Cantaloupes:의료 혜택 및 영양 사실

달콤한,맛있는 조각의 멜론은 상쾌한 뜨거운 여름 날에,또는 올해의 시간입니다. 다른 참외,멜론이 높은 물 콘텐츠(약 90%),하지만 그는 포장과 물는”t 는 의미하는 이 인기있는 과일이 부족 영양 값입니다.

사실,멜론 영양소가 파열:그것은”s 로드 비타민(의 형태에서 베타-카로틴)뿐만 아니라,비타민 C 이며 좋은 원료의 미네랄 칼륨을하고있다., 또 다른 이점은 과일의 깊은 오렌지색 살은 풍미가 가득하지만 칼로리가 적다는 것입니다.

“이 멜론은 좋은 위치에 올 때 영양소 당 칼로리다,”헤더 Mangieri,피츠버그-기반으로 등록 영양사 및 영양사,저자와 대변인에 대한 아카데미의 영양 및 식이요법.

“한 잔의 멜만 포함 55 칼로리(높으므로 물의 콘텐츠)그러나 제공하는 100 퍼센트의 비타민 A,50%이상의 매일의 필요에 대한 비타민 C,1.,5 그램의 섬유와 칼륨의 좋은 공급원”이라고 만기 에리는 말했다.

What”s 상,2006 년 발표된 연구에서 HortScience 는 것을 발견 cantaloupes 는 심지어 더 높은 농도의 베타-카로틴,어떤 식물 색소 찾을에서 노란색 오렌지 과일과 야채는 몸을 변환하는 비타민 A,오렌지보다도,오렌지는 밝은 컬러로입니다. Cantaloupe 는 과일 중 비타민 a 의 가장 좋은 공급원 중 하나이며 멜론 중 최고 공급원입니다.

영양 사실

여기에는 건강한 라이프스타일을 위한 완벽한 한 잔의 멜론에 따르면,미국, 식품의약품 관리:

에 대한 멜론

그것은 생각하는 것”이라고 멜론에 대한”Cantalupo,이탈리아의 마을 근처 바티칸시는 멜론 씨앗에서 가져온 아르메니아들에 심어 교원 동안 르네상스 에 따라 세계”의 가장 건강한 음식입니다.,

Cantaloupes 에 있는 박과,또는 박 가족을 포함하는 다른 식물 성장에는 포도나무와 같은 수박,단고 casaba 멜론뿐만 아니라,호박,호박 오이.

일리노이 대학교 확장에 따르면 cantaloupe 는 다양한 muskmelon 입니다. 북미 cantaloupes(Cucumis melo reticulatus)에 대한 알려져있 그들의 유니폼을 입고”그물세공을 통해”껍질,유럽 cantaloupes(Cucumis melo cantalupensis)를 친환경,피부에 약간의 그물세공,깊은 홈고 놀라운 대부분의 미국인들에 의해 호출되는 cantaloupes.,

잘 익은 것을 따기

신선한 멜론을 선택하는 것은 멜론 내부를 볼 수 없기 때문에 까다로울 수 있습니다. 그러나 Mangieri 에 따르면,신선도는 과일의 달콤한 맛에 중요합니다. 멜론(cantaloupe)을 들고 예상했던 것보다 무겁게 느껴지면”익은 것 같습니다. 익 멜론해한 냄새가 코를 다음 과일,그리고 당신이 할 수 있어야를 밀어서 피부가 약간을 가진다.

경우에는 멜론 아주 잘 익은 당신이 그것을 살 때,당신은 설정할 수 있습니다 부엌에 카운터입니다., 하지만 don”t 세척 과일에서 이 시점을 기다릴 때까지”다시 준비를 절단하는 멜론을 씻는 그것의 외부 표면을 줄이기 위해에 대한 세균의 성장입니다.

“는 멜론이 될 것이 부드럽고 과즙과 시간,과일”s 는 설탕이 크게 증가한 후에 수확,”Mangieri 말 라이브 과학.

건강상의 이점

Cantaloupe 는 독자적으로 잘 연구 된 과일이 아닙니다., 대부분의 연구에서 건강상의 혜택의 멜론에 초점을 맞추고있는 사람”의 총 식이 섭취량에 과일과 야채의 일반적인,또는 연구에서 보다 풍부한 다이어트의 특정 영양소 또는 화합물 식물에서 발견된 이러한 과일 등의 카로테노이드,칼륨 또는 비타민 C 를 이것은 하드를 그리 회사에 관하여 결론은 독특한 건강 혜택의 멜.

항산화 전원

멜론이 풍부한 음식이 소스의 비타민 A 와 C

“비타민 A 와 C 두 항산화 작업을 몸의 건강을 유지하는,”Mangieri 말했다., 산화 방지제할 수 있는 방어적인 효과에 의해 활성 산소를 중화할 수 있는 손상을 세포에서 DNA 를 촉진 만성 염증에서 신체.

자유 라디칼은 질병에 기여할 수있는 세포 손상과 붕괴를 유발합니다. Mangieri 는”암,심장병 및 관절염과 같은 상태를 예방하는 데 도움이 될 수있다”고 덧붙였다.

중심 건강

강력한 증거가 있다는 것이 풍부한 과일과 야채는 연결된 위험을 줄이고 심장병과 뇌졸중,또한 저혈압에 따라,하버드 T.H. 찬 School of Public Health.,

아이 건강

포함하여 더 많은 과일과 야채의 다이어트에 눈을 유지할 수 있는 건강에 도움이 될 수 있다 떨어 백내장과 황반변성,두 가지 일반적인 연령과 관련된 눈 문제에 따라,하버드 T.H. 찬 School of Public Health.cantaloupe 에서 발견되는 비타민 A 는 좋은 시력을위한 핵심 영양소라고 Mangieri 는 말했습니다.,

소화

의 섬유와 물에서 멜론할 수 있는 소화를 돕고 방지 변비,때의 일부로 포함된 고섬유 다이어트 등이 풍부한 과일,야채,통곡물에 따라,메이오 클리닉 등이 있습니다.

캔탈로프를 먹는 위험

일반적으로 캔탈로프를 즐기는 것은 대부분의 사람들에게 위험이 거의 없습니다. 그러나 cdc(Centers For Disease Control And Prevention)에 따르면 cantaloupes 는 지난 10 년에서 15 년 동안 10 건 이상의 식 인성 질환 발생과 관련이 있습니다., 대부분의 이러한 사건이 세균 감염에 의해 발생 살모넬라,하지만 사람들도 있었다는 병에 걸려하여는 대장균었고,그 어떤 사망보고에서디에 있든 상관없이 발발의 리스테리아.

2006 년 Epidemiology and Infection 에 발표 된 한 분석에서 연구자들은 25 건의 발병이 cantaloupe 의 소비와 관련이 있으며 1973 년에서 2003 년 사이에 CDC 에보고되었음을 발견했습니다., 이러한 발생보다 더 많은 영향을 받은 1,600 사람들은,하지만 연구원을 의심하는 사람들의 실제 수는 구역질을 먹고 오염된 멜론 아마이었다 훨씬 더 높기 때문에 일부의 경우는 멜론 관련된 질병이 없을 수 있습 보고는 건강 관리입니다.

멜론에 취약할 수 있습니다 발생한 질병 발병 과일이기 때문에 재배에서 가깝게 연락으로 땅에 어디에이 될 수 있 박테리아에 오염된 토양에서,물 또는 동물이기 전에 수확에 따라,콜로라도 주립대학교 등이 있습니다., 또한,멜론은 박테리아를 덫을 놓을 수있는 거칠고 질감이있는 외부 표면을 가지고 있습니다. 박테리아는 또한 오염 된 린드를 통해 절단하는 칼에서 미리 절단 된 멜론을 처리하는 동안 전염 될 수 있습니다. 동일한 오염 된 칼이 계속 사용되면 박테리아를 내부의 육체로 옮길 수 있습니다. (집에서 멜론을자를 때 안전을 유지하려면 아래 팁을 참조하십시오.)

박테리아 오염은 멜론 섭취로 인한 유일한 가능한 위험이 아닙니다., 어떤 사람들은 알레르기가 있는 돼지풀의 꽃가루 또한 현상을 개발할 수 있습의 구두에 알레르기 증후군의 즉시 먹은 후에 참외,멜론,수박이나 젖.

때 어떤 경험한 사람은 돼지풀은 알레르기 시작하는 먹는 멜론,그들은 얻을 수 있습니다 가려운 느낌에서 자신의 목와 입술 또는 붓기가 그들의 입에,방언과 목을. 이 반응은 신체의 면역계가 ragweed 꽃가루의 알레르기 유발 단백질과 음식의 단백질 사이의 유사성을 인식하기 때문에 발생합니다., (멜론 외에도 ragweed 환자는 키위,바나나,오이 및 호박에 민감 할 수도 있습니다.)

멜론 절단 팁

• 피부에 눈에 보이는 타박상,균열 또는 부드러운 반점이없는 멜론을 구입하십시오.
• cantaloupes 를 취급하기 전에 비누와 물으로 손을 씻으십시오.
• 과일을 먹기 전에 시원한 수돗 물 아래에서 야채 브러시로 멜론의 외부 표면을 문지릅니다. 여분의 물기를 제거하기 위해 종이 타월로 과일을 두드려 건조시킵니다.,
• 사용하여 깨끗한 칼과 절단한 널,줄기 종료(는 과일을 바인)의 멜론하고 그것을 밖으로 던져. 연구에 따르면이 지역은 세균 오염이있을 가능성이 가장 높습니다.
• 전체 멜론을 반으로 자르고 씨앗과 끈을 퍼냅니다. 칼이나 멜론 볼러를 사용하여 오렌지색 살을 자릅니다.
• 멜론을 자른 후 뜨거운 물,비눗물에 사용 된 모든기구 및 도마를 씻고 얇게 썬 멜론을 냉장 보관하십시오.,

재미있는 사실

멜론 씨앗할 수 있는 구이와 같이 먹습니다.

캘리포니아는 전국에서 가장 큰 멜론 생산 국가입니다. 모든 미국 멜론 중 절반 이상이 거기에서 재배됩니다. 다음 6 개주는 애리조나,콜로라도,조지아,인디애나 및 텍사스입니다.

미국은 또한 수입 cantaloupes 각 년,주로 과테말라,온두라스,코스타리카,멕시코에 설명되어 있습니다.

라이브 과학 기고자 인 Cari Nierenberg 의 추가보고.나는 이것을 할 수 없다.

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