엑스트라 버진&레귤러 올리브 오일의 차이점은 무엇입니까?
우리가”좋은”올리브 오일 한 병을 항상 잡는 것 같습니다. 대부분의 요리책 작가가 참조하여 여분 virgin 올리브 기름,전능하신의 비약 앉는 조금 더 높은 슈퍼마켓 선반에 보다 일반 버전입니다. 그러나 EVOO 한 병을 더 창백하고 저렴한 형제보다 훨씬 더 소중하게 만드는 것은 무엇입니까?,
엑스트라 버진 올리브 오일로 만든 순수,냉간 누르면 올리브 반면,일반 올리브 오일한 모두 포함하여,차압 및 오일 처리.
EVOO 는 올리브를 페이스트로 분쇄 한 다음 눌러 오일을 추출하여 만듭니다. 열이 관련되어 있지 않으므로 종종 발생하는”냉간 압착”라벨이 있습니다. 생성 된 오일은 숲-녹색 색상을 가지고;잔디,후추 맛;과일 향기. 이 방법은 효과적이지만 상당한 시간이 걸립니다. 제품 순수한 EVOO 를 증명하는 것은 또한 준엄한,시간이 걸리는 과정입니다., 이러한 요인들은 석유보다 높은 가격에 기여합니다.
어떤 차 누르는 기름지 않”t 을 충족 extra-virgin 표준은 다음 세련한 제거 바람직하지 않은 노폐물을 제공,기름을 좀 더 중립적인 가벼운 맛과 색상입니다. 그런 다음 프리미엄 EVOO 의 비트와 혼합하여”올리브 오일”으로 표시된 것을 생산합니다.”
그래서 이것이 당신의 요리에 어떤 영향을 줍니까? 우리는 유지하는 것이 좋은 병에 모두의 손:보통 올리브 기름을 위한 일반적인 요리와 소테,그리고 좋은 선 extra-virgin 오일 dips,드레싱,생 응용 프로그램으로 마무리를 위해 도금되는 음식입니다., 할 수 있는 하는 동안 기술적으로 사용 EVOO 에서 귀하의 모든 요리(신화가 쓴 고온에서는 이후에 체포),당신은”t 을 맛볼 수 있습의 미묘한 차이 같은 풍부한 boeuf 부르귀농. 그래서 당신이 필요로 할 때 그냥 이슬비에 대한 귀하의 프라이팬,그것을”더 나은 당신의 돈을 절약하여 수신 거부에 대한 상당히 저렴합니다.
정보의 차이를 이러한 다른 일반적인 재료:
•젤라토 대 아이스크림
•탄산수 대 Tonic
•코코아 대 Cacao