정어리란?
정어리는 대자연의 위대한 선물 중 하나입니다. 이 작고 기름진 생선은 양쪽 해안에서 풍부하며 값이 싸고 영양분이 풍부하며 절대적으로 맛있습니다. 전 세계 모든 문화권의 발견하는 방법을 즐길 수 있는 이 작은 물고기를 구입할 수 있습니다에서 작은 통에 어떤 식료품점니다.
정어리 란 무엇입니까?
정어리는 작은 물고기 교육을 돌아 다 열린 바다에서 일본 캘리포니아 고추를 먹고,플랑크톤과 작은 갑각류., 차례로,정어리는 사람들을 포함하여 거의 모든 것에 의해 먹게됩니다. 실제로 전 세계의 많은 사람들이 정어리를 즐기고이 물고기를 특징으로하는 전통 요리를 가지고 있습니다. 영국에 있는”s stargazy 파이는 기능은 정어리,감자와 계란에서 구운 빵 껍질에 필리핀 요리사들에게 ginisang 버스 걸릴,요리의 정어리는 요리에 매운 토마토 소스;그리고 일본에도 다다미같은 요리로 구성된 멸치로 만들어 얇은 시트를 얻을 구워 먹는 간식으로.,
이 물고기의 일부입 Clupeidae 가족을 포함하는 다른 작고 기름 같은 물고기는 청어와 멸치. 사르데냐의 섬에서 이름 정어리 헤일 즈,지중해 떨어져 이탈리아 섬 어디 일단 생물 풍부 하 게 수확. 정어리에서 다른 바다가 독특한 특징도 미묘한 맛의 차이,하지만 한 번 준비,보존에서는 오일 및 통조림으로 만들고,그 뉘앙스를 얻을 잃었습니다., 또한기 전에,패키지,정어리는 훈제 또는 요리에 의해 프라이팬이나 끓는,그래서 때 수 있다는 깨지는 물고기를 먹을 수 있습니다 바로 원하는 경우 모든 맛 유사한 방법에 따라 요리하기 전에.
를 요리하는 방법은 정어리
중 하나의 방법으로 요리하에 신선한 정어리는 그들을 그릴., 특히 생선이 포도 또는 무화과 잎에 싸여 올리브 오일과 레몬으로 숯 위에 구워지면 더욱 그렇습니다. 구운 정어리는 또한 훌륭한 맛과 잘 어울리는 전체와 맛 소스에 특히 토마토 소스와 매운,세 살사. 하기 전에 준비하고 이러한 요리는지 확인하는 분할 또는 나비는 물고기 그래서 그것은”대부분 뼈 무료입니다. 이런 식으로 남은 뼈는 조리 된 정어리의 살과 섞여서 너무 괜찮을 것입니다.
도 원 정어리에 의해 너무 필렛은 물고기 및 담그는 그것에 소금,올리브 오일,레몬 주스를 만들중 버전의 수 있으며 날씨에 따라., 이것은 수산 시장과 물웅덩이에서 성분이 풍부한 지중해 국가에서 정어리를 제공하는 일반적인 방법입니다.
통조림으로 만들어진 그리고 충격을 받았어 정어리는 또한 장소에서 테이블,그리고 이러한”t 는 정말 필요한 요리,그들은 추가하는 플레어 많은 소스와 요리입니다. 애피타이저의 경우 작은 필레를 골라 겨자 덩어리 또는 얇게 썬 붉은 양파와 함께 크래커에 놓습니다. 그들을 튀기고 샐러드에 뿌리거나 바삭 바삭하고 비린내 나는 간식으로 제공하십시오. 멸치와 마찬가지로 정어리도 피자를 꼭대기에 올릴 수 있습니다., 로 파스타 소스를 추가,고전적인 정어리를 얻을 녹아 시칠리아의 토마토 소스,다진 최고 추가되는 크림 레몬 소스,올리브 오일과 혼합 퍼에 대한 지중해 스타일의 소스입니다. 이러한 모든 방법을 제공이 요리는 감칠맛 범프,는 경우에도 정어리들은”t 눈에 띄는 맛에서 자신의,성분을 많이 제공하는 전반적으로 식사를합니다.,div>
What Do Sardines Taste Like?,
거기에”s 짠,작은 정어리에 비린 맛,그리고 물고기가 통조림 전에 훈제 한 경우 연기의 노트는 때때로 가질 수 있습니다. 신선한 정어리는 크기에 따라 예상되지 않는 확고한 질감과 고기가 많은 백본을 가지고 있습니다. 전반적으로,정어리는 물고기와 바다 같은 맛과 어떤 소스가 위에 부어지는 더 튼튼한 물고기 중 하나입니다.
정어리 Vs. 멸치
이 두 물고기 동일한 Clupeidae 가족,교육을 받은 감정가는 것들이 그 세계는 다릅니다., 이 풍미 분리의 많은 것은 멸치와 정어리가 보존 할 때 어떻게 대우 받는지에 기인합니다. 멸치,일부에서 해제 얻을 매운 맛에 대 한 알려진 청소 하 고 기름에서 포장을 얻기 전에 개월 동안 소금에 치료. 반면에 정어리는 건조 과정 전에 훈제 또는 조리되며,그 후에 물고기는 통조림을 얻습니다.
정어리는 비린내가 나지만 맛은 멸치만큼 강하지 않다. 멸치는 또한 정어리보다 조금 작은 경향이 있으며 살은 정어리보다 붉은 회색과 더 어둡다”흰색 색조., 많은 경우에 그것을”좋아하는 스왑 재료하지만,일부에서는 조리법에 감칠맛이 풍부한 외의 멸치는 무엇을 만드는 요리는 노래합니다.
정어리법
지,터지는 치 정어리에서 당신의 입에서 직접 수 있는 좋은 방법이 음식을 먹을 수 있지만,다른 방법이 있을 즐길 수 있습니다. 신선한 정어리를 굽거나 물고기를 피우는 법을 배우거나 심지어 교묘 한 애피타이저를 만들기 위해 접시에 배열 해보십시오.,
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어디에서 구입 정어리
보에 대한 신선한 정어리에서 전문 물고기를 사는 사람은 깨끗한 냄새가 및니다. 을 피하려고 멍이 물고기,그리고 확실히 피하기 위해 어떤 가진 물고기”배는 화상,”상태가 아랫배가 고장 및 용기 시작했다. 이것은 오래된 물고기의 표시이며,단지 소금에 절이는 데 적합합니다.,
통조림으로 만들어진 그리고 충격을 받았어 정어리들은 더 쉽게 찾고 가장 슈퍼마켓을 수행한 적어도 하나의 다양합니다. 통조림 참치와 멸치와 같은 통로에서 보존 된 생선을 찾으십시오. 보에 대한 귀여운 캔 슬림 항아리,그리고 더 많은 다양한 또는 음식 정어리 방문하는 전문 야채 또는 온라인 상점을 특징으로 하이 엔드 nibbles.
저장하는 정어리
기 때문에 정어리보다 더 빨리 부패 거의 모든 다른 물고기 때문에 그 모든 오메가 3,구입 한 경우는 신선한 그들이 할 필요가 먹는 날입니다. 이 방법으로 물고기를 찾는 것이 일반적이지는 않지만 그들은 또한 얼 수 있습니다., 대부분의 정어리는 부조화되거나 통조림으로 제공되므로 보관하는 것은 사용할 준비가 될 때까지 식품 저장실에 넣는 것만 큼 간단합니다. 이 있는 경우에는 먹다 남은 음식에서 열 수 있습니다 그것은”최고의 빈하는 내용으로는 유리 또는 플라스틱 용기를 폐기 주석이다. 는 경우는 물고기는 완전히 덮여 기름에서 그들이 선반을 안정적이지만,그렇지 않으면 저장하는 정어리에 있습니다.
영양 및 혜택
좋아 대부분의 물고기,정어리는 당신을 위해 좋은입니다. 예,이들은 서명 오메가-3 지방산에서 발견된 모든 물고기,하지만 훨씬 더 많은뿐만 아니라. 사실,하나의 3.,정어리의 75 온스 캔은 하루에 필요한 비타민 B12 의 양의 4 배,인의 양의 3 분의 2 를 함유하고 있습니다. 정어리는 또한 아연뿐만 아니라 칼륨,철,칼슘,비타민 B6,D 및 A 로 포장됩니다. 대부분의 식료품 점에서 일반적으로 저렴한 가격으로 통조림을 쉽게 찾을 수있는 그런 작은 생물에게는 나쁘지 않습니다.
종
도 정어리들은 고기잡이는,전 세계 다양성에서 찾을 상점 don”t 종종 선보이 사실이다., 면 물고기를 얻을 치료 및 보존 기름에 많은 뉘앙스의 분실,정어리를 만드는 전반적인 단어에 대한 이들 작은 물고기입니다. 때때로 청어는 정어리로 포장되며,청어는 약간 큰 물고기이지만 어린 것들은 모양과 맛이 비슷합니다.
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