저희에게 계획하는 데 도움이 다음 식사

최근,고객을 우리에게 묻는 일반적인 질문에”어떻게 긴 것 냉동 생선을 계속 내 냉장고는?”

제대로 포장 및 냉동,물고기 및 조개를 유지할 것이들이 바다의 신선한 맛과 영양 품질은 많은 개월입니다. 정확한 시간은 냉동고의 종류,저장되는 해산물의 종류 및 제품의 포장 무결성을 비롯한 여러 요소에 따라 다릅니다.,

냉동실

경우에 당신은 좋은 품질의 냉동고 유지하는 안정된 온도는 0°F 또는 낮은 진공 봉인 물고기는 유지 품질에 대한 여섯 열두 개월 이상. 선적하기 전에,우리는 일정한 -10°f 이하에 우리의 해산물 제품을 저장합니다. 그러나 냉동실이”서리가없는”유형 인 경우 해산물 저장 시간을 줄여야합니다. 엄지 손가락의 규칙으로,우리는”d 을 주문 하는 것이 좋습보다는 더 이상 당신은 계획을 사용하여 세 개월 이상 또는 그렇습니다.,

서리에는 무료 냉장고 작업에 의해 때때로 온도를 올리고 있을 쫓아내는 아이스는,시간에 저하시킬 수 있는 품질의 수 있습니다. 서리가없는 냉동고를 가지고 있고 왜 얼음 조각이 증발하거나 아이스크림이 오프 풍미를 얻는 지 궁금해 한 적이 있다면 이제 알 수 있습니다. (서리가없는 냉동고는 또한 기존의 냉동고보다 더 많은 전기를 사용하는 경향이 있습니다.,)

해산물 유형

조개와 저지방 생선 같은 넙치,황다랑어 또는 대구 경향이 있는 더 이상 냉장고 생활상은 지방이 많은 물고기 연어,은대,또는 칠레 바다의 베이스를 포함하고 있기 때문에 적은 불포화 지방질(오메가 3)하는 경향이 산화.

포장 Integrity

공기에 노출을 크게 단축의 품질을 모든 냉동 식품,하지만 특히 해산물,그 포장의 무결성은 매우 중요합니다. 진공 씰을 잃어버린 모든 냉동 품목을 먼저 사용해야합니다., 위에서 언급했듯이 해산물(DHA 및 EPA)에 고유 한 오메가 -3 지방은 건강에 좋지만 산화에 매우 취약하기 때문입니다. 냉동실이 아무리 좋더라도 패키지의 밀폐 된 밀봉이 손실되면 해산물 조각을 절약 할 수 없습니다. 이것이 시장과 식당에서 판매되는 소위”신선한 해산물”이 꽤 자주 실망스러운 이유입니다. (나중에 이것에 대해 더 자세히 설명합니다.)

당신의 코는

를 알고 있습니다. 당신이 깨진 물개가있는 것처럼 보이는 물고기의 일부를 해동하면”냄새 맡기 테스트.,”당신”은 그것을 버릴지 말지를 바로 알 수 있습니다. (우리에게서 해산물을 수령 할 때 인감이 파손 된 경우—드문 경우—고객 서비스에 문의하십시오.)

Show Me 과학

2017 연구에 의해 오리건 대학 및 Ecotrust 보고”플래시-냉동 생선할 수 있 신선하고,더 높은 품질의 제품을 보다 적-냉동 생선에서 구입 한 소매입니다. 소비자가 말할 수 있는 통계적으로 상당한 차이 신선하고 이전에 냉동 제품과하지 않아보세요 신선한 적-냉동 생선 모든 범주에서의 수용.,”

(https://ecotrust.org/media/Fresh-Look-at-Frozen-Fish_executive_summary-1.pdf)

기타 주요 결과:

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