얼마나 오래 우유를 냉장고에서 꺼낼 수 있습니까?
준비,아침 식사,점심 식사 고정,이메일 확인,숙제 잡기 등 바쁜 아침입니다. 그럼 당신은 장소에서 뭔가를 알 수 있습니다. 우유 한 카톤이 카운터에 앉아 있습니다.
우리는 아마도 모든이 일어나고,그 시점에서,세 가지 질문을 통해 실행의 마음이:얼마나 우유되었습니까? 여전히 안전합니까? 그리고 누가 그것을 버렸습니까?
우리 고유의 등록 영양사 사라 다운스는 우리가 몇 가지 답변을 찾을 수 있도록 강화.,
좋아,사라,결론:우유를 망치기 시작하기 전에 냉장고에서 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
Sarah Downs,RD:”우유는 실온에서 절대로 버려서는 안됩니다.냉동은 우유의 안전을 유지하는 가장 중요한 단일 요소입니다. 우유는 40°F 이하에서 보관해야합니다. 40°f 이상으로 저장하면 우유는 신 냄새,오프 풍미 및 응결 된 일관성을 포함하여 부패의 징후를 일으키기 시작할 것입니다.”
우유가 얼마나 오래 남았는지 확실하지 않으면 어떻게해야합니까? 여전히 사용하는 것이 안전한지 알 수있는 방법이 있습니까?,
Sarah Downs,RD:”의심 스러울 때,그것을 버리십시오. 일반 엄지손가락의 규칙을 폐기하는 어떤 신선 식품 저장되어있는 위의”Danger Zone”의 40°F 에 대한 두 개 이상의 시간,아무리 자신의 모습 또는 냄새(그리고 결코 음식을 맛보는 시도하는지 여부를 결정 그것은 여전히 안전하).”
초 저온 살균 우유는 어떻습니까?
Sarah Downs,RD:”초 저온 살균 우유는 최소 2 초 동안 280°F 로 가열됩니다. 이 온도와 시간의 조합은 박테리아에 훨씬 더 치명적이며 우유에 대한 거의 모든 우려를 죽입니다., 초 저온 살균 우유는 또한 가까운 무균 상태에서 포장되어 부패성 박테리아와의 재결합 가능성이 낮고 희귀합니다. 초 저온 살균 우유 제품의 평균 유통 기한은 냉장 보관시 30~90 일이지만 제품을 열 때까지만 보관할 수 있습니다. 그런 다음 부패를 피하기 위해 7 일에서 10 일 이내에 섭취해야합니다.”
식료품 점 선반에 실온에 앉아있는 것을 보는 우유에 대해 다른 점은 무엇입니까?
Sarah Downs,RD:”선반 안정 우유는 초 저온 살균(UHT)되어 무균 판지로 포장되어 있습니다., 이렇게하면 우유가 식료품 점에서 실온에 앉을 수 있습니다. 그러나 품질 및 식품 안전을 유지하기 위해 개봉 후 냉장 보관하고 7~10 일 이내에 소비해야합니다.”
부모님이 sippy 컵이나 도시락에 어린 아이들을 위해 우유를 안전하게 포장 할 수있는 조언은 무엇입니까?
사라운,RD:”부모를 위해 이동 중에도,권하고 싶 다음 옵션:
- 우유 팩에서는 점심 식사자 또는 차가운 얼음 팩 보장하기 위해 냉각을 유지합니다.
- 선반 안전 우유를 구입하십시오(포장에 uht 상표가 너무 있는지 확인하십시오!)., 또한이 우유를 연 후에는 일반 우유처럼 취급하고 40°F 또는 더 시원하게 유지해야한다는 것을 기억하십시오.
- 그것을 기억하는 것이 중요 열 우유,유형에 관계 없이어야지 남에서 이상의 온도 40°F 두 개 이상의 시간입니다.”
지만 우리는 수 없는 그림자에 대한 책임을 떠나 우유 카운터에,이 지침은 도움이 안전하고 즐길 수 있는 영양 milk!