역사의 부리
부리는 하나의 가장 인기 있는 텍스-멕스 스타 품목에서 메뉴입니다. 그러나 스페인어를 조금 아는 사람은 아마도 그 이름에 눈썹을 올렸을 것입니다. 스페인어에서”버로”는 당나귀이고”부리 토”는 작은 형태 인”작은 당나귀”를 의미합니다.”우리가 아는 한,당나귀는 결코 유명한 요리에서 인기있는 성분이 아니 었으므로 정확히 어떻게 그 이름을 얻었습니까?부리 토 이름이 어떻게 생겼는지에 대한 이야기가 꽤 많으며 그 중 하나를 뒷받침하는 문서화 된 증거가 거의 없다는 것이 밝혀졌습니다., 가장 인기있는 중 하나 이야기를(가 false)이라는 사람 Juan 멘데스에서 치와와,멕시코에 사용되는 당나귀를 수행하의 공급에 대한 그의 음식 cart. 음식을 따뜻하게 유지하기 위해,그는 큰 수제 밀가루 토틸라에 그것을 감쌀 것입니다. 멕시코 혁명 당시 바로 1900 년대 초에 처음 등장한이 빠르고 쉬운 음식 품목은 빠르게 인기를 얻었습니다. 따라서 이론은 당나귀 카트에서 매진 되었기 때문에 칵테일이 그 이름을 얻었다는 것입니다.,
지 Juan Mendez 판매 부리 당나귀에게 함께 할 수있는 뭔가가 있었는 방법 인기 있는 그들은,그것을 가능성이 그가 만든 브리또. Diccionario de Mexicanismos 는 1895 년 초 juan 의 시간보다 몇 년 전에 burrito 에 입장했습니다. 입국을 부리”는 압연 옥수수와 함께 고기 또는 다른 재료로 내부 라는’coçito 에서’유카탄 및’타코’의 도시에서 꾸며 멕시코에서 도시입니다.”
부리 토라는 용어는 멕시코 중부의 과나후 아토(Guanajuato)에서 인기가있었습니다., 으로 사전 항목만 하고 빠른 증거가 우리가 여기서 보여 부리에서 왔는 아이디어에서 유래 과나후아토 될 것으로 보인 가능성이 높습니다.
불행하게도,우리가 확신할 수 없는 방법을 정확하게 부리고 그들의 이름입니다. 어떤 사람들은 그것을 믿을 수 있었기 때문에 부리는 비처럼 당나귀의 귀 또는 압연 팩 bedrolls 자주 수행되는 당나귀에 의해.
그러나 음식은 그 이름을 가지고,그것은 확실히 빠르게 진화하고있는 좋은 거래를 처음 선보인 이후로 만들어집니다., 의 단순한 혼합이 고기,치즈,그리고 토마토로 설정하고 전체 식사를으로 쌀,콩,고기,치즈,야채,그리고 소스에 포장되어 무거운 의무 tortilla.
벡 그것의 방법을 만들었으로 미국에는 1900 년대 건물에 자리해 있습니다. 의 첫 번째 언급리 토 미국 메뉴에서 1930 년대에 El Cholo 스페인 카페에서 로스앤젤레스,하지만 부리던능성 라운드를 만드는 미국에서는 하기 전에 다음. 캘리포니아는 여전히 잘 알려진 부리,임무와 브리또—틀림 없이 가장 인기 있는 스타일의 부리토에서는 미국에서 발생하는 샌프란시스코., 임무를 부리에 싸서 옥수수에 다시 알루미늄 호일은—이것은 종류는 일반적으로 제공되는 레스토랑에서 다음과 같 Chipotle,Qdoba 및 Freebirds.
일단 미국이 그것을 붙잡고 나면,부리 토는 문화적 경계를 넘기 시작했습니다. 이제 태국 닭고기 또는 중국 돼지 고기로 만든 부리 토가 있습니다. 그 다음 아침 식사 부리 토,계란,감자,베이컨으로 채워진 토틸라가 있습니다. 아리 토 유행이 잡기 시작 주위에,1975 년에 발견 된 그것의 방법으로 주류 패스트 푸드 레스토랑 같은 맥도날드,소닉,그리고 하디의에 의해 1990 년대., 그리고 나머지는 그들이 말하는 것처럼 역사입니다.
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보너스 사실
- 삶은 콩,인기있는 반찬은 멕시코의 레스토랑, 하지 않은 실제로 삶(즉,튀긴 두 번). 이것은 스페인 frijoles refritos 에서 잘못 번역 물 요리 하 고 다음 튀김 콩을 의미 합니다. Refrito 는 단순히”두 번 튀긴 것”보다는”잘 튀긴 것”을 의미합니다.,”19 세기로 거슬러 올라가는 refried 콩 요리법이 있습니다.
- 당신을 놀라게 될 수도 있습니다 배울 것을 부리는 대부분의 미국인들과 연결 멕시코,지 널리 사용 되는가. 요즘 부리 토는 미국과 멕시코의 북부 지역에서 전체적으로 멕시코에있는 것보다 훨씬 인기가 있습니다.<리>부리또를 볶으면 치미창가가 된다.
- 임무를 부리가되었다 인기있는 1960 년대에. 그들의 큰 크기 및 성분을 추가로 만든 그들에게 매력적인 미국의 공개한다., 접시에서 수백의 taquerias 샌프란시스코 지역에서,그리고 그들의 성공에서 영감을 다른 레스토랑을 버리토하의 국가 수준입니다.
- 타코는 1900 년대 초 미국에서도 등장하기 시작했습니다. 샌 안토니오에서는 칠리 퀸즈라고 불리는 여성 그룹이 카트에서 타코를 팔았습니다. 처음에는,그들 중간 정도의 비즈니스,그러나 철도는 시작을 가져 더 많은 관광객이 지역 사랑하는 멕시코 음식입니다. 타코의 일부가되었다”Tex-Mex”다이어트의 설립과 함께 Taco Bell 만든 타코,빠르고 쉽게 접근할 수 있는 식사입니다.,