12 뉴 올리언스 칵테일 당신은 시도해야합니다
Vieux Carre 칵테일은 1938 년 monteleone 에서 바텐더 Walter Bergeron 이 발명했습니다. 그것은 맨해튼에 뉴 올리언스 트위스트입니다.
그것은 바로 술과 뉴 올리언즈를 한 잔에 담아 하나의 칵테일에 여러 문화적 공헌을 혼합합니다.
동등한 부품 코냑,미국 호밀 위스키 및 이탈리아 달콤한 버몬트로 만들어졌습니다.,
베네딕토 회(27 개의 허브와 향신료로 만든 프랑스 리큐어)의 바 스푼과 Angostura Bitters 와 Peychaud Bitters 의 몇 가지 대시를 추가하십시오.
뉴 올리언즈의 거의 모든 공예 칵테일 바에서 Vieux Carre 칵테일을 찾을 수 있지만. 물론 몬텔레오네 호텔의 회전목마 바를 추천합니다.
Grasshopper
Grasshopper 칵테일은 1919 년 philibert Guichet 이 프렌치 쿼터(French Quarter)의 Tujague 레스토랑 소유주에 의해 만들어졌습니다.
그는 1919 년 뉴욕시에서 음료 경쟁을위한 칵테일을 만들었습니다., 그것은 2 등상을 가져 갔다. 그는 그 다음 그의 식당에서 칵테일을 팔았다.
‘메뚜기’는 그 이름을 밝은 녹색으로 빚지고 있습니다. 크림,크림 드 카카오,크림 드 멘테 등분입니다. 그것은’50 년대와 60 년대에 가장 인기가있었습니다.
주부들이 저녁 파티에서 봉사하는 것이 유행이었을 때. 민트 초콜릿 칩 아이스크림과 같은 맛이납니다. 완벽한 디저트 칵테일 만들기.
우리는 보통 무료 프렌치 쿼터 푸드 투어에서 Tujaque’s 에 들렀습니다.,
Pimms 컵
Pimms 컵은 뉴 올리언스가 가장 좋아하는 여름철의 libation 이며 75 년 이상되었습니다.
Pimms No1 은 James Pimm 에 의해 런던에서 발명되었습니다. 그는 굴을 바 금융 지구에 런던에서는 1820 년대.
‘과일 컵’패션에 있던 시간에는 런던에서 바,는 집-들의 혼 드라이 진,주류,과일,그리고 허브를 제공과 함께 반짝이는 소다.
전주에는 복잡한 상쾌한 맛과 꽃과 초본 노트를 만드는,그것을 위해 완벽합니다.,
영국에서 일반적으로 레몬에이드(영국의 레모네이드는 반짝이는 감귤류의 소다)와 같은 많은 딸기,오이,민트,오렌지 조각으로 포장할 수 있습니다.
플이나 가족에게 최적 컵에 도입되었 뉴올리언스에서 유명한 나폴레옹은 집에 1940 년대.
경우 나폴레옹 황제에 의해 캡처 된 영국 1815 년에 추방하고 섬의 세인트 헬레나,시장의 뉴올리언스는 유명 제가 집을 나폴레옹에 대한 성지도 있습니다. 추방 된 황제를 구출하기 위해 해적들의 밴드를 시운전하는 것까지 간다.
하지만 그럴 필요는 없었습니다., 추방 된 황제를 구하기 위해 항해를 계획하기 3 일 전에,그들은 그가 죽었다는 말을 받았다. 그래서 나폴레옹 보나파르트가 뉴 올리언즈에서 발을 내딛지는 않았지만 그 이름은 붙어있었습니다.
Napolean House 는 2015 년 Brennan 가족에 의해 구입되었습니다. 그들이 그것을 인수하기 전에,그것은 101 년 동안 Impasto 가족에있었습니다. 피트 임파 사토의 종교적 신념은 그를 술 취함에 눈살을 찌푸리게합니다.
이것은 1940 년대 뉴 올리언즈에 Pimms 컵을 소개하도록 고무 시켰습니다.
Pimms 는 50 가지 증거 일뿐입니다., 나폴레옹 하우스와 초승달 도시의 다른 모든 바에서 조리법은 영국보다 조금 다릅니다.
그것은 Pimms 리큐어,레모네이드,그리고 오이로 장식 된 스프라이트(또는 진저 에일)의 스플래시입니다. 그것은 가볍고 상쾌합니다.
부두 다이 키리
부두 다이 키리는 종종”보라색 마셨다”라고도합니다. 라피트의 대장장이 가게의 시그니처 칵테일입니다.
달콤한 포도 맛 냉동 넣지는 못을 박으로 부르봉 및 Everclear(190 증거,곡물이 알코올),그리고 아주 강합니다.,
라피트의 내 1772,그 뿐만 아니라 가장 오래된 중 하나 구조 뉴올리언스에서도 가장 오래된 건물 중 하나로 봉사하는 바입니다. 그것은 유명한 privateer Jean Lafitte 의 이름을 따서 명명되었습니다.
을 유지하는 오래된 느낌의 매력 그리고 어쩌면 강화하는 데 도움이 그들의 거짓고 주장하는 그들이 가장 오래된 바에서는 국가,바이 없는 전기 조명입니다. 버번 스트리트에서 가장 멋진 바 중 하나입니다. 확실히 방문할만한 가치가 있습니다. 그들의 서명 인 부두 다이 키리(Voodoo Daiquiri)를 즐기십시오. 그것은 그들에게 알려진 마을에서 다이 키리스의 왕관 보석입니다., 보라색이 마셨거나 포도가 마셨다 고 부를 수 있습니다!
압생트 프라페
압생트 프라페는 버번 스트리트의 오래된 압생트 하우스에서 발명되었습니다. 압생트가 1800 년대 후반 파리의 음료가되었을 때.
1874 년 Frappe 또는 Green Monster 가 그들의 대표적인 음료가되었습니다. 분쇄 된 얼음 위에 압생트,설탕,박하 및 소다가 혼합 된 것입니다.
오래된 압생트 하우스의 후원자는 Mark Twain,Oscar Wilde 및 악명 높은 오컬 티스트 Aleister Crowley 의 좋아하는 사람들을 포함 시켰습니다.,
약 45%의 알코올을 함유하고 있지만 압생트는 환각 또는 위험한 것으로 오해됩니다.
논란의 여지가있는 성분 인 쑥은 마술과 오컬트와 긴 연관성을 가지고 있습니다.
환각은 양조장이 압생트를 유독 한 황산구리로 착색하여 원하는 녹색을 저렴하게 얻을 때 발생했습니다. 첨가제는 더 이상 존재하지 않습니다.
압생트(녹색 요정)
압생트를 제공하는 전통적인 방법은”녹색 요정”이라고합니다.
그들은 단순히 플루트 유리에 2 온스의 압생트를 넣었습니다.,
그런 다음 설탕 큐브를 특수 슬롯 형 스푼에 놓고 유리 위에 놓습니다. 얼음 물 다음 천천히 설탕을 녹이는 유리 위에 적하.
많은브 바 뉴올리언스에서 제공하는 전통적인 서비스,즉;해적의 골목 Cafe,마호가니즈 홀,그리고 물론 옛브 하우스.
우리는 압생트에 Shanghaiing 해적과 관련된 민속이 매우 재미로 나머지 위의 해적 골목 바를 제안한다.,
프랑스어 75
블러디 메리 외에 또 다른 해리의 뉴욕 바 표준은 프랑스 75 입니다.
제 1 차 세계 대전 중 선착순으로 제공되는 음료에는 샴페인,진,레몬 주스 및 설탕이 포함됩니다.
음료가 너무 강해서 프랑스 75mm 기관총과 같은 킥을 가지고있는 것으로 알려졌습니다.
칵테일의 변형은 계절 내내 제공됩니다. 우리가 가장 좋아하는 것은 샹 보르 75 입니다.
뉴 올리언즈에 하나가있는 곳은 유명한 Arnaud 의 레스토랑에 부착 된 프랑스 75 바(비디오)에 있습니다.,
바 자체는 미국에서 상위 5 개 바 중 하나로 명명됩니다. 원래 남성에게만 개방 된 여성은 1979 년에 입구를 얻었습니다.
75 와 같이 전문적으로 제작 된 칵테일을 얻을뿐만 아니라 유명인을 사냥 할 수있는 좋은 장소입니다.
브랜디 밀크 펀치
뉴 올리언스의 일요일 브런치 스테이플 인 브랜디 밀크 펀치는 필수품입니다.
를 알고 싶은 경우에 정확하게 당신이 여행이든 레저 여행이든,투숙에서,음료에는 다음이 포함됩니다;2oz 브랜디나 어쩌면 Bourbon,1 컵의 우유,1 작은술 가루설탕,3,얼음 조각 깨지는 얼음 공용 구역에서는 초고속 유선 및 무선 강판 육두구.,
맛은 달콤하지만,그게 당신을 속이게하지 마라,그것은 펀치를 포장한다. Brennan’s 는 그들이 처음이라고 말하지만 마을 곳곳에 펀치가 있습니다. 음료는 휴일 필수품이지만 언제든지 우유 펀치를위한 좋은 시간입니다.
카페 Brulot Diabolique
쥘 발명 Cafe Brulot Diabolique1880 년대에. 음료로 만든 테이블 옆에서는 화려한 구리 그릇입니다.
그릇에는 브랜디와 오렌지 리큐어가 채워져 있으며 감귤류 껍질,설탕,정향 및 계피가 매콤합니다., 그릇은 불타 오르게 설정 한 다음 공기로 그리고 테이블 위에 래들 링되어 공기를 멋진 향기로 채 웁니다. 그 다음에는 커피가 추가되고 여전히 타오르는 상태로 제공됩니다. 카페 Brulot Diabolique 는 모든 식사의 흥미 진진한 피날레입니다. Antoine’s,Galatoire’s,Arnaud’s 와 같은 역사적인”Grande Dames”는 여전히 그것을 제공합니다.
café Brulot Diabolique 또는”Devilishly Burned Coffee”는 french Quarter 의 전설적인 Antoine’S Restaurant 에서 발명되었습니다.
Antoine’s 는 1840 년에 설립되었습니다. 이 레스토랑은 지난 178 년 동안 Alciatore 가족에 있습니다., 따라서 뉴 올리언즈에서 가장 오래된 레스토랑뿐만 아니라 미국에서 가족이 운영하는 레스토랑 만들기.
역사를 혼합 음료의 뉴올리언스에서
에서의 초기 도시,배럴의 브랜디 있었으로 중요한 프랑스와 스페인의 식민지로 자신의 톱 및 망치.
시간에 의해 나폴레옹에 판매하는 영토의 미국인 1803,이 항구 도시 제공할 수 있는 부르봉에서 상류,럼에서도 브랜디브신과 와인에서는 오래된 나라입니다.,
에 의해기,뉴올리언스는 이미 확보에 대한 명성을 고급 레스토랑,나쁜 재즈,그리고 물론,좋은 칵테일.
은 다음 세기에서 금지하는 듯하다 이상의 제안보다는 실제 법으로,그래서 많은 사람들이 있었 무허가 및 그래서 많은 열기를 판매하는 연방 조사에 놀랐다 얼마나 쉽게 그것은 그들을 찾을 수 있습니다.
1950 년대 남부 라스 베이거스의 일종으로 Bourbon Street 의 부상은 스모키,소극적인 요소를 도시로 가져 왔습니다.,
이러한 일이지만 정장과 드레스의 유행 유형은 주어진 방법을 넣지 상점과 미만-우아한 스트립 클럽의 몇 가지가 있는 장소 있습니다.
제,뉴올리언스에서 자신을 발견한 후 카트리나 르네상스 그리고 제공하는 모든 종류의 칵테일에서 경험한의 높은-엔드 개최하는 가장 핫한,반대 의미의 다이빙 있습니다.
어떤 사람들은 실제’칵테일’이라는 단어가 여기에서 시작되었다고 말할 것입니다.,
이야기에서 그것은 1830 년대 Antoine Peychaud,현지 연금술사 제공되는 음료의 코냑,브,물,설탕,그리고 자신의 특허를 비타 계란에 있는 잔고 coquetier 프랑스어로’.
그리고 이야기는 단어가’칵테일에’영어 ized’있어 계속.’만큼 우리는 항 신용,단어 칵테일로 혼합된 음료에 나타나 많은 책들과 신문에 적어도 이전 세기.
아직도,그의 칵테일은 여전히 주변에 있으며,우리 투어에서 모습을 드러내는 고전적인 Sazerac 입니다.
뉴 올리언스 칵테일의 역사에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하십시오.피>