화이트 초콜릿 설탕 제조법

나는 항상 가장 큰 팬의 화이트 초콜릿,하지만 무언가가 이것에 대해 백색 초콜릿 설탕이 조리법의 절대적으로 맛있습니다.

이 설탕을 사용하여 미국,버터 레시피를 기본으로,그리고 다음에 완벽한 화이트 초콜릿의 맛이다.

중 하나 주목할만한 다른 차이는 이 레시피 사용하여 두 번의 양을 무거운 크림과 바닐라 설탕장식 조리법이다.,

화이트 초콜릿은 특히 냉각됨에 따라이 설탕 장식을 실제로 두껍게 만듭니다.

바로이 설탕 장식의 일관성을 얻으려면 우리는 더 많은 무거운 크림에 추가해야합니다.

이 설탕에 확실히 달콤함,그리고 사랑하는 이유가 페어링과 함께 무언가 타트 내 라즈베리 케이크를 작성합니다. 그것은 단맛을 균형 하 고 화이트 초콜릿의 맛을 강조 하는 데 도움이.

이 설탕을 채우는 내 백색 초콜렛 라즈베리 케이크,그리고 그것의 완벽한 조합할 수 있습니다!,

어떤 종류의 화이트 초콜릿을 사용하는 것이 가장 좋습니까?

이 버터크림에서 화이트초콜릿이 유일한 맛이기 때문에,정말 좋은 품질의 화이트초콜릿을 사용하고 싶습니다.

사용할 수 있는 화이트 초콜릿 베이킹,바,화이트 초콜릿 couvertures,또는 좋은 품질의 흰색 초콜릿 칩.

보통 나는 일을 단순하게 유지하기 위해 화이트 초콜릿 칩을 고수합니다. 화이트 초콜릿 칩은 또한 내 동네 식료품 점에서 찾을 수있는 화이트 초콜릿의 유일한 유형입니다.

나는 두 가지 이유로 Ghirardelli 또는 Guittard 화이트 초콜릿 칩을 사용하는 것을 선호합니다., 첫 번째 이유는 그들이 맛이 좋다는 것입니다! 두 번째는 다른 브랜드의 화이트 초콜릿보다 노란색이 적다는 것입니다.

이제 오해하지 마세요,화이트 초콜릿이 가지고있는 노란 색은 완전히 자연 스럽습니다!

화이트 초콜릿 내부의 코코아 버터에서 나옵니다. 그러나 화이트 초콜릿의 일부 브랜드는 다른 브랜드보다 훨씬 더 노란색입니다.

면서 노란 색상이 정상 찾지 못하면 그것을 가장 심미적으로 만족스러운 색상을 위한 서리로 덥. 나는 나의 백색 초콜렛 설탕 장식이 노란색이 아닌 색이 꽤 흰색이되는 것을 좋아한다.,

화이트 초콜릿을 설탕 프로 스팅에 통합하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

는 가장 쉬운 방법을 통합하는 흰색으로 초콜릿이 설탕장식 조리법을 녹아로 무거운 크림을 혼합하고 그것은 한 번에 그것을 약간의 시간을 멋진 있습니다.

당신이 당신의 설탕 장식으로 뜨거운 녹은 백색 초콜렛을 직접 배관하지 않는 것이 필수적입니다. 이 일에 나를 믿어 라!!

게 화이트 초콜릿 혼합물에 적어도 10 분간 냉각되면 그것의 용융과 혼합합니다.,

나는 그것을 알고 느낄 수 있습니다 백색 초콜릿을 혼합물은 확고,그러나 내가 약속 그렇지 않을 수도 있습니다.

그것은 편안한 숙박하고 유체이며,냉각하는 온도로는 없을 것 액화에 버터의 설탕🙂

트러블 슈팅

이 레시피는 아주 똑바로 앞으로,때로는 사람들이 문제로 실행하기에 화이트 초콜릿 설탕.

가장 일반적인 문제는 추가에 화이트 초콜릿 혼합물의 때에 너무 뜨거운(는 위에서 설명한),또는 추가로 바로 흰색으로 초콜릿을 서리로 덥은 너무 춥다.,

경우 부엌 찬고 당신이 사용하는 금속 그릇,때로는 흰색 초콜릿을 강하게 할 수 있으로 작은 덩어리하기 전에 완벽하게 통합된 설탕.

내 부엌은 기본적으로 사우나 95%의 시간이기 때문에이 문제에 거의 부딪치지 않습니다. 그러나 나는 디자인 이 레시피를 방지하는 데 도움이 이 경우에 당신은 당신이 어딘가에 살고 차 또는 이에는 겨울이다.

이 레시피를 결합 무거운 크림과 흰색 초콜릿을 만드 화이트 초콜릿 가나슈를 추가하기 전에 화이트 초콜릿으로 buttercream., 이렇게함으로써 완성 된 버터 크림에 화이트 초콜릿 덩어리가 생길 위험을 피할 수 있습니다.

패들 부착 대 털 부착

이제 문제 해결을 다루었으므로 마지막으로 논의 할 사항은 장비입니다!

패들 또는 털 어태치먼트 중 하나를 사용하여 스탠드 믹서로이 서리로 덥기를 만들 수 있습니다. 또는 그 문제에 대해 핸드 믹서를 사용할 수 있습니다!!

이 패 첨부 파일을 만들 때는 설탕장식,케이크를 최소화하는 공기의 양으로 통합된 설탕.,

이것은 케이크에 매끄럽게하는 것이 더 쉬운 매끄러운 매끄러운 설탕 장식을 만든다.

사용 털 첨부 파일을 만들 때는 설탕장식 컵 케이크에 대한 내가 좋아하는 것을 가볍고 푹신!

나는 보통 각 컵 케이크에 거대한 소용돌이를 파이프하기 때문에 컵 케이크를위한 서리로 덥기에 공기를 통합하는 것을 좋아합니다.

의 백색 초콜릿 설탕에서 사전

이 화이트 초콜릿 설탕장식 레시피로 만들 수 있습니다.! 나는 그것을 미리 만드는 것이 좋습니다., 그것은 케이크 또는 컵 케이크의 장식을 덜 스트레스하고 훨씬 더 재미있게 만듭니다.

이 설탕 장식은 밀폐 된 용기에 보관하면 몇 주 동안 냉장고에 보관됩니다.

준비가 되면 사용하는 냉장,버터 제거,그것은 냉장고에서 몇 시간 동안은 사전에(또는 야간)및 수 있도록 실내 온도.

좋은 것으로 저어 고무 주걱 또는 당신의 주 제거하의 공기 방울을 가질 수 있는 형성되어 있다. 버터 크림이 다시 부드러워지면 사용할 준비가되었습니다!,

팁을 만들기 위한 최고의 화이트 초콜릿,버터 서리로 덥:

• 사용 좋은 품질의 흰색 초콜릿을 녹이고 추가한 설탕! 그것은 정말로 설탕 장식의 풍미를 높여줍니다.
• 무거운 크림 또는 무거운 휘핑 크림을 사용하고 정상적인 우유가 아닙니다! 설탕 장식이 올바른 일관성을 갖기 위해서는 더 높은 지방 비율이 필요합니다.
• 녹색 초콜릿을 시작하기 전에 만들고 설탕장식,그래서 시간 냉각기 전에 당신은 그것을 추가로 귀하의 서리로 덥. 그렇지 않으면 버터를 녹일 수 있습니다!,
• 는 경우에는 설탕장식,케이크 혼합 buttercream 가장 낮은 속도에서 엔드 프로세스의 몇 분을 얻기 위해,모든 추가할 수 있는 통합 될 수있는 동안 혼합 과정이다.
• 나는 보통 7~8 인치 케이크를 쌓고 서리로 덥기 위해 1 1/2 배치의 서리를 만듭니다.

이 화이트 초콜릿 설탕 제조법은 사전에 저장 끝:

• 하게 설탕에 앞서는 시간,또는 저장을 자세히 설탕! 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 한 달 동안 보관하거나 냉동실에서 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.,<리>다시 일관성 좋은 부드러운 얻기 위해 해동되면 그것을 좋은 볶음을 제공해야합니다.
• 서리로 덥은 케이크는 마지막에는 냉장고,일주일에서 또는 냉동기에 대한 개월까지. 버터 크림은 모든 수분을 잠그고 케이크를 신선하고 맛있게 유지합니다!
• 면으로 절단한 케이크하고,먹다 남은 음식은 사용을 나머지 설탕을 커버 절단면을 촉촉하게 유지하기하고 냉장고에 보관한다.,

나를 어떻게 생각

만약 당신이 시도하고 백색 초콜릿 설탕,레시피 내가 사랑하는 것을 듣고 당신이 무슨 생각! 아래에 평점과 의견을 남겨 주시면 의견을 알려주십시오.,

이 레시피를 만드는 약 7 컵의 설탕,이는 충분히 서리 3 십 컵 케이크 또는 8″레이어 케이크입니다.

이 화이트 초콜릿 설탕전 및 저장 끝:

하게 설탕에 앞서는 시간,또는 저장을 자세히 설탕!, 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 한 달 동안 보관하거나 냉동실에서 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.

일관성을 좋고 부드럽게 다시 얻기 위해 해동되면 좋은 볶음을 제공해야합니다.

서리로 덥은 케이크는 냉장고에서 최대 일주일 동안 또는 냉동실에서 최대 한 달 동안 지속될 수 있습니다. 버터 크림은 모든 수분을 잠그고 케이크를 신선하고 맛있게 유지합니다!

면으로 절단한 케이크하고,먹다 남은 음식은 사용을 나머지 설탕을 커버 절단면을 촉촉하게 유지하기하고 냉장고에 보관한다.,

는 경우에는 설탕장식,케이크 혼합 buttercream 가장 낮은 속도에서 엔드 프로세스의 몇 분을 얻기 위해,모든 추가할 수 있는 통합 될 수있는 동안 혼합 과정이다.

영양 정보

7

제 크기

1
양 당 ServingCalories1057Total 지방 63gSaturated 지방 39gTrans 지방 0gUnsaturated 지방 20gCholesterol154mgSodium200mgCarbohydrates124gFiber0gSugar122gProtein2g