닭 꼬르동 블루와 크리미 화이트 소스에
닭고기 충분히 부드러운 슬라이스,포크로 짠 블랙 포리스트 햄과 가벼운 용융 맛의 Havarti 또는 스위스 치즈를 만드는 닭 꼬르동 블루 한 우리의 마음에 드는 저녁 식사를 마련하고 있습니다.
다만 적절한 가족을 위해 저녁 식사를 박으로 그것을 위해 애호가 식사를 제공 회사로,이 레시피 할 것입니다 오른쪽으로 당신은 모든 시간입니다.,
이 레시피는 내가 좋아하는 방법 중 하나를 준비하는 닭고기,그리고 지금은 당신이 알고 있어야 나는 많은 맛있는 방법으로 요리를 치킨입니다. 아직도,나를 계속 돌아 오는 요리,봉사 및 먹는 것이 특히 즐거운 치킨 코르 동 블루에 관한 것이 있습니다.
I’ve 만든 다양한 버전의 르 꼬르동 블루는 과거에 포함하여,그린 닭 칠레 르 꼬르동 블루와 닭 꼬르동 블루 Eggrolls 만들었습니다.,그러나 때로는 고전적인 요리 만이 코르 동 블루 갈망을 만족시킬 수 있습니다. 이 식사를 할 때마다 항상 성공합니다.
저는 원래 7 년 전 웹 사이트에서이 조리법을 공유했습니다. 많은 시간으로 만들어봤는데 지난 몇 년 동안,그것은 그 중 하나의 식사는 항상 다이빙을하고자하는 오른쪽으로 먹고 나는 거의 충분히 환자 스냅 새로운 사진이 처음이다. 그것은 새로운 사진을 매우 필요로했다,그래서 여기가 마지막에!,
익숙하지 않은 경우 닭고기와 함께 르 꼬르동 블루,그것은 구운 닭 요리 햄과 치즈연 내부에는 각각의 치킨입니다. 나는 나의 닭 stovetop 를 갈색으로 만들고 그 후에 오븐에서 그것을 요리하는 것을 끝내고 싶다.
프랑스어로 코르 동 블루는”블루 리본”을 의미합니다.”이 요리에 주어진 이름은 높은 품질과 우월성을 나타 내기위한 것이 었습니다., 는 동안 아무것도로 프랑스어 이름리(내 귀에 어쨌든)그리고 접시에 확실히 맛이 인상적인,그것은 복잡하지 않으로 생각할 수 있습 닭 꼬르동 블루에 가정이다.
닭 가슴살을 필레로 나누고 얇게 두드리면 햄과 치즈 한 조각으로 각 조각을 굴립니다. 나는이 조리법에서 하 바르 티 치즈를 직접 선호하지만 스위스 치즈도 맛있습니다.
한 번 열간압연,각 레스토랑에서는 아침 식 코팅 되 면서 가벼운 빵,밀가루의 파프리카가루,소금,후추며 갈색에 버터에서 난로 최고., 이것은 풍미를 더하고 닭의 외부를 파삭 파삭하기위한 중요한 단계입니다.
후 각 닭 번들은 갈색,모든 이들의 이동에 오븐까지 그들이 요리를 통해. 나를 위해,이것은 보통 약 10 분이 걸립니다. 그것은 당신의 오븐과 얼마나 얇은 당신이 닭을 파운드에 따라 약간 더 길거나 약간 덜 걸릴 수 있습니다.
접시가 굽는 동안,당신은 봉사하기 전에 완성 된 닭 위에 부어 화이트 소스를 준비합니다.,
이 닭고기의 각 물린은 외부에 선명하고 부드럽고 육즙이 많으며 햄과 치즈의 풍미있는 맛이납니다. 위에 래들 된 소스는 부드러운 닭고기에 수분과 크림성을 더합니다.
닭 꼬르동 블루 소스
나는 빛을 크림 소스가 제공되는 닭고기와 함께 르 꼬르동 블루니다. 그것은 맛이 좋았고 나는 어떤 불만도 가지지 않았다. 그래도 같은 조리법을 만드는 년 후,나는 변화를위한 분위기에 있었다.
를 만들고 싶었다 새로운 소스와 함께 갈 닭고기가 발견한 간단한 화이트 와인 소스 allrecipes.com., 나는 적용 그것은 약간의 그리고 우리는 정말 사랑한 조합의 닭고기 햄과 치즈와 함께 가볍게 맛 와인 소스를 넣습니다.
와인으로 요리하는 팬이 아니십니까? 이 조리법에 나열된 와인에 대한 하위 닭고기 국물. 그것은뿐만 아니라 그런 식으로 잘 작동합니다.닭고기가 오븐에서 베이킹을 끝내는 동안 와인 소스를 준비하기가 매우 쉽습니다. 옥수수를 짧은 크림과 함께 다음을 추가하는 따뜻한 기본 닭의 육즙 및 드라이 화이트 와인을 만들의 모든 것 두께 크림.,
쏟아지는 따뜻한 소스 최상의 닭고기만을 제공하기 전에게 접시에 보이는 작은 애호가 나는 생각한다. 아무도 그것을 파고 맛볼 때까지 기다릴 수 없을 것입니다!
당신은 또한 전혀 소스없이 치킨 코르 동 블루를 만드는 것을 환영합니다. 와인 소스와 함께 또는 와인 소스없이 모두 제공되는이 닭 요리는 내가 그것을 제공 한 모든 사람이 즐겼습니다.
이 식사는 구운 브로콜리,베이비 레드 감자 또는 간단한 반찬과 함께 제공됩니다., 코르 동 블루 풍미는 독자적으로 서있을만큼 눈에 띄기 때문에 측면과 너무 정교해질 필요가 없습니다.
오! 그리고 여기에 몇 가지 여분의 맛에 대한 팁이 있습니다. 당신은 닭고기에”필요한”것보다 더 많은 소스로 바람을 피울 수도 있습니다. 그것은 야채 위에 이슬비가 내리거나 약간의 여분의 dippable 선량을 위해 측면에 제공되는 맛있습니다.
내가 좋아하는 닭고기 요리법 중 하나를 만들 준비가 되셨습니까? 나는 당신이 그것을 좋아하는 방법을 듣고 기다릴 수 없어!
을 찾고 있다면 더 많은 즐길 수 있는 방법을 치킨 꼬르동 블루인 이러한 닭고기 꼬르동 블루 크레센트 또는 롤 닭 꼬르동 블루 파!, 내가 사랑하지 않은 치킨 코르 동 블루를 즐길 수있는 방법은 없습니다.
닭 꼬르동 블루 레시피
- Prep 네 닭 가슴살을 세척하여 그들이,트리밍 모든 지방 및 다음 슬라이스로 길을 만드는 8 균일한 치킨 필. 두 개의 가슴을 갤런 크기의 지퍼 클로즈 백에 넣고 고기 망치를 사용하여 약 1/4″의 균일 한 두께로 파운드하십시오.
- 닭 위에 햄 한 조각을 놓은 다음 햄 위에 치즈 한 조각을 놓습니다., 닭고기를 굴려 묶음을 만든 다음 이쑤시개 또는 주방 꼬기로 고정하십시오. 밀가루를 섞,파프리카가루,소금,후추를 넣고 작은 그릇에 다음 사용 밀가루 혼합물을 코트 닭에 번들 모두 측면입니다.
- 오븐을 350 으로 예열하십시오. 오븐이 가열되는 동안 중간 정도의 고열로 큰 프라이팬에 버터 반을 가열하십시오. 닭고기가 모든면에서 갈색이 될 때까지 필요에 따라 돌리면서 한 번에 4 개의 닭고기 묶음을 요리하십시오. 오븐 방지 베이킹 접시에 갈색으로 된 닭고기를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 프라이팬에 남은 버터를 넣으십시오., 닭고기의 나머지 부분을 요리 한 다음 베이킹 접시에 옮깁니다. 닭고기를 통해 요리하고 더 이상 분홍색이 될 때까지 굽습니다. 그것을 익히지 않도록주의하십시오. 이것은 나를 위해 약 10 분이 걸렸습니다. 닭고기가 오븐에서 끝나면 호일로 텐트를 치고 먹을 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.
- 작은 스튜 냄비에서,중간 열에,포도주 및 닭 기초를 데우십시오. 결합하기 위해 털다. 작은 컵에 옥수수 녹말을 부드럽게 될 때까지 크림에 털어냅니다. 크림을 냄비에 아주 천천히 이슬비가 내리고 결합 될 때까지 털어냅니다., 그것이 두껍게 될 때까지 혼합물을 약동하는 중간 열에 요리를 계속하십시오. 봉사 할 준비가되면 닭고기 위에 크림 소스를 붓습니다.
닭 꼬르동 블루와 크림 와인 소스
지침
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준비하는 네 개의 닭 가슴살을 세척하여 그들이,트리밍 모든 지방 및 다음 슬라이스로 길을 만드는 8 균일한 치킨 필., 갤런 크기의 ziploc 가방에 두 개의 가슴을 놓고 고기 망치를 사용하여 약 1/4″의 균일 한 두께로 파운드를 내십시오.
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닭고기에 햄 한 조각을 놓은 다음 햄 위에 치즈 한 조각을 놓습니다. 닭고기를 굴려 묶음을 만든 다음 이쑤시개 또는 주방 꼬기로 고정하십시오. 밀가루를 섞,파프리카가루,소금과 후추로 작은 그릇에 다음 사용 밀가루 혼합물을 코트 닭에 번들 모두 측면입니다.
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오븐을 350 으로 예열하십시오., 오븐이 가열되는 동안 중간 정도의 고열로 큰 프라이팬에 버터 반을 가열하십시오. 닭고기가 모든면에서 갈색이 될 때까지 필요에 따라 돌리면서 한 번에 4 개의 닭고기 묶음을 요리하십시오. 오븐 방지 베이킹 접시에 갈색으로 된 닭고기를 제거하고 따로 보관하십시오.
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프라이팬에 남은 버터를 넣으십시오. 닭고기의 나머지 부분을 요리 한 다음 베이킹 접시에 옮깁니다. 닭고기를 통해 요리하고 더 이상 분홍색이 될 때까지 굽습니다. 그것을 익히지 않도록주의하십시오. 이것은 나를 위해 약 10 분이 걸렸습니다., 닭고기가 오븐에서 끝나면 호일로 텐트를 치고 먹을 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.
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에서 작은 냄비,중간 불로,따뜻한 와인과 닭고기 base. 결합하기 위해 털다. 작은 컵에 옥수수 녹말을 부드럽게 될 때까지 크림에 털어냅니다. 크림을 냄비에 아주 천천히 이슬비가 내리고 결합 될 때까지 털어냅니다. 그것이 두껍게 될 때까지 혼합물을 약동하는 중간 열에 요리를 계속하십시오. 봉사 할 준비가되면 닭고기 위에 크림 소스를 붓습니다. 즐기십시오!,
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{원래 출판 4/30/12–레시피 메모와 사진이 업데이트 6/24/19}