멕시코 맥주

멕시코 양조 맥주도하기 위해 오늘은 멕시코의 세계 최고의 맥주 생산하는 국가입니다.

큰 범위와 다양한 맥주 양조 멕시코에서,그들 중 일부는 최고 판매에서는 아침 시장 다른 것보다,멕시코,미국을 포함하여,캐나다,유럽 및 호주에 있습니다.

역사의 멕시코 맥주

이 가이드의 공유에 대한 통찰력을 이야기한 멕시코인의 맥주 산업을 소개하는 모든 멕시코의 현대적인 맥주 상품에서 국가의 두 가지 주요 브루어스입니다.,

중앙 아메리카 기간

하기도 전에 유럽에 도착,고대 문명이되었다 거치 식물 및 곡물 옥수수 알코올 음료에 멕시코에 있습니다. 오늘날에도 여전히 판매되는 Pulque 는 maguey 식물의 발효 수액으로 만들어지며 두껍고 유백색이며 매우 강력한 혼합물을 만듭니다. 아즈텍 시대에 음료는 신성하고 엘리트에 의해서만 취해졌습니다. 스페인 정복에 이어 펄크는 세속화 된 음료가되었고 소비가 확대되었습니다.,

스페인어 세금

스페인이었을 소개하는 첫 번째 보리와 밀을 기반으로 맥주하는 멕시코만 생산 제한되었다 초기에 부분에서의 부족으로 인해 사용할 수 있 곡물이다., 첫 공식 concession 양조는 유럽 스타일의 맥주 발행되었다 스페인에 의해 기관의 중간에 16 세기;그러나에도 불구하고,브루어스’시도를 확장하고 사업 성장에 의해 더 많은 작물은 로컬 공급을 증가시키기 위해서 보리에서 더 낮은 가격,무거운 규정과 매우 높은 과세에 의해 부과되는 스페인에 로컬로 생산되는 맥주와 와인(따라서 강제로 축산업을 위해 태워진 남미우림입 수입 음료에서 유럽인)방해되는 산업의 성장입니다.,

상승의 멕시코 맥주 생산

후 멕시코의 독립 전쟁,그리고 부재 유럽의 규정 및 세금,맥주 생산에서 번성하기 시작하면 멕시코에 있습니다. 의 후반부에서는 19 세기의 유입의 독일어 이민자 가 추가적인 지식 및 전문 기술 분야에 발생하는 로컬 시장의 다양하고 개선하는 제품입니다., 20 세기 초반으로,맥주가 되었 큰 비즈니스,멕시코에서 도왔다 또한 금지는,미국에서는 상승했을 상쾌하고 유익한 무역의 맥주와 기타 알코올 음료와 함께 멕시코의 국경 도시와 도시입니다.

현재 맥주 양조 멕시코에서

시간으로 멕시코의 혁명이 일어나고 있었는데,거기에 있었다른 양조장에서 운영하는 멕시코. 통합 산업의 시작했 1920 년대 초기부터 시작하는 프로세스에 대해 가져왔 맥주 시장을 우리는 오늘 볼 수 있습니다., 안 강화,작은 양조장되었으로 흡수 중 하나”큰 두 개의”양조장,Grupo Modelo 또는 Cerveceria Cuautehmoc-테수마,등장으로 지배적인 선수는 멕시코인의 맥주 시장. 성공적인 맥주는 대량 생산되어 지역적으로 또는 전국적으로 유통되었으며 덜 성공적인 맥주는 시장에서 모두 사라졌습니다. 매수되지 않은 소규모 양조장은 통합을 통해 가져온 규모의 비효율과 경쟁 할 수 없기 때문에 폐쇄해야했습니다.,

멕시코의”Big Two”맥주 양조장

오늘날 멕시코 시장을 관리하는”big two”기업은 Cerveceria Modelo(Grupo Modelo)와 Cerveceria Cuauhtémoc-Moctezuma(FEMSA)입니다. 그들 사이 그들이 공급 90%이상의 모든 맥주,멕시코에있는 국가는 능 네덜란드의 세계적인 리더로서 총 맥주 생산—도하여 상당한 성장에 수출하고 이웃 미국 음료 시장입니다.

오늘날 맥주의 국내 판매량은 60 억 달러를 초과하며 수출은 약 22 억 달러를 차지합니다., 주요 brewers 운영 seventeen 양조하는 식물에서 열한국과 지원을 통해 아흔 보리-생산 센터입니다. 그들은 또한 실행 및 관리를 하나는 국가의 가장 광범위하고 복잡한 소매 유통 네트워크를 제공하는 그들의 브랜드 맥주 국가 넓도 원격지에 위치한 작은 도시와 마을. 멕시코에서 90,000 명 이상의 사람들이 큰 양조업자에 의해 직접 고용되고 추가로 80 만 명이 간접적으로 고용됩니다.,

마이크로 양조장에서 멕시코

작은 독립적 인 마이크로 브루어스지에서 매우 일반적이,멕시코와 근처럼 증식으로 그들은 같은 곳에서 미국 및 유럽,작은 규모,종종 지역,양조장은 조각 수익성이어야 합니다. 그러나 일부 마이크로 브루어스는 멕시코 시티의 Cerveceria San Angel 및 Cerveceria Santa Fe 맥주 공장,Mazatlan 의 Pepe 및 Joe’s 및 Guadalajara 의 Beer Lounge 를 포함하여 멕시코에서 거래를합니다. 이 마이크로 브루어는 big-two 가 선호하는 lagers 및 pilsners 대신 에일을 생산하는 경향이 있습니다., 더 나은 품질의 지역과 미국 요리 전문 레스토랑에서 멕시코는 또한 시작하는 주식 로컬 및 장인공하는 것을 돕는 마이크로 양조장을 얻을 알려지고 나타났습니다.

유형의 멕시코 맥주

대부분의 맥주 멕시코에서 가장 좋은,pilsners,비엔나 스타일의 밝고 어두운 맥주뿐만 아니라,뮌헨 다크를 제공합니다. 지역 마이크로 양조장의 생산은 범위의 에일 맥주—최선의 기회를 맛 지역의 에일 맥주를 방문하는 것입니다 괜찮은 바 또는 서비스와 시설을 제공합니다.

멕시코에서 판매되는 주요 양조장에서 생산되는 맥주는 전국적으로나 지역적으로 사용할 수 있습니다., 의 90%이상 맥주를 판매하는 멕시코에서 생성한”큰 두 개의”양조 및 설명의 그들의 주요 제품과 브랜드 아래 요약입니다.

Grupo Modelo 의 주 맥주

코로나 추가가 가벼운 라거 맥주와 칵테이 최고 판매하는 멕시코 맥주,해외 현재 수출 159 카운티. 그것은 가장 큰 판매 non-국내 맥주에서 미국 및 영국 이 빛,맥주가 아주 가벼운 맛과 함께,의 터치 홉 괴로움. 매년 약 45 억 리터의 코로나가 생산됩니다.,

코로나 라이트는 1989 년에 소개되었으며 Grupo Modelo 의 첫 번째 저칼로리 맥주입니다. 브루어는 음료가 전통적인 맛을 유지하지만 코로나 엑스트라보다 칼로리가 30%적다고 주장합니다.

Negra Modelo 에 널리 알려져 있으로 멕시코의 크림””맥주 및 흑맥주,아주 부드럽고 설명한로”뮌헨-dunkel(어둠)”유형으로 맥주에 맥주입니다. 이 모델의 원래 맥주를 시작할 때만 판매에서는 초고,오늘날,아주 작은 맥주가에서 판매되는 초안 멕시코에서 Negra 모델로 사용할 수 있는 전국에서 병입니다.,

Modelo 특별한 첫 번째는 브랜드에 의해 생산되는 신선한 음료 맥주 1925 년에 남아있는 회사와 함께 좋아하는 멕시코 소비자(두 번째로 최고의 맥주를 판매하). Modelo Especial 은 라거 맥주(브루어가 필스너 라거로 묘사)이지만 코로나보다 약간 풍부하고 풀러있는 맛이 있습니다. 더 낮은 칼로리’가벼운’버전은 1994 년에 시작되었습니다.

빅토리아는 필스너-비엔나 타입 맥주로 묘사됩니다. 이 고급 양조주는 1865 년부터 생산되어 왔으며 1935 년에이 브랜드는 원래 맥주 인 Cerveceria Toluca y Mexico 의 Modelo 그룹의 날개 아래 가져 왔습니다., 맥주 독특한 황색 색깔과는 놀랍고 매우 맛있는 혼합 의 가벼운 필스너와 어두운다.

Leon 과 Montejo 맥주는 원래 유카탄 메리다에서 양조되었습니다. 레온은 100 년 이상 생산되어 왔으며,몬테 조는 1960 년부터 생산되어 왔습니다. 레온은 뮌헨,짙은 호박색 및 풀 바디 맥주 인 반면 몬테 조는 가벼운 맛과 향을 지닌 필스너입니다. 원래에서만 사용할 수 있는 유카탄 지역 멕시코,브루어지 Modelo1970 년대 후반에 그리고 이러한 두 여러분을 기다리고 있습니다 이제 대부분의 지역 멕시코에 있습니다.,

Pacifico 이 가벼운 상쾌한 pilsner 타입 맥주는 원래 Mazatlan 에서 양조되었으며 멕시코 북동부 지역의 Grupo Modelo 의 선도적 인 브랜드입니다. 또한 1985 년부터 미국으로 수출되었습니다. 이 맥주의”가벼운”버전은 2008 년에 출시되었습니다.

말 그대로”작은 배럴”을 의미하는 Barrilito 는 가벼운 맥주입니다. Barrilito 의 상쾌한 맛과 향은 pilsner 카테고리에 넣었습니다.

Cuauhtemoc Moctezuma 의 주요 맥주

Sol 은 가볍고 맛있는 라거 맥주입니다., 원래는 생산업용 클래스에,최근에 마케팅 연구 것으로 젊은 사람들이 확인 브랜드 Cerveceria 레크 re-에서 제품을 출시 1993 년 후 긴. 오늘 솔은 또한 아시아,유럽 및 남아메리카에 수출됩니다.

Tecate 는 원래 Tecate 마을의 양조장에서 Baja California 주에서 양조되었습니다. 1954 년 Cerveceria Cuauhtemoc 은 지역 양조업자를 인수하여이 중간 라거를 전국적으로 날카 롭고 강한 맛으로 만들었습니다., Tecate 는 멕시코에서 캔으로 판매 된 최초의 맥주였으며 제네바,파리,마드리드에서 금메달을 획득했습니다. 이 브랜드는 종종 여기의 주요 스포츠 행사에서 홍보되는 것을 볼 수있어 멕시코에서 가장 잘 인정받는 맥주 브랜드 중 하나입니다.

tecate 의 저칼로리 버전 인 Tecate Light 는 1992 년에 데뷔했으며 멕시코 시장에 처음으로 저칼로리 맥주를 선보였습니다. 양조자는 음료가 전통적인 Tecate 풍미를 그러나 더 적은 열량으로 주장한다고 주장한다.,

암바 Dos Equis(XX),Dos Equis(XX)의 Ambar 버전에 의해 처음 독일 맥주 1897 년,그리고 판매에서 이름을’시글로 XX’기념하여 새로운(20)다. 원래 비엔나 스타일의 어두운 맥주,XX 었 Cerveceria 레크의 베스트 셀러 브랜드를 통해 1940 년대와 1950 년대. 오늘,그것은 최고의 판매 대내외 진한 맥주에서 미국 및 1996 년에 XX 수상했 금상에서”유럽 스타일의 모든”카테고리에서는 세계 맥주 컵입니다., Dos Equis(XX)는 ambar 버전을 기반으로 한 가벼운 라거 맥주이며 멕시코와 미국에서 매우 인기가 있습니다.

보헤미아는 Modelo Especial 과 경쟁하며 가볍고 풍부한 라거 맥주입니다. 그것은 하나의 Cerveceria 의 레크(멕시코)의 가장 오래된 브랜드와 국제적인 인정 하나로 세계 최고의 맥주를 제공합니다. 보헤미아는 상당한 홉 풍미를 부여하며 선명도에도 불구하고 꽤 짙은 맥주입니다. 브루어는 또한이 맥주 보헤미아 옵스 쿠라의 어두운 버전을 출시했습니다., 2009 년 Cerveceria 레크 소개 Bohemia Weizen 버전의 맥을 사용하여 만든 밀,마운트 후드 홉,고수,오렌지 껍질과 구별되는 첫 번째 밀 기반 맥주에 의해 생성된 중요한 양조장에서 멕시코에 있습니다.

Noche Buena10 월에서 12 월 사이에 멕시코에 있다면 축제 시즌에만 판매되는이 맥주를 조심하십시오. 번역 된 것은”크리스마스 이브”를 의미하며 강한 맛을 지닌 어둡고 풍부한 맥주입니다. 이 맥주를 아는 많은 사람들은 매년 계절별 가용성을 기대합니다.,

Indio 는 1905 년 이래로 생산 된 부드럽고 어두운 맥주입니다. 그것의 원래 이름은 레크(후 아즈텍 황제)하지만 고객의 요청에 대한 맥주와 함께”인디언”이렇게 양조장 이름을 변경하 Indio,그리고 그것을 유지하는 동일한 이미지는 상표입니다. 브루 주장하는 맥주의 인기 때문에 따뜻한 날씨가 온난화에서 더 차가운 기후에 이상적인,그 다음,대한 멕시코의 다양한 기후 유형입니다.

Sol2 는 2007 년에 출시되었으며 사촌 인 Sol 보다 맛이 강한 중간 바디 라이트 맥주입니다., 병의 디자인과 이미지는 양조장이 착수 한 캠페인 이후 전국의 소비자들에 의해 선택되었습니다.

Sol Cero 는 멕시코에서 생산 된 최초의 무알콜 맥주입니다. 브루어는 음료가 그 맛을 유지하지만 탄수화물이 적고 알코올이 없다고 주장합니다.

솔 Limon y Sal 생산을 즐기는 사람들을 위해 마시는 맥주와 라임즙과 소금이 미리 준비한 솔 버전의 맥주 오는”준비되어 혼합한”이러한 성분이다.

Sol Cero Limon y Sal 이것은 Sol Limon y Sal 의 비 알콜 성 버전입니다.,

우수 빛은 맥주가 있는 중에서 가장 좋아하는 멕시코 맥주를 마시는 위해 오고 이름에서 알 수 있듯이,었으로 양조 프리미엄 제품입니다. 양조은 무언가를 만들의 복귀 후에는 몇 가지 장에 있는 동안 상대적으로 무명;도 아마도 그것의 황금에서 메달을 획득 Le Monde 에서 선택한 브뤼셀,벨기에에 있습니다.

카르타 블랑카 기술적으로 필스너 맥주,멕시코에서 가장 오래된 맥주 브랜드,처음으로 양조 Cerveceria 레크에서 1890. 그것의 맛 및 질을 위한 몇몇 국제적인 포상을 이겼습니다.,

Michelada–맥주를 마시는 멕시코 방법

A michelada 은 맥주와 혼합 lime juice,또는 라임 즙과 매운 소스처럼 우스터 소스,picante 소스,또는 간장소스(또는 이들의 혼합물). 이름은 맥주에 대한 멕시코 속어 인’chelada’에서 파생되었으므로 michelada 는 mi-chela-helada 로 번역되어”내 차가운 맥주”를 의미합니다.

를 요청할 경우 michelada 당신을 얻을 것이 아이스는 유리와 소금 약 림의 기지에서이야 라임즙이 혼자,또는 라임 즙과 선택의 소스., 지역의 변화에 존재하는 정확한 표현하지만,일반적으로 말하기를 요청할 경우 michelada,당신을 얻을 것이 소금에게 유리와 라임즙;를 요청할 경우 michelada preparada,당신을 얻을 것이 소금이 빛날 것으로 유리에 라임 즙과 소스. 어느 경우에,당신의 맥주 병행할 수 있는 별도로,당신을 확인 할 수있는 기회에 유리의 내용을 변경 하기 전에 마음의 소중한 더 보기에 도입하면 유리합니다.,

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