을 사용하는 경우는 신선한 허브는 대린
경우를 듣고 전문 요리사,텔레비전에 당신은”느낌을 얻는 좋은 요리만을 사용하여 신선한 허브입니다. 그 동안 신선한 허브를 추가 좋은,밝은 맛을 요리,그들은”t 는 항상 최선의 선택할 때 집에서 요리.
경우 당신은”다시되지 않 성장하고 신선한 허브에서 당신의 정원,화분에,또는 당신의 창,다음 사는 그에 비쌀 수 있습니다. 그리고 값 비싼 무리를 집에 가져간 후,많은 가정 요리사는 핀치를 사용하고 나머지는 나 빠지게합니다., 고 있는 동안”s 없는 진정한 대체 위해 신선한 허브,그리고 그들은”다시 간단하게 대체 할 수없는에서 특정 요리 몇 가지 요리를 실제로 더 맛과 건조한 허브입니다.
사용하는 경우는 신선한 허브
경우 당신은”다시 만드는 원시 접시 같은 샐러드를 던져 신선한 허브,타라곤 또는 녹색 여신 드레싱이나 파스타 샐러드 신선한 바질,다음 신선한 허브 can”t be beat. 요리 하지 않은 건조한 나물을하는 경향이있 먼지 맛,그리고 아무 대체 위해 다진 신선한 실란트에 잎보카도,또는 raw 파슬리의 끝에 추가 크림 소스입니다., 그들은 말린 허브로 대체 할 수있는 밝은 신선함을 더합니다.
특정 허브는 항상 더 신선하고 건조 될 때 독특한 맛을 잃습니다. 섬세한,잎이 많은 좋아하는 허브,타라곤 및 향신료는 항상 우수한 경우는 신선한,그리고 일반적으로 피했을 때 말 이후 그들은”t 는 추가 많은 맛을 요리입니다. 그들은”원시 또는 단지 몇 분 동안 요리 할 때 또한 최고의 다시.,
때 사용하는 말초
경우 당신은”다시 만들기 소스,스튜,또는 스프는 거리에 스토브 또는 오븐에서 몇 분 이상 다음 건조한 나물을 추가할 수 있습니다. 후 접시를 요리가 포함된 신선한 허브는 10~15 분의 모든 휘발성 오일 및 에스테르 요리를 멀리 만드는 신선한 허브 맛이 신선하다. 말린 허브가 같은 효과를 낼 때 여분의 돈을 쓰는 데 아무런 포인트가 없습니다.
일부 건조한 나물은 더 나은 맛과 가치를 유지에서 당신의 식습니다., 오레가노,마요라나,백리향,로즈마리,베이 잎,카레 잎 및 회향의 씨앗은 모두 좋은 건조합니다. 말린 로즈마리를 사용하는 경우,조리법에 추가하기 전에 거친 잎을 잘라야합니다. 말린 허브는 시간이 지남에 따라 효능을 잃어 버리고 1 년 후에 버려야한다는 점에 유의하십시오.
대
일반 규칙에 대해 건조한 신선한 허브를 사용하는 것입의 1/3 금액에 조리법이다. 조리법이 신선한 로즈마리 1 큰술을 요구한다면,말린 로즈마리 1 티스푼을 넣으십시오(큰 스푼에 3 티스푼이 있습니다)., 동일한 규칙이 반대와 함께 적용됩니다:조리법이 말린 파슬리 1 티스푼을 요구하면 신선한 1 큰술을 추가하십시오.
기억하는 신선한 허브는 최고의에서 추가 요리의 끝나 후에 요리입니다. 반면에 말린 허브는 약간의 요리로 이익을 얻으며 맛을 더 잘 발달시키기 위해 더 일찍 첨가해야합니다.,