하는 5 가지 방법 A 까지 거슬린 파스타 소스
잠시 후,동료 Epi 테스트 주방 bud 안 Stockwell 기 일괄 처리 및 일괄 파르미지아나—으로 닭고기,가지,송아지,그리고 더 많은,그리고 피사에 웃음이 얼마나 우리는 소스입니다. 왜? 그것은 항아리에서 나왔습니다.<피>우리는”주중 저녁 식사에 시간을 절약 아무것도의 큰 팬을 다시,그리고 거슬리는 파스타 소스는 확실히이다.,
그래서,우리는 일부를 넣어하기로 결정했 항아리를 테스트—처럼 우리가”ve done 버터 땅콩 버터기 그 밖으로 최고의 소스로 설정하면 안전하고 편안하게 마리 그냥”t 가능합니다.
우리 모두는 우리의 즐겨 찾기를 가지고있었습니다. 직원들이 좋아하는 Rao”s 에서 컬트 클래식 Trader Joe”s 브랜드에 이르기까지 실제로 고전적인 Classico 에 이르기까지 시도 할 10 가지 소스 목록을 작성했습니다. 그러나 소스에 담그고,심지어 따뜻하게,심지어 빵에 숟가락으로 담그면 성공하지 못했습니다. 바로,항아리에서는 대부분의 온화한,일부 이상하게 맛 화학제품,그리고 거의 모든 실망했다.,
압도적인 결과의 우리의 맛을 테스트는 이러한 조언:don”t 먹을 파스타 소스에서 항아리입니다.
그러나 그것은 우리 식료품 저장실에서 거슬리는 소스를 금지한다는 것을 의미하지는 않습니다. 충격을 받았어 소스 시간을 절약할 수 있습에 대한 빠른 weeknight 식사,및 라자냐,미트볼,또는 파르미지아나 함께 아름답게 보입니다. 당신은 단지 당신이 그것을 사용하기 전에 몇 가지 단계를 수행했습니다.
그것을 가열하십시오
결코 jarred 소스를 파스타에 직접 따르고 그것을 일이라고 부르지 마십시오! 최소한 별도의 냄비에 파스타 소스를 가열하십시오., 소스를 데우는 것은 향미료를 깨우고 향기가 방출됨에 따라 설탕이 캐러멜 화되도록 장려 할 것입니다. (당신은 당신의 음식이 좋은 냄새를 맡기를 원합니다,그렇죠?!)
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박제 조개와 Marinara
맛
더 나은,그것을 시즌! 일단 소스를 따뜻하게하고 조미료를 넣으십시오. 어쩌면 그것을 활기 차게하기 위해 소금,붉은 고추 조각,또는 신선한 마늘의 터치가 필요합니다., 오레가노,바질,백리향,타라곤,파슬리 등 건조하거나 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다.
다음 단계로 가고 싶습니까? 에 던져진 멸치(또는 멸치 소금),올리브,또는 일부 레몬 껍질 및/또는 주스입니다. 이러한 것들은 모두 맛의 레이어를 추가하고 성분에 따라 소스 깊이 또는 밝기 중 하나를 제공합니다.,
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디트로이트-스타일 피자
요리는 그것
을 얻고 싶은 경우 약간의 창조적 치료 충격을 받았어 소스는 것처럼 할 수 있습의 전체 또는 조각 토마토입니다. 에 의해 시작을 소테에 마늘과 양파를 추가,몇 가지 와인 할 수 deglaze,팬제(flavorful)비트 바닥에 부착. 소스를 저어 맛을냅니다., 을 줄일 충격을 받았어 소스를 정말로 집중하는 맛을 당하도록 할 수 있습니다 그것이 건조에서 팬 때까지”정말 caramelized(다음 얇은 그것을 다시 밖으로 파스타 요리는 물)를 정말로 집중 맛과 소스를 제공합체. 그것을 맛을 줘? 식초의 스플래시,또는 필요한 경우 풍미의 균형을 설탕 한 숟가락에 붓는다. 당신이 그(것)들이있는 경우에 마지막으로,몇몇 신선한 나물에서 그것을 끝내기 위하여 던지십시오.,
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크리스티나 는
넙치에 데친 Fennel-토마토 소스
풍부
바로 변환된 소스로 크림,풍부한 텍스처? 무거운 크림 몇 숟가락을 저어. 또는 많이 사랑받는 Marcella Hazan 방법 일품 인 버터로 소스를 마무리하십시오., 수도 있습 배 몇 줌의 강판 치즈 또는 다른 하드 치즈로 끓인 소스입니다. 염소 치즈를 손에 넣었습니까? 교반부에서는 정기적으로 마리 크림과 같은,달콤한 파스타 소스에는”위대한으로 무엇이든 야채를 손에 있습니다.
주변에 유제품이 없습니까? 더위에서 교반 된 올리브 오일의 무거운 이슬비도 훌륭한 움직임입니다.
경우 당신은”다시 느낌 정말로 씩씩한 추가,몇 가지 고기에 풍요 로움을 하는 소스:바삭한 베 또는 브라운 슬라이스 소시지 또는 접지 고기입니다., 일부 채소 풍요 로움을 위해 버섯을 볶거나 회향을 올리브 오일로 캐러멜 처리하십시오. 당신은”와인을 마시는 다시 경우,당신은 당신이 그들을 요리로 팬을 탈기 조금 부어 수 있습니다. 조리 된 고기 나 야채 위에 거슬리는 소스를 넣고 잘 저어주고 몇 분 동안 모두 함께 끓입니다.
굽
Epi 직원의”마음에 드는 사용하는 방법은 충격을 받았어 파스타 소스는 베이킹,그것을 있는 그 설탕 정말 캐러멜과 맛은 요리 아래 심화,뿐만 아니라 일부에 걸릴의 음식의 맛 소스에 요리와 함께., 그것을 이용한 파르미지아나 라자냐,미트볼,구운 지티,또는 다른 구운 토마토 소스와 요리입니다.