비소와 쌀
월에,미국 식품의약국(FDA)에서 발행한 권고에 대한 부모들의 노출을 제한 자신의 아기를 쌀,밥 곡물,파스타 쌀,밥 우유 및 기타 쌀이 포함된 음식 때문에 매우 높은 수준의 비소의 발견에서 쌀이다.
비소 란 무엇입니까?
비소 등의 중금속에서 발견 환경(물,토양,공기)는 쉽게 용해 물. 그것은 유기(해산물과 같은)와 무기(종종 물)의 두 가지 형태로 발생합니다., 고용량에서 유기 비소도 해를 사용할 수 있지만 무기 유형은 훨씬 더 해롭다. 장기간 노출의 높은 수준의 비소에 연결되어있는 개발의 특정 암(스킨,방광,신장,폐),두뇌발달 장애,불임,유산,당뇨병,심장 질환을 치료하고 있습니다. 비소는 담배 연기에서도 발견됩니다.
왜 쌀?쌀 물 물 패 디에서 재배 하는 독특한 방법 때문에 물과 토양에서 비소의 높은 수준을 흡수 한다., 비소에서 찾을 수 있는 높은 수준에서 살충제,동물 먹이 및 비료의 증가 토양의 오염소에있는 밥입니다.
많은 종류의 과일과 채소도 비소를 함유하고 있지만 낮은 수준입니다. 과일 주스(특히 사과와 포도 주스)는 더 높은 수준의 비소를 함유하고있는 것으로 나타났습니다. 현미는 흰 쌀보다 비소 수준이 훨씬 높습니다. 유기농 쌀과 비 유기농 쌀 사이에는 유의 한 차이가 없었다.
왜 아이들?,
아이들을 흡수하고 높은 수준 또는 쌀 때문에 그들의 본체 크기는 훨씬 작은 그들을 두는 높은 위험에서 장기간 노출됩니다.
안전한 수준은 무엇입니까?
안전한 수준이 없습니다. FDA 권장의 양을 제한하는 비소에서”아기를 쌀 제품(쌀 곡물,파스타 쌀 및 쿠키,쌀 우유)미만 100ppm(parts per million). 하지만 대부분의 곡물을 테스트했다 훨씬 더 높은 수준의 쌀 제품에 대한 아기들을 했는 수준까지 1.5 여섯 번 더 높은(갈 쌀 제품보다 높은 흰색).
아기가 얼마나 많은 쌀을 먹을 수 있습니까?,
이것은 쌀이 주식 식품 인 베트남과 같은 나라에서 대답하기가 매우 어려운 질문입니다. 작은 아기,어린이 및 임산부는 위험이 높으며 먹는 쌀의 양을 제한하기 위해 더 조심해야합니다. 다음은 자녀가 비소에 노출되는 것을 제한하는 데 도움이되는 몇 가지 FDA 권장 사항입니다.
- 자녀에게 쌀 우유를주지 마십시오. 많은 다른 대안 경우,당신은 선택을 제공하지 않 일반 우유 또는 당신의 자녀는 알레르기성 소”s 유
- 피 쌀 쿠키,파스타와 식품을 포함한 현미합니다.<리>현미를 피하십시오.,
- 유아는 하루에 쌀 시리얼 1 회분(1 회분=준비된 시리얼 1.5 컵)만 섭취해야합니다.
- 아이들은 일주일에 최대 1.5 인분의 쌀을 먹어야합니다. (1 인분=밥 반 컵)
- basmati 또는 jasmine 쌀을 선택하십시오. (더 적게 함유되어 있는 비소보다 다른 밥 종류)
- 사용 기타 곡물 등의 오트밀,보리,bulgur wheat,메밀과 퀴노아.
- 과일 주스(특히 사과와 포도)를 피하십시오. 자녀에게 먹을 과일과 물 전체를 제공하십시오.
- 야채와 과일을 철저히 씻으십시오., 비소 잔류 물(및 기타 독성 화학 물질)을 줄입니다.
Jonathan Halevy 박사는 Tel Aviv University 의 Sackler School Of Medicine 을 졸업하고 이스라엘의 Wolfson Medical Center 의 소아과에서 거주했습니다. 그는 소아과 치료에 출판 된 저자입니다-그의 베트남어 책 Nuôi Con Sao Cho Đung 어린이 건강의 주제에 2015 년에 발표되었습니다.