가장 좋은 방법을 사용하여 여분의 오이지 당신이 무슨 생각

여름 있는 붕괴와 신선한 채소,특히 오이. 또 어쩌면 당신은 우리의 CSA 을 경험하고 우리의 농장의 가장 오이 올해까지…

그 어떤 나쁜 일이 없기 때문에,미국에서 멋진,선명한 오이는 그 정의에 대해 여름,right?그러나 많은 오이로 무엇을해야합니까?!,

너무 많기 때문에 당신이 먹을 수 있는 원지 여부에 샐러드,또는 컷으로 스틱 복각,또는 새콤 달콤한 오이 피클…

거의 사람이 고려 요리 오이!

사실,오이 요리의 대부분의 생각은 그냥 일반 잘못입니다.

우리 CSA 회원 중 몇 명과 최근 대화가 사진…

“요리 오이? 뭐? 농담하는거야? 아니! 그게 이상하다!”

그리고 나는이 믿음이 어디에서 왔는지 이해합니다. 나도 내 오이를 날 것으로 먹고 자랐다.,

그러나 이제는 CSA 와 다음에 농부가 실현하는 데 추가 생산 오이 같은 주위에 도움이 나를 더 모험적인 부엌에서 수년에 걸쳐. 이제는 오이가 얼마나 잘 요리되는지 맛 보았으므로 다른 사람들도 그것을 시도하도록 돕고 싶습니다.,

왜 요리 오이 시도 가치가있

1. 사용 기타:부터 넘치는 정원 또는 CSA 상자
2. 놀라운 맛:새로 만들어 맛을 즐길 수 있는 흥미 진진하고 다른
3. 새로운 것을 시도 당신을 즐길 수있는 새로운 방법 오래된 즐겨찾기
4. 쉽고 간단하다: 요리 cukes 은 더 복잡한 여름보다 스쿼시 또는 다른 여름 스탠드-바.
5. 더 먹을 채소:또 다른 재미있는 방법을 통합하는 더 많은 채소로 다이어트

그러나 그들은 무엇이 같은 맛? 그들은 흐늘 흐늘 해 집니까?,

실제로 오이를 요리 한 적이 없다면 맛을 놓치고 있습니다!

그들은 완전히 다른 식물성:매끄럽고 부드러운 달콤한,부드러운 질감이 여전히 유지하고 오른쪽에 양의 위기입니다. 음…

하는 데 도움 당신은 그것을 시도하고,여기 우리의 4 좋아하는 간단한 요리,쉽게,그리고 쉬운 사랑하는 것입니다. 그래서 때 너무 많은 오이 먹을 원,또는 뭔가 새로운 것을 시도하려주 중의 하나 이러한 쉬운 조리법이다. 당신은 단지 우리만큼 요리 한 당신의 큐크를 사랑할지도 모릅니다!,

#1 굽거나 구운 오이

에서 CSA 크리스티나 회원

“우리는 구운 오이. 토스와 약간의 버터와 계절에 소금과 다음을 자유롭게 뿌린 파마산 치즈와 오븐에서 구워(와 함께 우리의 스쿼시). 이제 우리는 새로운 좋아하는 것을 가지고 있습니다.”

그것을 시도! 너무 쉽고 맛있습니다!,

기본적인 구운 오이

• 오이,껍질을 벗겨 놓으로 세로로 잘라 스트립 절단으로 다시 2-3″긴 조각을 만들”두껍게 성냥개비
• 버터/올리브유/기타 식용유
• 소금과 후추
• 기타 조미료의 선택은 다음과 같은 신선한 허브(파슬리,딜,바,부추), 또는 건조한 나물/향미료(고추 플레이크,etc.)
• 식초,선택 사항
• 양파는 슬라이스,선택 사항
• 치즈 또는 기타 치즈,선택 사항

토스 그릇에 모든 재료. 과자 굽는 판에 놓고 부드러울 때까지 375 에 구우십시오., 오이는 어두워지지 않으므로 시음과 찌름으로 도너 니스를 확인하십시오. 그들이 얼마나 두껍게 잘렸는지에 따라 30 분 -1 시간. 균등하게 요리하기 위해 2~3 번 돌리십시오.

큰 것들있어? 여기 레시피 페이지에서 구운 박제 오이 레시피를 사용해보십시오. 너무 좋아!

#2 볶음 당신의 오이

오이는 볶음의 비밀 성분입니다! 우리는 최근에 양배추,양파 상판/scallions 및 오이와 함께 집에서 볶음을 만들었습니다! 그것은 온 가족과 함께 큰 히트했고 여기에 위에 가기 위해 만들어진 소스 유전자가 있습니다. 이것은 채소+오이의 모든 콤보에 적용될 수 있습니다.,

기본 오이 볶

• 식용유
• 오이,껍질을 벗기고,시드,그리고 다진
• 기타 채소의 선택,다진

를 위한 농부는 유전자”s Asian Stir-fry sauce:

• 4TBLS 올리브 오일
• 4TBLS apple cider vinegar
• 1 작은 술,메이플 시럽(또는 맛)
• 핀치의 카옌 분말,또는 맛
• 2TBLS 간장
• ½TSP 물고기 소스, 선택 사항
• ½TSP 말린 생강(또는 사용한 좀 더 신선한 강판 루트)
• ½TSP 마늘 파우더(또는 사용하는 1 정향,신선한 다)

열 기름에 큰 프라이팬에 중 높습니다., 채소를 넣고 약 5~10 분 정도 원하는 부드러움이 될 때까지 볶습니다. 그 사이에 소스 성분을 함께 섞고 결합 할 때까지 터십시오. 볶음 위에 붓고 봉사하십시오. 맛을 내기 위해 소금을 확인하고 조정하십시오. 음…

#3 소테 당신의 오이

이것은 오이를 요리하는 빠르고 쉬운 방법입니다! 나는 단 몇 분의 볶음으로 풍미가 변하는 방식을 좋아합니다. 그것을 시도!,

• 2 매체 오이,껍질을 벗기고 시드
• 1tbls 버
• ¼tsp 소금
• 1tbls 신선한 딜 다진(또는 대체 기타 신선한 허브)
• 블랙 맛 고추
• 사워크림(옵션)

조각으로 오이½”½”1″성냥개비. 중간 열에 프라이팬에 버터를 가열하십시오. 오이와 소금과 소테를 넣고 오이가 부드러워지기 시작할 때까지 자주 저어 4~8 분. 그들이 단지 부드럽 지 않은 것을 확인하기 위해 확인하십시오. 열에서 제거하십시오. 딜과 검은 후추를 뿌린다. 선택적 사워 크림 한 숟가락을 얹은 뜨거운 봉사.,

#4 프의 오

나는 최근에 이에 대한 국 내에 법률 및 그들에게 물었다 무엇을 추측에서였습니다. 그들은 전혀 몰랐고 그들이 생각해 낼 수있는 가장 좋은 것은 감자였습니다! 그들은 우리와 마찬가지로 그것을 좋아했습니다! 빨리 만들고 재가열하거나 차갑게 먹기 쉽습니다.,

간단한 오이프

• 2 큰 오이,껍질을 벗기고,시드,썬
• ½컵 양파,다진
• 1½cup 닭고기
• ½cup 사우어 크림
• 소금과 후추를 맛
• 1 큰술,향신료,다진(선택적인 장식)

결합 cukes,양파 및 국물에 소스 팬에 20 분 동안 끓인 또는 부드러워질 때까지. 매끄러운 때까지 퓌레. 사워 크림에 섞어서 소금과 후추로 맛을 낸다. 차게하고 차갑게 먹거나 즉시 따뜻하게 제공하십시오. 향신료로 최고.

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