이탈리아 리코타 쿠키를
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이러한 전통적인 이탈리아 리코타 쿠키를 부드럽 촉촉하고 입히는 두꺼운 서리로 덥!, 장식용의 작은 보석으로 빨강과 녹색을 뿌리를 위한 당신의 크리스마스 쿠키 쟁반,사용하거나 무지개를 뿌리는 그들을 즐길 수 있는 일년 내내 특별한 경우. 그것은”사랑하는 사람과 공유하기위한 완벽한 간단한,메이크 앞서 디저트입니다!
코타 쿠키 레시피
아이들이(성인)가 미친 이들에 대한 맛있는 리코타 치즈 쿠키! 그들은”두껍고 부드럽고 달콤하고 축제를 다시합니다-무엇을 사랑하지 않습니까?, 또한 반죽을 미리 준비하고 냉장고에 보관하거나 구운 쿠키를 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그들은”휴일을 준비하는 등 편리한 방법을 다시,당신의 크리스마스 쿠키 트레이에 아름다운 추가!
리코 타 쿠키 란 무엇입니까?
만약 당신이”고전적인 이탈리아 크리스마스 쿠키에 치아를 가라 앉히지 않았다면,멋진 놀라움을 준비하십시오! 코타 쿠키에는,부드럽고 촉촉한,케이크 같은 설탕 쿠키는 간단한 유약하고 많은 다채로운 뿌린다. 쿠키는 치즈 맛이 없습니다!, 대신 리코 타는 수분을 추가하고 쿠키에 부드럽고 풍부한 질감을줍니다. 그들은”빛을 다시-밀도가 아닌-푹신한 작은 베개의 단맛!
을 만드는 방법 리코타에서 쿠키를 처음부
모든 이탈리아 Nonna 가능성이 높은 그녀의 마음에 드는 버전의 클래식 리코타 쿠키를 조리법이다. 일부는 레몬이나 오렌지 맛을 포함하고 다른 일부는 아몬드 추출물을 사용합니다. 이 특정 버전은 간단합니다:아몬드와 바닐라 추출물로 맛을 낸 유약을 곁들인 바닐라 향이 나는 쿠키., 레시피에서 온 이탈리아 대표하는 국제 어린이”s 제,에 포함되어 있었던 여행 가이드와 요리책이라는 먹는&탐색을 하고 있습니다. 나”ve 정 조리법 약간–를 사용하여 베이킹 파우더들을 재미를 확산을 방지하는 간단한 설탕 가루 유약을-하지만 우수한 쿠키는 이탈리아는 동일하게 유지됩니다. 그들은”다시 쉽고 만들 수 있습니다,그래서 그들은”다시한 옵션에 맞게 바로 휴가 일정!,
성분
- 버
- 리코타 치즈
- 바닐라 추출물
- 설탕
- 알
- 밀가루
- 베이킹 파우더
- 소금
1 단계: 반죽을
사용하는 전기 믹서를 결합한 반죽입니다.
2 단계로:진정
반죽이 부드럽고 다소 스티커,그래서 그것을”최고의 경우 냉장기 전에 떠습니다. 반죽 그릇을 덮고 적어도 2 시간(또는 밤새)냉장 보관하십시오.,
3 단계:굽
면 반죽이 좋은 차가운,특로 라운드(나는 쿠키를 사용 특 다음과 같이)그리고 준비에 양피지나 실리콘 베이킹 시트를 일렬로 세웠다.
에서 구워 350degree F 오븐에 대한 12-14 분입니다. 꼭대기는 여전히 창백하지만 바닥은 가볍게 갈색이어야합니다.
4 단계:서
간단한 유약을 녹인 버터,과자는”설탕,아몬드 추출물,바닐라 추출물 및유입니다., 쿠키의 꼭대기를 유약에 담근 다음 와이어 랙에 놓습니다. 유약이 바로 설정되기 시작하기 때문에 즉시 뿌리로 장식하십시오.
을 앞
반죽을 준비하는 사전에 그것을 유지 커버 냉장고에서 24 시간 전에 떠습니다. 쿠키를 미리 구워서 착빙하기 전에 얼릴 수도 있습니다. 단단히 싸서 구운 쿠키는 최대 2 개월 동안 냉동실에 보관됩니다. 카운터에서 해동하고 즐길 준비가되면 유약을 바르십시오!,<피>당신은 그들이”유약을 다시 한 후 쿠키를 동결 할 수 있지만,해동 유약과 뿌리 돈”t 는 좋은 보는 경향이있다.
보관
윤이 나는 쿠키를 실온에서 3-4 일 동안 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 쿠키를 최대 1 주일 동안 냉장 보관할 수도 있습니다.
레시피를 변형
- 레몬 코타 쿠키를 추가 1 작은 술의 레몬의 반죽을 사용하고,레몬 주스(대신 우유의)에서 글레이즈를 바릅니다.,
- 쿠키 반죽에 아몬드 추출물½티스푼을 넣으십시오.
- 유약을 맛보고 필요한 경우 아몬드 추출물을 더 첨가하여 원하는 맛에 도달하십시오.
- 다른 축제 행사를 위해 다른 색깔의 뿌리를 사용하십시오. 예를 들어,빨간색과 녹색은 크리스마스에 잘 작동하는 반면,무지개 색의 비 파레 일은 생일에 잘 작동합니다.
팁에 대한 최고의 이탈리아 리코타 쿠키 레시피
- 사용하여 전체 지방 리코타 치즈에 대한 최고의 결과입니다., 치즈의 지방은 풍부하고 촉촉한 쿠키를 만들어 내기 때문에 맛이 적고 저지방 리코 타로이를 물을주고 싶지는 않습니다.
- 쿠키가 오븐에 퍼지지 않도록 굽기 전에 반죽을 가능한 한 차갑게 유지하십시오.
- 쿠키를 글레이징하기 전에 호일로 늘어선 테두리가있는 베이킹 시트 위에 와이어 랙을 놓습니다. 유약에 쿠키를 담근 다음 와이어 랙에 배열하십시오. 호 안 팬을 잡을 것입니다 어떤 추가 유약을 드립 것입 corral 어떤 길 잃은 뿌리도 그렇지 않으면 가을에 카운터입니다. 그것은 정리를 정말 쉽게 만듭니다!,
- 유약은 쿠키의 측면을 바로 미끄러지지 않도록 매우 두꺼워 야합니다. 추가 충분히 우유를 얇고,경우에 유약가 너무 얇은,당신은 항상을 휘젓에서 과자 설탕에 도달하는 원하는 일관성입니다.,눈 쿠키}
- 부드러운로드
- 옛날 윌리엄스버그레이드
- Snickerdoodle 쿠키
- 크랜베리 화이트 초콜릿 칩 쿠키
- 땅콩 버터 꽃
인쇄 핀
이탈리아 리코타 쿠키
에 대한 글레이즈:
- 1 큰술,소금,버터 녹
- 3¾컵 과자 설탕
- ½티스푼 아몬드 추출물
- 1 작은술 바닐라 추출물
- 4-6 스푼 우유
지침
-
를 사용하여 전자 믹서,크림,버터와 함께 코타., 바닐라를 첨가하십시오;잘 섞는다. 점차적으로 결합하기 위하여 잘 섞는 설탕을 첨가하십시오. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 각각 잘 섞습니다.
-
별도의 그릇에,함께 터 밀가루,베이킹 파우더,소금입니다. 점차적으로 건조한 성분을 젖은 성분에 첨가하십시오;결합 될 때까지 혼합하십시오. 냉장고에서 2 시간 이상 또는 밤새 덮고 차게하십시오.
-
오븐을 350 도까지 예열하십시오.,
-
드롭 반죽에 둥근 큰술에 준비한 베이킹 시트. 당신이 원하는 반죽을 정말 감기 때 그것을 오븐으로도록 쿠키를 전파하지 마십시오,그렇다면 반죽이트 소프트를 넣어 베이킹 시트에서 다시 냉장고(나도에서 냉장고)를 약 10 분간 굽기 전에. 12-14 분 동안 또는 쿠키의 바닥이 황금 갈색이 될 때까지 구우십시오(꼭대기는 여전히 창백합니다). 베이킹 시트에서 약 5 분 동안 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식히십시오.,
글레이즈:
-
중간 그릇에,털이 함께 모든 유약의 성분에까지 부드럽습니다. 시작하려면 우유 4 큰술을 사용하고 필요한 경우 더 얇게 추가하십시오. 유약은 매우 두꺼워 야합니다. 쿠키의 꼭대기를 유약에 담근 다음 와이어 랙에 놓습니다. 즉시 뿌리를 추가하십시오. 유약이 설정 될 때까지 쿠키를 실온에서 쉬게하십시오.,
메모
을 앞서
반죽을 준비하는 사전에 그것을 유지 커버 냉장고에서 24 시간 전에 떠습니다. 쿠키를 미리 구워서 착빙하기 전에 얼릴 수도 있습니다. 단단히 싸서 구운 쿠키는 최대 2 개월 동안 냉동실에 보관됩니다. 카운터에서 해동하고 즐길 준비가되면 유약을 바르십시오!
할 수 있는 쿠키를 한 후 그들은”다시는 유리 하지만,해동 유약을 뿌리지 말라”t 하는 경향이 있습니다.,
Storage
Store the glazed cookies in an airtight container at room temperature for 3-4 days. You can also refrigerate the cookies for up to 1 week.