오!)그냥 빠른 2 분 한쪽에 퍼프 다음 다른 30 초 그래서 그들은 나올 때 그들은”좋은 부드러운 다시., 이제 내가 저장된 몇 가지의 이러한 사람들에게 내 여자 아늑한 요리는”s 먹으면 피타 감싸고 있는 내 loonng 해야 목록은,하지만 나는 완전히 했다 pita 에 칩니다…
…저는 그 각각의 피타로 잘라에 대한 8 개의 삼각형을 깨닫지 않는 나”d 단 슬라이스 모두습니다. 아차. 그러나 그것은 단지 더 많은 칩을 의미했기 때문에 아닙니다!,그가 채찍에 빠른 올리브 오일을 조화의 오레가노,후추,마늘,분말,그리고 양파를 분말,고 닦은 작은 삼각형을 그들과 함께.그런 다음 오븐에서 10-12 분 동안 구운 다음 홈메이드아디 피타 칩!! 내가 뿌리고 그들의 건강한 복용량으로 소금(우리는”다시는 종류의 소금–holics),그리고 그들은 준비가되어 있었을 위한 데뷔 무대에서 바베큐로 차량에 대한 복각 및 살사. 남편은 남은 음식이 있었을 때 매우 슬퍼했습니다. 나는 단지 더 많은 것을 만들어야한다는 것을 의미한다고 생각한다… 이놈., 😉

피타 빵

집에서 피타 빵!, 저자: 트레이

성분

• ▢2 스푼 활성 효모 마
• ▢½티스푼 설탕
• ▢1/4cup 전체 밀가루
• ▢2 1/2cups 표백하지 않은 모든 작정 가루
• ▢1 작은 술,코셔 소금
• ▢올리브 오일 2tablespoons

지침

• 넣어 1 컵 미지근한 물에 큰 혼합 그릇입니다., 효모와 설탕을 넣으십시오. 녹이기 위하여 약동하십시오. 통밀 가루와 1/4 컵 다용도 밀가루를 넣고 함께 털어냅니다. 혼합물이 거품이 생기고 거품이 생길 때까지 약 15 분 동안 폭로 된 따뜻한(뜨겁지 않은)장소에 그릇을 넣으십시오.
• 소금을 추가하고,올리브 오일 그리고 거의 모든 나머지 모든 범용 밀가루(예약 1/2cup). 나무로되는 숟가락 또는 젓가락의 한 쌍으로,혼합물이 얽히고 설킨 덩어리를 형성 할 때까지 약동하십시오. 약간의 예약 된 밀가루로 먼지를 뿌린 다음 1 분 동안 그릇에 반죽하여 마른 반죽의 길잃은 비트를 통합하십시오.,
• 반죽을 작업 표면에 돌립니다. 부드럽게 될 때까지 2 분 동안 가볍게 반죽하십시오. 덮고 10 분간 휴식을 취한 다음 2 분 동안 다시 반죽하십시오. 너무 많은 예약 된 밀가루를 추가하지 않으려 고;반죽은 부드럽고 조금 촉촉해야합니다. (이 시점에서 반죽은 큰 지퍼가 달린 비닐 봉지에서 몇 시간 또는 밤새 냉장 보관할 수 있습니다. 반죽을 실온으로 다시 가져 와서 공으로 반죽하고 레시피를 진행하십시오.)
• 깨끗하는 그릇을 넣어 반죽을 다시습니다., 플라스틱 랩으로 그릇을 단단히 덮은 다음 수건으로 덮으십시오. 따뜻한(뜨겁지 않은)장소에 그릇을 넣으십시오. 반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 약 1 시간 정도 그대로 두십시오.
• 오븐을 475 도까지 가열하십시오. 오븐의 하단 선반에 중장비 베이킹 시트,대형 주철 팬 또는 세라믹 베이킹 타일을 놓습니다. 반죽을 펀치 다운하고 동일한 크기의 8 개로 나눕니다. 각 조각을 작은 공으로 만듭니다. 반죽 공을 작업 표면에 놓고 젖은 수건으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.,
• 제 1 공(다른 사람들에 덮여)와 누르면 평면으로 diskc rolling pin. 6 인치 원으로 굴린 다음 8 인치 직경,약 1/8 인치 두께로 굴려서 필요한 경우 밀가루로 채취하십시오. (반죽은 베이킹하는 동안 조금 줄어들 것입니다.)
• 럽 리프트의 반죽을 원하고 장소에 신속하게 뜨거운 베이킹 시트입니다. 2 분 후에 반죽을 멋지게 부풀게해야합니다. 집게 또는 주걱으로 뒤집어서 1 분 더 굽습니다., 피타는 창백하고 갈색 얼룩이 몇 개 밖에 없어야합니다. 따뜻한 피타를 냅킨이 늘어선 바구니에 옮기고 빵이 부드럽게 유지되도록 덮으십시오. 반죽 공의 나머지 부분으로 반복하십시오.

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피타 칩 처음부터

그 집에서 피타로 칩!,ts

• ▢8pitas-으로 잘라 8 개의 삼각형
• ▢1/4cup 올리브 오일의
• ▢1/2 작은 술,오레가노의
• ▢1/2 작은 술,마늘의 분말
• ▢1/2teaspoon 양파의 분말
• ▢1/2 의 술 후추
• ▢1/2 의 술 코셔 소금

지침

• 예열한 오븐을 375 도입니다.,
• 믹스 올리브 오일,오레가노,마늘,분말,양파,분말과 후추에서 함께 작은 그릇입니다.
• 라인 베이킹 시트와 피타 삼각형 브러쉬는 각각형 혼합물 올리브 오일을 뿌려와 코셔 소금입니다.
• 빵을 때까지 10~12 분 pita 칩은 갈색으로 한다.
• 과 봉사의 마음에 드는 복각 또는 살사 나 자신에!,
• 메모
• 올리브 오일을 혼합할 수 있습 투입된 당신이 원하는 어떤 방법! 더 풍미있는 칩을 위해 약간의 백리향이나 현자를 첨가하십시오. 일부 매운 칩을 위해 파프리카 또는 카이엔을 추가하십시오. 또는 일부 가짜 치즈 칩을 위해 영양 효모를 추가하십시오!

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