Chianti (한국어)
Chianti 와인 영역 내에서 토스카
키안티는 지역을 커버는 광대 한 지역은 토스카나의 포함에서의 경계 여러 겹치는 Denominazione di origine 주기 위하(DOC)및 Denominazione di Origine 주기 위 e Garantita(DOCG)영역입니다. 다른 잘 알려진 산지오베제-기반으로 토스카나 와 같은 Brunello di Montalcino 및 비노 노빌레 디 몬테풀치아노 수 생 및 표시에 가장 기본적인정”키안티는 경우에”그들의 생산자기로 결정했습니다., 집단 키안티 지역 내에서 매년 문서 수준 이상으로 분류 된 800 만 건 이상의 와인이 생산됩니다. 오늘날 대부분의 키안티에는 두 가지 주요 명칭 Chianti DOCG 포함하는 기본적인 수준 Chianti,뿐만 아니라 그 일곱에서 지정된 하위 지역 및 Chianti Classico DOCG. 이 두 키안티 존은 함께 이탈리아에서 가장 많은 양의 DOC/G 와인을 생산합니다.,
키안티 DOCG 모든 Chianti 포도주와 포함되어 큰 스트레치의 땅을 포괄하는 서양의 지방의 피사 근처의 해안 티레 니아 해에,플로렌스 지방에서는 피렌체의 북쪽의 지방에 아레에서 동 시에나 언덕이 있습니다. 이 지역 내에는 Brunello di Montalcino,Vino Nobile di Montepulciano 및 Vernaccia di San Gimignano 의 DOCG 지역과 겹치는 포도원이 있습니다., 어떤 산지오베제 기반의 와인에 따라 만들어 Chianti 지침부터 이 포도원할 수 있 표시 및 표시되는 기본 Chianti DOCG 해 프로듀서를 이용하고 있습니다.
키안티 DOCG 내에는 와인 라벨에 이름을 부착 할 수있는 8 개의 정의 된 하위 영역이 있습니다. 와인 레테르를 붙인으로 단순히 Chianti 중 하나 만들어 혼합에서 이러한 하위 지역을 포함하거나에서 포도 주변 지역 내에서의 경계를 하위 영역입니다.,미의 일부 지역 주변에 위치한 집단의 Rufina;Classico 에 센터의 키안티에 걸쳐 지역의 플로렌스 및 시에나;콜리 Aretini 에 아레 주 동쪽;콜리 Senesi 의 남쪽 Chianti Classico 에서 시에나에,언덕의 가장 큰 하위 지역을 포함한다 Brunello di Montalcino 및 비노 노빌레 디 몬테풀치아노 영역 Colline 피사네,서쪽 하위 영역의 지방에있는 피사;몬테스페르톨리에 위치한 콜리 Fiorentini 주위의 집단 몬테스페르톨리; 몬탈에서 북쪽-서쪽 부분의 영역을 포함하는 카미그나노 DOCG., 2006 년,가 있었 318 헥타르(786 에이커)에서 생산에서는 몬탈,905ha(2,236 에이커)에서 콜리 Fiorentini,57ha(140 에이커)에서 몬테스페르톨리,740ha(통상 1,840 에이커)에 Rufina,3,550ha(8,780 에이커)에서 콜리 Senesi,150ha(380 에이커)에 Colline 피사네,649ha(1,603 에이커)에서 콜리 Aretini,추가 10,324ha(25,511 에이커) 주변 지역에서 빠지지 않는데 하나 내에서 하위 지역 분류. 이 포도원에서 생산 된 와인에는 단순히”키안티”라고 표시되어 있습니다.,
키안티 ClassicoEdit
키안티 Classico 프리미엄 와인.
키안티 Classico 지역의 키안티에있는 Gaiole 의 포도원.
Consorzio Chianti Classico 의 상징적 인 검은 수탉 물개.
Cosimo III de’Medici 의 칙령에 의해 지시 된 원래 영역은 결국 현대의”Chianti Classico”하위 영역의 핵심으로 간주 될 것입니다., 2006 년 현재 키안티 클라시코 소 지역에는 7,140 헥타르(17,640 에이커)의 포도원이있었습니다. Chianti Classico 하위 영역의 지역을 커버하는 대략적인 260km2(100 평방 마일)의 도시 사이의 피렌체 북쪽으로는 시에나 있습니다., 네 개의 공동체의 키안티는,가이올리 인 기 Chianti,Greve in Chianti 및 Radda in Chianti 있는 전적으로 내에서의 경계를 Classico 영역으로의 부분 바르베리노 Val d”Elsa,산 casciano in Val di Pesa 및 Tavarnelle Val di Pesa 의 지방에서 피렌체뿐만 아니라 카스텔누오보 베라덴가 및 Poggibonsi 지방에서 시에나의 포함에서의 경계를 허용 Chianti Classico. 토양 및 지리학의이 지역의 매우 다양 할 수 있습니다 고도에 이르기까지 250 610m(820 2,000 피트),그리고 언덕과 생산 다른 macroclimates., 두 가지 주요 토양 유형에 지역:풍 사암으로 알려진 알베레세와 푸르-그레이 백악 marlstone 으로 알려진 galestro. 토양에서 북한이 풍부하고 더 비옥으로 더 galestro,토양으로 점차적으로 힘들어지고 stonier 더 albarese 는 남쪽에 있습니다. 에서,북쪽에서는 뷔페 아침 영향을 미칠 수 있에서 기후 유지,온도 약간의 쿨러,는 영향을 감소시키는 더 남쪽으로 따뜻한 Classico 영역을 향해 카스텔누오보 베라덴가.,
Chianti Classico 프리미엄 Chianti 와인하는 경향이 있는 중간 바디와 함께 회사의 탄닌과 매체 높은 고성이 있습니다. 꽃,체리 및 가벼운 열매가 많은 노트는 와인이 입 앞쪽보다 중간 입맛과 마무리에 더 많은 노트를 표현하는 특징적인 향기입니다. 로 보르도,서로 다른 영역의 Chianti Classico 는 고유한 특성을 갖고 있는 예시될 수 있고 인식하는 몇 가지 와인에서 그 지역., 에 따라 마스터의 와인 메리 Ewing-멀리건,Chianti Classico 와인에서의 대표로 알려진 시에나 대성당 지역을 갖는 경향이 매우 섬세한 향과 맛,Castelnuovo Berardegna 와인하는 경향이 가장 잘 익은 가장 부유한 시음,와인에서 가이올리 인 기 있는 경향이 있었을 특징으로 자신의 구조와 회사의 탄닌 동안 와인을 마 그레브 지역은 농축된 요리를 선보입니다.
Chianti Classico 의 생산은 Chianti Classico 하위 지역의 생산자 연합 인 Consorzio del Vino Chianti Classico 의 감독하에 실현됩니다., Consorzio 는 하위 지역의 와인을 홍보하고 품질을 향상 시키며 와인 사기를 방지하기위한 목적으로 설립되었습니다. 1980 년대 이후 재단이 후원하는 광범위한 연구에 관하여 전시하고 그 포도주의 연습 Chianti Classico 영역에서,특히 지역의 클론 연구이다. 에서 마지막 삼십년,50%이상의 포도원에서 Chianti Classico 지역되었습득으로 개선 산지오베제 클론이고 현대적인 포도원 기술의 일부분으로 콘소르치오 Chianti Classico”s project”Chianti2000″.,
2014 년에 chianti Classico 의 새로운 카테고리가 소개되었습니다:Chianti Classico Gran Selezione. Gran Selezione 이에서 독점적으로 만든 와이너리”자신의 포도 재배에 따르면 엄격한 규정을 Chianti Classico. Gran Selezione 은 chianti Classico 에게 허가 된 실험실에 의해 수행 된 적합성 테스트를 통과 한 후 특별 시식위원회의 승인을 얻은 후에 부여됩니다., 의 창조 Chianti Classico Gran Selezione DOCG 비판을 받아왔다,일부를 설명하는 것으로 그것을”필요 없;층의 혼란에 의해 만들어 사람들이 마케팅 도움을 기대하고 Chianti Classico 의 판매를 위기에 있습니다.”
크 Chianti regionEdit
Fiaschi 의 기본 Chianti 을 지정하지 않는 모든 하위 영역에 레이블을 사용합니다. 이 와인은 여러 구역의 블렌드 일 수 있습니다.,
외부의 Chianti Classico 지역,와인의 Chianti sub-대 Rufina 중에서 가장 널리 인정하고 수출에서 Chianti region. Pontassieve 마을 근처의 Arno valley 에 위치한 Rufina 지역은 오랜 와인 생산 역사를 가진 지역 인 Pomino 지역에 많은 지역을 포함합니다. 이 지역은 최대 900m(2,950 피트)에 위치한 고가 포도원의 시원한 기후로 유명합니다. 이 지역의 포도원 토양은 주로 말(marl)과 분필(chalk)입니다., Antinori 와 Frescobaldi 의 피렌체 상인 가족은 Rufina 에있는 포도원의 대부분을 소유하고 있습니다. Rufina 지역의 Chianti 는 다층의 복잡성과 우아함으로 특징 지어집니다.
콜리 Fiorentini 하위 영역은 고향의 활동과 새로운 포도원 개발 최근 몇 년 동안에서 부유한 피렌체의 비즈니스 사람들이 이동하는 국가에 포도원을 열어 있습니다. 많은 외국인”비행 winemakers”신이 개발,글로벌 포도 재배하고 포도주를 만드는 기법을 Colli Fiorentini., 에 위치하고 있는 언덕 사이 Chianti Classico 지역 및 아노밸리,와인의 콜리 Fiorentini 다양에 따라 프로듀서지만,경향이 있는 간단한 구조를 가진 강한 문자와 과일. Montespertoli 하위 영역은 2002 년까지 자신의 작은 영토가 될 때까지 Colli Fiorentini 하위 영역의 일부였습니다.
Montalbano subregion 은 Carmignano DOCG 의 그림자에 위치하고 있으며,그 와인에가는 최고의 Sangiovese 가 많이 있습니다. Vino Nobile di Montepulciano 의 잘 알려진 DOCG 지역을 포함하는 Colli Senesi 에도 비슷한 상황이 존재합니다., 두 지역 모두 토스카나에서 수출되는 와인 라벨에 거의 나타나지 않습니다. Colli Pisane 지역은 가장 가벼운 몸체와 색을 가진 전형적인 키안티를 생산합니다. 의 콜리 Aretini 은 상대적으로 새로운 지역을 보이고 있는 투자의 유입과 새 포도주는 최근 몇 년이다.