가보 Caprese Salad
이번 여름은 여름 보 토마토. 빨강,노랑,오렌지의 모든 그늘에서 잘 익은,육즙이 많은 가보 토마토. 내 친구들이 재능 나에게 몇 가지에서 자신의원 이번 여름,그리고 그들은 너무 완벽한 경우 슬라이스와 뿌리고 약간의 올리브 오일과 색다른 소금입니다.
나는 Whole Foods 에서 넘쳐나는 쓰레기통을 한 번 더 스타킹하고 그 화려한 토마토에서 크고 대담한 것을 만들지 않고 걸을 수 없었습니다., 가장 단순한 재료로 만든 고전적인 카프레제 샐러드보다 더 좋은 점은 무엇입니까?
전통적인 Caprese 샐러드는 토마토의 조각,모짜렐라,뿌리고 아낌없이와 바질,소금,후추,완료된 올리브 기름입니다.
카프레제 샐러드(insalata Caprese)는 말 그대로”카프리 샐러드.”카프리는 지중해의 이탈리아 섬입니다. 나는 그것이 실제로 거기에서 유래했다는 것을 확인할 수는 없지만 이탈리아 인이며 맛있습니다.,
잘 만들어진 카프레제 샐러드는 여름 파티에서 성명을 발표 할 것이지만 정기적 인 주중에 즐기기에 충분히 쉽고 간단합니다.
하는 방법들에게 최고의 Caprese Salad
트릭하기 Caprese salad 가치가 먹이 사용하는 환상적인 재료입니다. 그게 다야!
1)잘 익은 육즙이 많은 토마토
즉,카프레제 샐러드는 여름철과 여름철에만 사용됩니다! 나는 다양한 가보 토마토를 사용했지만 일반 정원 토마토(좋은 것들)도 놀랍게 작용할 것입니다.,
나가 추천하는 그들을 절단으로 톱니 모양의 칼을 위해 용이성을 위해 깨끗한 슬라이스(여기에 내가 좋아하는 여기에서 더 많은 저렴한 하나,둘 다 제휴 링크).
2)Great mozzarella(또는 burrata)
신선한 모짜렐라 당신이 그것을 찾을 수 있다면. 그렇지 않으면 물 속에 포장 된 모짜렐라 공을 찾으십시오. 모짜렐라 공는 진공 봉인된 봉투하는 경향이 고무 및 흡수하지 않는 올리브 오일과 토마토 주스 같은 다른 종류는 않습니다.
클래식 카프레제 샐러드에서 나의 유일한 진정한 편차는 모짜렐라 대신 부라 타를 사용하는 것이 었습니다., 부라 타는 영광스러운 크림과 모짜렐라가 주입 된 인테리어가있는 모짜렐라입니다. 그것은 순수한 모짜렐라보다 섬세하며 더 많은 질감과 크림성을 제공합니다. 당신이 그것을 찾을 수 있다면 나는 그것을 추천합니다.
3)신선한 바질
당신은 아름답게 녹색의 잘 수화 된 바질 잎을 원합니다. 더 작은 잎은 가장 멋지게 보이므로 옵션이 있다면 그 잎을 선택하십시오.
4)고품질 올리브 오일
좋은 올리브 오일에 백만 달러를 쓸 필요가 없습니다. 당신이 할 필요가 있는지 확인 그것의 실시,순수하고,여분 virgin 올리브 오일로 만든 첫 번째 누르면 올리브., 항상 뚜껑을 다시 조이고 찬장처럼 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오.
올리브 오일은 쓴 맛이나 썩은 냄새가 없어야합니다-그렇게하면 나 빠졌습니다. 내 올리브 오일은 캘리포니아 올리브 Ranch(Arbequina 또는 일상)또는 상인 조 칼라 마타 올리브 기름입니다.
5)벗겨지기 쉬운 바다 소금과 갓 빻은 검은 후추
소금과 후추 뜨는 사람의 종류가 아닙니다. 이상적으로 사용할 색다른 바다 소금(몰든 바다의 소금은 모든 페니 가치가있)지만,코셔 소금도 작동합니다. 후추 분쇄기에서 갓 빻은 검은 후추가 갈 수있는 유일한 방법입니다.,
때때로 당신은 당신을 찾을 수 있 Caprese 샐러드 부슬비를 내렸의 발사믹 식초 또는 파스타,는 경우에만 다른 성분이 없는 맛이 좋습니다.그러나,그들은 풍미가 가득해야합니다. 카프레제 샐러드는 여름만을위한 것입니다,기억 나니?
나는이 카프레제 샐러드를 내가하는만큼 사랑하기를 바란다. 그것은 흥분하는 카프레제 샐러드입니다! 댓글에 좋아하시는 분들은 instagram 에서 화려한 샐러드를 보고 싶어요~#cookieandkate 에 태그를 달아 볼 수 있도록 해주세요!,
이 있는 경우 잉여의 토마토는(당신이 운이 좋),여기에 몇 가지 재미있는 리프 클래식 Caprese salad:Caprese 파스타 샐러드,Caprese 꼬치 발사믹 디핑 소스와 토마토 잼과 모짜렐라 치즈 파니니을. 여기에 더 많은 토마토 요리법!,
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가보 Caprese Salad
- 저자:쿠키트
- 준비 시간: 20 분
- 요리:시간을 0 분
- 전체시간:20 분
- 수:4-6 인분 1x
- 카테고리:샐러드
- 방법:의해 손
- 요리: 이탈리아
★★★★★
5 에서 10 리뷰
최 Caprese salad 니다. 훌륭한 재료가 핵심입니다., 잘 익은 여름 토마토,부라 타 또는 모짜렐라,신선한 바질 및 올리브 오일을 사용하십시오. 조리법은 4 개의 관대 한 또는 6 개의 더 작은 서빙을 산출합니다.,
성분
- 2 파운드에 혼합 보 토마토는 최고의 잘 익은 토마토 사용할 수 있
- 8-ounce 의 공 burrata 또는 모짜렐라,바람직하게는 신선 또는에서 포장하는 물
- 의 소수를 신선한 바 잎(작은 나뭇잎 모양이 좋)
- 3 큰술,여분 virgin 올리브 기름
- ½티스푼 색다른 바다 소금¼teaspoon 코셔 소금은 맛
- 잘게 다진 흑후추
지침
- 으로 톱니 모양의 나이프 절단,토마토로¼”두껍게 슬라이스입니다., 큰 서빙 플래터에 그들을 배열하고,그들의 가장자리를 겹치고 최선을 다해 모양을 다양하게하십시오.
- 절단 burrata 또는 모짜렐라로¼”½”조각(burrata 은 까다로운 이후 내부가 너무 크림;I 으로 잘라½”조각과 부드럽게 붙들고 조각으로 작은 부분,사진을 참조하십시오). 토마토 주위와 아래에 치즈를 집어 넣어 플래터 전체에 비교적 고르게 분산시킵니다.
- 바질 잎을 온통 뿌리고 틈새에 몇 개 더 넣으십시오. 샐러드 위에 올리브 오일을 이슬비가 내립니다. 소금과 후추로 아낌없이 뿌린다.,
- 에 대한 최고의 맛을(당신이 시간),하자 샐러드에 대한 나머지 30 분 토마토 그래서 일 주스 및 풍미 있는 시간이 선택할 수 있습니다. 이 샐러드는 몇 시간 안에 가장 잘 제공됩니다. 남은 음식은 최대 3 일 동안 덮고 냉장 보관합니다.
주의 사항
심각한 먹고 많이 드세요 지침으로 만든 조리법.
유제품을 무료로 만드십시오/완전 채식:훌륭한 토마토를 사용하는 한 치즈없이이 샐러드를 즐길 수 있습니다., 고 싶은 경우에는 일부 creaminess,내 생각이 샐러드는 좋은 것으로 덩이의 채식 사우어 크림 또는 조각으로 아보카도입니다.
그것을 위로 바꾸십시오:토마토의 일부를 위해 잘 익은 복숭아를 대체하십시오!
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