호수 데니슨 스트리퍼 조리법
호수 데니슨 스트리퍼 조리법
데니슨 튀김 현역–존의 마음에 드는
마리네이드
한 그릇에 섞
2/3 컵의 물을
1/3 컵의 노란 겨자
5TBS 의 발사믹 식초
타자
I 를 사용하여 루이지애나 노련한 물고기를 튀기에서 파란색과 흰색 가방입니다.,
다음에 추가 작은 다음
레몬 고추
onion powder
마늘 분말
검 조미료(옵션)
손의 전체 즉시 감자를 위해 얇은 조각이 됩니다 추가 위기&더 뚜렷
절단의 현역으로 덩어리 크기의 타 어린 아이 또는 스트립으로 같은 물고기 스틱입니다. 조각을 약 5 분 동안 마리 네이드에 담가 두십시오. 그런 다음 노련한 생선 배터로 코팅하고 황금 갈색까지 350 도에서 볶습니다.
검게 된 스트리퍼-Jon 이 가장 좋아하는
일부 연기가 나기 때문에 외부에서하고 싶을 것입니다.,
나는 약간의 버터를 녹여 필렛을 담근 다음 꺼내어 여분의 버터를 흔든다. 자 타레인 검게 한 양념을 양면에 뿌린다.그 안에 아무것도없는 뜨거운 프라이팬에서 요리하십시오. 버터가 프라이팬에 달라 붙지 않도록합니다. 당신은 이상 외부를 요리하고 싶지 않아하지만 외부에 어두워하는 것이 정상입니다. 필렛의 두꺼운 부분을 통해 그들이 좋고 흰색이 될 때까지 필렛을 요리하십시오. 이 좋은 다음 날 뿐만 아니라 감기 또는 다시 가열 찾을 것입니다.,
폭행 맥주 베이스
2 파운드 베이스 필레
레몬 주스를
밀가루
소금과 후추를 맛
1/2cup 땅콩 기름
타자
1 컵 밀가루
1/2teaspoon salt
1/4 고추
1 컵 맥주
슬라이 필으로 2 인치 스트립입니다. 레몬 주스를 뿌리고 소금과 후추로 맛을 낸 밀가루로 굴립니다. 밀가루,소금 및 카이엔 고추를 결합하여 배터를 준비한 다음 완전히 혼합 될 때까지 맥주에 점차적으로 혼합하십시오. 주철 네덜란드 오븐이나 생선 프라이에서 기름을 가열하십시오. 배터에 필레를 담그고 황금 갈색(평균 2 분)까지 볶습니다., 여분의 그리스를 제거하기 위해 종이 타월에 배수하십시오. 매운 소스 또는 타터 소스와 함께 제공하십시오.
구이 현역으로 매우 소
이 레시피는 한,2 파운드에 현역은 레스토랑에서는 아침 식사,약 먹이 있습니다., 껍질을 벗겨, deveined 씻
1 큰술,마가린
1/4 카옌
1/4 타임
1/8 작은 술,오레가노
1/2 스푼 우스터 소스와 스트라이프베이스
1/2 스푼 브라 매운 겨자
1/4cup 곱게 다진 셀러리
1/4cup 났습니다 당근
1/4cup 잘게 썬 양파,달리아 선
1 큰술,강판 레몬 껍질
2 3 컵 부드러운 빵 부스러기
그것을 작동하는 방법
후주는 따뜻한,그리고 당신은 당신의 모든 재료가 준비,을 주철 프라이팬 및 열을 중 높은 온도.,
카이엔,백리향,오레가노,고추를 갈아서 섞는다.
마가린을 녹이고 향신료 믹스,우스터 셔 소스 및 겨자를 넣습니다. 이 거품이 생기면 새우를 넣으십시오. 새우가 불투명하고 말릴 때까지 요리하는 동안 팬을 저어 흔들어주세요. 새우를 한 입 크기의 조각으로 자릅니다. 맥주,셀러리,당근,양파,레몬 껍질을 넣고 3 분 더 익힌다. 원하는 일관성이 달성 될 때까지 빵 부스러기에 혼합하십시오. 그것은 자신의 욕망에 달려 있으며,일부는 매우 축축한 것을 좋아하고,일부는 더 건조한 것을 좋아합니다. 생선을 오븐에 넣을 준비가 될 때까지 저열로 계속 가열하십시오.,
성분에 대한 물고기:
2 파운드에 스트라이프베이스 레스토랑에서는 아침 식
1/4 양파는 분말
1/4 육두구
1/4 타임
1/2teaspoon 카옌
1/2teaspoon black 고추
1/2teaspoon 파슬리
1/2 스푼 고추 분말
1 큰술,마가린
열 오븐 425.
그릇에 모든 향신료를 결합하고 진짜 좋은 그들을 갈기.
베이킹 팬에 기름을 바르는 가볍게 마가린,또는 분무로 없는 요리 스프레이,더미에 먹거리에 센터와 랩 등심의 주위에 소장할 수 있습니다., 그것을 제자리에 고정시키기 위해 이쑤시개 몇 개를 가져 가십시오. 생선에 마가린을 뿌리고 생선을 향신료로 자유롭게 뿌려 맛보십시오.
에 대한 오븐에 대한 30 분,또는 때까지 물고기 조각을 쉽게 포크와 함께
구이 스트리퍼와 블루 치즈 Dip
1 미디 샬롯(절단)
1/2 작은 술,마늘 분말
1 작은 술,건조한 파슬리
1/2 술래 베이의 양념
4 큰술 소금물에 절 jalapenos(다진)
1medium 토마토(다진)여름 토마토는 맛있
16oz 블루 치즈를 샐러드 드레싱(자연스럽게 신선한 발견에서 생산 Dept., 는 우리의 좋아하는)
1/4cup 휘핑 크림 치즈
3/4cup 요리 볼락(미세하게 분쇄)
스트리퍼 준비(포일 찐)
피부를 제거하고 모든 어두운 고기에,그 장소 등심 호에 패킷
이슬비에 신선한 레몬 즙을
가볍게 소금과 후추
뿌린다 1 큰술의 건조한 파슬리는 이상 등심
밀봉 패킷 단단히 요리 425 도에 대한 약 20 분 정도의 시간이 소요됩니다.
조리 시간은 필렛의 두께에 따라 다릅니다. 물고기는 쉽게 찌질해야합니다.
중간 그릇에 블루 치즈 드레싱과 크림 치즈를 합친다. 블루 치즈 덩어리를 깨지 않도록주의하면서 크림 치즈로 접으십시오., 조미료를 넣은 다음 샬롯,토마토 및 잘 라페 노스를 넣으십시오. 마지막으로 파쇄 된 스트리퍼로 접습니다.
취향에 따라 재료를 추가하거나 삭제하는 것을 두려워하지 마십시오.
제안 된 디퍼는 신선한 야채,크래커,옥수수 칩 및 빵 스틱입니다.
특별 구운 현역
스트리퍼,마늘&바
던지기 등심 부분에서는 올리브 기름입니다. 베이크 팬에 넣습니다. 볶은 마늘,레몬 후추,달콤한 바질 및 레몬 또는 라임 주스와 버터의 스플래시를 결합하여 전자 레인지에서 녹입니다. 저어 숟가락 혼합물과 필레 위에 놓습니다., 375 도에서 20 분에서 25 분 동안 구우거나 물고기가”흰색으로 변할 때까지 구우십시오.””남은 음식”은 다음날 점심 식사를 위해 훌륭한 생선 샐러드를 만듭니다!
딜 잡초로 구운 스트리퍼
헤비 듀티 호일을 사용하십시오. Rub 필레(피부 또는 어두운 고기에)올리브 오일과 그들 침대에서 노란색의 양파는 슬라이스에 대한 1/4″두께입니다. 필레 위에 신선한 레몬을 짠다. 소금,후추&올드 베이 조미료를 뿌려 맛보십시오. 딜 잡초의 무거운 코팅을 위에 뿌리십시오. 호일을 닫고 약 20 분 동안 350 도에서 굽습니다. 포크로 필렛을 확인하십시오. 이 떨어져 조각 때 이루어집니다.,
구운 스트리퍼 ITALIANO
스트리퍼 필렛을 서빙 크기로 자릅니다. 올리브 오일에 던지십시오. 레몬 또는 라임 주스로 튀기고 올드 베이 조미료로 코팅하십시오. 달콤한 양파의 여러 얇은 조각으로 필레를 덮으십시오. 통조림 토마토 전체를 반으로 가져 와서 각 부분 위에 두 개의 반쪽을 놓습니다. 올드 베이 또는 조미료 소금의 터치로 가볍게 뿌리고 달콤한 바질(신선하거나 말린 것)을 뿌린다. 375 도에서 25 분에서 35 분 동안 구우십시오. 쌀 위에 제공하십시오. (참고:모든 스트리퍼 고기는 고기가”흰색으로 변할 때 수행됩니다.”)모든 식사에서 매우 인상적인 프리젠 테이션.,현역
8 온즈 크림 치즈
1 3/4 컵 몬테레이 잭 치즈 잘게 났습니다
3 스푼 드라이 화이트 와인
1/2teaspoon ground 씨 커민
1/2cup scallions 잘게 다진
3 큰술 버터
1/4cup 밀가루
1/4 소금
1/4 고추
2 3/4 컵 우유
7 10 냈
현역 준비(포일 찐):
피부를 제거하고 모든 어두운 고기에,그 장소 등심 호에 패킷
이슬비에 신선한 레몬 즙을
가볍게 소금과 후추
분산의 소수를 신선한 실 란 트 이상의 스트리퍼 등심
밀봉 패킷 단단히 요리 425 도에 대한 약 20 분 정도의 시간이 소요됩니다.,
조리 시간은 스트리퍼 필레의 두께에 따라 다릅니다. 물고기는 쉽게 찌질해야합니다.
1 단계
치 충전
결합을 크림 치즈,3/4cup 몬테레이 잭 치즈(느슨하게 포장되),와인과 커민의 씨앗이있다. 크림 같은 질감을 만들기 위해 전기 믹서로 치십시오. 나무로되는 숟가락을 가진 갈가리 찢긴 요리 한 rockfish 에서 접히십시오.
2 단계
토틸라 요리
프라이팬의 바닥을 약 1/4~1/2 인치 깊이의 기름으로 덮으십시오. 옥수수 똘 띠야를 약 8-12 초 동안 뜨거운 기름에 넣고 토틸라가 기름으로 완전히 덮여 있는지 확인하십시오., 신문에 물기를 빼고 종이 타월로 양면을 두드려 여분의 기름을 제거하십시오. 토틸라는 여전히 절뚝 거려야합니다.
3 단계
베이킹 접시를 기름으로 가볍게 살포하십시오. 채우는 혼합물로 토틸라를 채우십시오. 당신은 당신이 원하는대로 그들을 마른,또는 통통하게 만들 수 있습니다. 나는 보통이 조리법에서 약 7 개를 얻습니다. 베이킹 접시에 솔기 쪽을 아래로 놓습니다.
4 단계
소스 만들기
부드러운 때까지 버터에 양파를 볶습니다. 밀가루,소금,후추를 버터 혼합물에 넣고 철저히 섞는다. 우유를 넣으십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하십시오. 엔칠 라다 위에 크림 소스를 붓습니다.
5 단계
오븐을 350 도까지 예열하십시오., 15 20 분 동안 덮여 구워. 덮개를 제거하고 남은 치즈를 위에 뿌린다. 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 scallions 와 신선한 실란트로로 장식하십시오. 나는 먹기 전에 엔칠 라다에 짜낼 수있는 신선한 레몬 슬라이스를 가지고 싶다.
구운 일출 현역
재료:
1 현역 등심
오렌지 주스가
1Vadalia 양파
2 오렌지
레몬 1 개
드에 등심에 오렌지 주스에 대한 약 6 시간입니다. 당신이 마리 네이드에 담그는 데 사용한 오렌지 주스를 버리십시오.
당신의 굽기 팬 안쪽에 알루미늄 호일을 두십시오. 필렛을 중간에 넣으십시오., 그것이 rockfish 를 대략 반쯤 덮을 때까지 새로운 오렌지 주스를 따르십시오. 얇게 썬 바달 리아 양파로 필렛의 꼭대기를 덮으십시오. 얇게 썬 양파를 얇게 썬 오렌지로 덮으십시오. 얇게 썬 레몬으로 오렌지 조각을 덮으십시오. 베이킹하는 동안 주스를 유지하기 위해 알루미늄 호일을 밀봉하십시오.
물고기가 쉽게 조각날 때까지 400 도에 구우십시오.
완료되면 조리 된 오렌지 조각과 레몬 조각을 제거하십시오.
서빙하기 전에 필렛 위에 신선한 오렌지 주스를 짠다. 위에 양파 슬라이스와 함께 제공하고 오렌지 슬라이스로 장식하십시오.
화이트 와인에 구운 스트라이프베이스
4~5
11/2lbs 를 제공합니다., 스트라이프베이스 필레
소금과 후추
2 큰 술 신선한 레몬 즙을
21/2 스푼 마가린
1/2 컵 양파를 다진
1/2cup 드라이 화이트 와인
1/4cup 물
1/2cup 다진 신선한 버섯
1 큰술,다진 파슬리
1 작은 술,다진 마늘
1/8 티스푼 건조 마요
1/8 티스푼 dried thyme
1/8 티스푼 고추
뿌린 물고기,소금 고추 및 2 개의 스푼 레몬 주스입니다. 베이킹 접시 또는 팬에 가볍게 기름을 바릅니다. 냄비에 다진 양파와 와인을 놓습니다. 생선을 위에 놓고 남은 마가린의 작은 팻으로 점을 찍으십시오., 425 에서 12 분에서 15 분 동안 구우거나 포크로 물고기가 쉽게 조각 날 때까지 구우십시오. 팬 주스로 한두 번 쬐십시오.
는 물고기는 베이킹,결합에 남은 레몬 주스,물,버섯,파슬리,마늘,마조람,타임 및 카옌에서 작은 냄비에 끓입니다. 종기를 가져 와서 반으로 줄입니다. 생선이 끝나면 팬 주스를 넣고 소스가 두껍고 거품이 생길 때까지 요리를 계속하십시오. 물고기 위에 붓는다.
Texoma 호수 스트리퍼 생선 튀김.
성분:
2 컵 노란색 또는 흰색 옥수수 식사.
(((“이봐,난 그냥 갤런 지퍼 잠금 가방에 많이 부어”)))
1tbl 마늘 소금.,
1 작은 술 후추
2tbls 맥코믹의 레몬의 양념 고추
준비:
섞는 식사를하고 조미료를 함께서는 zip 자물쇠 가방입니다.
절단으로 물고기 덩어리 크기 조각,또는 당신이 무엇을 같이 느끼는지 확인,기름을 덮개와 그에 맞는 냄비에 넣습니다.
종이 타월에 배수하여 물고기가 합리적으로 건조되었는지 확인하십시오.
옥수수 식사와 계절 혼합물에 떨어 뜨리고 흔들어주세요.
제거를 흔들어 떨어져 초과 식사 제공(옵션 설정–종이에 수건은 10 분 이는 데 도움이 식사를 붙이고 즉각에서 오는 cooking oil).,
요리:
나는 필렛을 덮을만큼 식물성 기름을 사용합니다.
오일을 375 도(F)로 가열하십시오.
물고기를 추가하지만 냄비를 군중하지 마십시오.
흔들어 바구니를 가볍게 오른쪽 후에 넣어 기름을 부착을 방지하기 위해,
제거할 때 물고기는 시작을 차례로 골든 브라운과 플로트(약 3 분)입니다.
익히지 마십시오.
당신은 그것이 확고하고 다소 선명하기를 원합니다.
와이어 랙에서 제거하고 배출하십시오., 건 뜨거운 붉은 고추 조각
1/2cup 배출 염수-경화 녹색 올리브와 같은 picholines pitted 절반으로
3 작은 붉은 피망,절단으로 매우 얇은 반지
3 작은 황색은 피망으로 절단,매우 얇은 반지
1 붉은 양파으로 절단,매우 얇은 반지
6 스트라이프베이스 필렛 피부(약 21/4 파운드 총), 세로 방향으로 반으로
1/3 컵 밀가루
4tablespoons olive oil
3/4 파운드 녹두,트리밍*에서 사용할 수 있는 전문 음식점 및 몇몇 슈퍼마켓
인 마리네이드:
그릇에 결합 마리네이드 성분,교반할 때까지 갈색 설탕은 용해된다., 마리 네이드에 올리브,피망,양파를 넣으십시오. 소금과 후추로 생선을 양념하고 그릇에 밀가루를 코트에 던져 과잉을 떨쳐냅니다. 종이 타월로 얕은 베이킹 팬을 일렬로 세우십시오. 에서 큰 무거운 프라이팬 열 3 큰술,기름 적당히 높은 열 때까지 뜨거운 그러나 흡연하지 않고 saut 물고기,6 개시 한 번 돌는 추가 남아있는 스푼 오일 프라이팬으로 필요한 황금까지 양쪽에 단지 요리를 통해,about6minutes. 종이 수건이 늘어선 팬에 sauted 로 물고기를 옮겨 배수하십시오.,
생선을 13-x9 인치 얕은 베이킹 접시에 옮기고 물고기 위에 마리 네이드 혼합물을 부어 야채를 한 층에 뿌립니다. 적어도 1 일과 최대 3 일 동안 덮고 식힌 생선을 담그십시오.
소금에 절인 물 끓는 큰 냄비에 콩을 3 분 요리하거나 파삭 파삭 한 부드러운 때까지 소쿠리에 배수하십시오. 차가운 물 아래에서 콩을 새로 고침하고 배수하십시오. 콩은 2 일 전에 조리하고 밀봉 가능한 비닐 봉지에서 식힐 수 있습니다.
매리 네이드 혼합물에서 생선을 제거하고 콩을 접시에 넣고 코트에 던지십시오. 혼합물을 큰 깊은 플래터로 옮기고 위에 물고기를 배열하십시오.
6 인분.,
일반 오래된 튀김 스트리퍼 필레
필레의 준비:모든 붉은 고기를 제거하십시오.
덩어리로 자르고 차가운 물 용액에 담그십시오. 용액의 쿼트에 대한 제조법은 다음과 같습니다:
흰색 식초 1 컵
소금으로 용액을 과포화
적어도 1 시간 동안 담그십시오.
헹구고 배수하십시오.
Dip 에서 물고기 eggwash 고 목록에서의 혼합물:
1 밀가루의 컵
1 컵의 옥수수 가루
소금과 후추를 맛
뜨거운 기름에 튀김 황금까지 갈색이다.,
튀김 스트리퍼와 겨자 타자
1/3 컵 Dijon 겨자 또는 겨자 준비
1/4cup 물스 1 큰술,
1 작은 술,레몬 주스를
1 작은 술 우스터 소스를
1/8 티스푼 고추
1 1/2cups 노련한 코팅 혼합
2 1/4 파운드 스트라이프베이스 필레 컷 1 1/2″조각
카놀라 기름
의 준비 필레: 을 제거하는 모든 붉은 고기입니다.
작은 혼합 그릇에 겨자,물,주스,우스터 셔 소스 및 카이엔을 합친다.
얕은 접시에 코팅 믹스를 놓습니다. 겨자 혼합물에 생선을 먼저 담근 다음 코팅 혼합물에 준설하여 코팅하십시오.,
10 인치 프라이팬에서 1/2 인치 오일을 중불로 가열합니다. 물고기를 추가하십시오. 3~4 분 또는 황금 갈색까지 볶습니다.
한 번 돌립니다. 종이 타월로 늘어선 접시에 배수하십시오.
맛있는 팬 튀김 현역 군인
스트라이프베이스 필레 컷에서 균일한 크기로 한 인치 덩어리
한 달걀
미세하게 분쇄한 크래커 부스러기를 클럽,웨이벌리 웨이퍼,라디오,또는 Ritz
한 스푼의 가루
한 컵의 식물성 기름
준비 갓 잡은 필 현역으로 절단하여 하나의 인치 덩어리. 더 작은 필렛은 3 분의 1 로자를 수 있습니다.
준비 과정에서 더 큰 필렛에서 붉은 고기를 제거하십시오., 열쇠는 심지어 요리를 위해 균일 한 두께의 모든 덩어리를 갖는 것입니다.
스크램블 할 때까지 계란을 치고 물고기를 넣으십시오. 계란으로 고르게 코팅 될 때까지 포크로 생선을 저어줍니다.
크래커 부스러기를 비닐 봉지에 넣으십시오. 부스러기가 뭉치지 않도록 분쇄 된 크래커 부스러기에 밀가루를 첨가하십시오. 가방에 생선 덩어리를 넣고 흔들어 크래커 부스러기 혼합물로 코팅하십시오. 소금과 후추,레몬 후추 또는 좋아하는 향신료로 맛을내는 계절.
황금 갈색까지 뜨거운 기름(375)에 팬 튀김. 반대편에 갈색으로 변합니다. 양측 물고기에 갈색이 먹을 준비가되면.,
가벼운 튀김 스트리퍼 필레
식물성 기름으로 프라이팬을 살포하십시오. 구타 달걀 흰자 또는 탈지유에 필렛을 담근 다음 이탈리아 빵 부스러기에 필렛을 굴립니다. 레몬 후추와 소금을 첨가하여 중간 정도의 열을 천천히 볶아 맛보십시오. 황금 갈색 때 포크로 떨어져 벗겨하여 수행 있는지 확인합니다.
케이준의 스트리퍼(무연)
던져 현역에 필렛 올리브 오일 및 준설에서 건조 케이준이나 검은 조미료입니다. 물고기가”흰색으로 변할 때까지 중간에서 중간 정도의 높은 설정에 올리브 오일을 조금 더 넣은 프라이팬에 볶습니다.”이것은 한 면당 약 6~10 분이 걸립니다., 필렛을 요리의 중간에 한 번만 돌리는 것이 좋습니다.피>