탄두리 치킨|어떻게 탄두리 치킨
탄두리 치킨 요리법으로 비디오&단계별로 사진을 만드는 방법을 배울 맛있는 레스토랑 스타일리 닭고기 집에서 함께 이 단순한 조리법이다. 탄두리 치킨에서 유래 Mughlai 요리&은 하나의 가장 인기있는 닭 전채는 것을 훔쳐 많은 사람들의 마음을 전 세계에 걸쳐., 이 레시피를 줄 것이 부드러운 달콤한,맛있는 맛있는 닭고기 구이 파열로 풍미와 향신료의&독특한 스모키 향기가 있습니다.
할 수 있게 만들이 탄두리 치킨 오븐에서&stovetop. 그러나 오븐이나 불에 직접 요리하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
이 군침이 도는 맛있는 닭고기로 잘 알려져 있다 murgh tandoor 또는 탄두리 murgh., 치킨과 tandoor 를 의미하는 murgh 라는 용어는 점토 오븐입니다. 그래서이 요리는 모두 탄 두르에서 닭고기를 담그고 굽는 것에 관한 것입니다.
이 탄두리 닭고기 레시피 수익률이 매운 닭고기는 것은 부드러운 달콤한 모든 맛과 향신료의 주입. 이들은 매운맛이지만 뜨겁지는 않습니다. 심지어 아이 들을 즐길 수 있습니다. 이 조리법은 음식물 색이나 버터를 사용하지 않아 저지방 치킨 스타터가됩니다.
대부분의 인도 가정은 오븐을 소유하지 않으며 매일 요리하기 위해 스토브를 사용합니다. 그래서 나는 스토브뿐만 아니라 오븐에서도 탄두리 치킨을 만드는 법을 공유하고 있습니다.,
매장 구입 또는 기성품 탄두리 마살라를 사용할 수 있습니다. 그러나 나는 제안하기 위해 하나를 사용한 적이 없다. 마살라를 위해 여기에 언급 된 모든 재료는 대부분의 인도 부엌에 존재할 것입니다. 그래서 내가 한 것처럼 처음부터 시도해보십시오.
이 치킨 탄두리를 스타터 또는 식사와 함께 곁으로 제공 할 수 있습니다.
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1. 먼저 걸린 두부 또는 그리스 요구르트를 큰 그릇에 옮깁니다., 그것은 모든 액체의 긴장 된 두부에 불과하다. 매달린 두부를 만들기 위해이 링크를 확인하십시오.<피>2. 모든 향신료 분말을 넣으십시오. 가람 마살라,고수풀 가루,후추 가루,심황,칠리 파우더 및 소금. 또한 생강 마늘 붙여 넣기와 kasuri methi 도 추가하십시오.
3. 레몬 주스에 추가하십시오.
4. 뿐만 아니라 기름을 붓는다.,
5. 잘 섞어서 매리 네이드를 맛보십시오. 소금과 칠리 파우더와 같은 취향에 맞게 필요한 모든 성분을 첨가하십시오. 매리 네이드는 두꺼운해야 그렇지 않으면 팬까지 스틱 것입니다. 빠져 나갈 수분이 많이있을 수 있습니다.
6. 닭고기에 물줄기가 떨어지지 않았는지 확인하십시오. 필요한 경우 주방 티슈로 닦아 말리십시오. 다음 닭에 깊은 개시를 만드십시오.,
7. 마살라가 내부 깊숙이 닿도록 잘 담그십시오. 매리 네이드는 닭고기를 부드럽게합니다. 그래서 당신이 제대로하는지 확인하십시오.
8. 적어도 6 시간 동안 밤에 덮고 냉장하십시오. 닭 요리 얻을 부드러운 설정되지 않습니다으로 시간을 줄이지 마십시오.,
탄두리 치킨 만드는 법
오븐에서 굽고-적어도 15 분에서 20 분 동안 오븐을 가장 높은 곳으로 예열하십시오. 내 오븐에서 470F(240C)입니다. 유선 랙을 베이킹 트레이 위에 놓은 다음 준비된 닭고기를 유선 랙 위에 놓습니다. 그것을 15 분 그릴.
매운 버전의 경우 붉은 고추 가루와 기름을 함께 섞어서 양쪽에 닭고기를 녹이십시오. 닭고기 위에 마리 네이드 위에 왼쪽을 쬐어 놓을 수도 있습니다.
완전히 익을 때까지 닭고기를 다시 6~10 분 동안 굽습니다. 닭고기 조각의 크기에 따라 필요에 따라 타이밍을 조정하십시오., 지난 5 분 동안 오븐을 브로 일 모드로 설정하거나 랙을 가장 높은 레벨로 옮기고 까맣게 칠 때까지 그릴합니다.
Stovetop 방법–팬에 굽고
9. 팬을 가열하십시오. 1~2 큰술 기름을 펴십시오.
10. 기름이 뜨거워지면 닭고기를 타와에 올려 놓으십시오. 열을 중간 정도로 조절하십시오.
11., 3 분에서 4 분 후에 조각을 뒤집습니다. 매리 네이드를 얼룩지게하십시오.<피>12. 3~4 분 후에 다시 뒤집습니다.
13. 그 사이에 작은 사발에 빨간 칠리 파우더를 첨가하십시오. 그것을 기름과 섞는다. 이것은 선택 사항입니다. 매운 것을 원하지 않으면 건너 뛰십시오.<피>14. 탄두리 치킨에 그 얼룩.
15. 그들을 뒤집습니다. 부드럽고 요리 될 때까지 양쪽에서 요리하십시오. 너무 건조 해 보이면 작은 부드러운 버터를 바르십시오.,
연 탄두리 치킨
16. 닭고기를 피우고 싶지 않으면이 단계도 선택 사항입니다. 숯을 태우십시오.<피>17. 뜨거워지면 컵에 떨어 뜨리십시오. 즉시 1~2tsp 버터 기름을 붓습니다.<피>18. 즉시 담배를 피우기 시작할 것입니다.
19. 마지막으로 그것을 덮고 5~7 분 동안 담배를 피우십시오.<피>20. 탄두리 치킨을 흡연하기 전에 잘 조리되었는지 확인하십시오., 고기는 뼈에서 쉽게 떨어져야합니다.
얇게 썬 양파,당근,레몬 쐐기로 탄두리 치킨을 제공하십시오.,iv id=”078f6df513″>
