미국의 요리 연구소에서 브렉퍼스트

설립의 브렉퍼스트 CellarsEdit

브렉퍼스트 캠퍼스에 위치하고 있고 주위에 브렉퍼스트 셀러 빌딩,는 윌리엄 Bowers 번 II 으로 생각되는 비즈니스 개념입니다. 그의 아버지 윌리엄 바우어 부른 시니어.,,제국 광산 금광의 소유권뿐만 아니라 운송 회사의 공동 소유권에서 부유했다. 번 II 었으로 사업 비즈니스 이익 및 주택 캘리포니아 있지만,그는 자신의 여름 동안 자신의 청소년들에 흰색 유황 온천 리조트에서 세인트 헬레나기 전에 부모님을 구입뇨,부동산 시작합니다.

주 1880 년대,샌프란시스코의 와인 상인들이 구매에서 와인 나파 밸리 vintners 저렴한 가격으로(때로는 주변의 15 18 센트 갤런당)., 딜러던 시설을 저장하고 나이에는 와인 대부분의 나파 밸리 vintners 부족하고,따라서 할 수 있었을 구매하는 포도주에서 vintners 에서 저렴한 가격입니다. 이 때문에 Bourn 은 협동 와이너리를 건설하기위한 캠페인을 시작했으며 당시 30 대 초반이었습니다.:96 그는 비슷한 나이의 다른 사업가 인 E.Everett Wise 와 비즈니스 파트너십을 만들었습니다. Bourn 은 나파 카운티 와인 산업 내에서 지원을 요청했습니다. Bourn 은 St.Helena Vinicultural Club 의 회장 인 Henry Pellet 과 만났으며,이 아이디어를지지하고 동료들에게 똑같이하도록 격려했습니다., 번고 지혜 있는 종료 수집에 충분한 지원을에서 로컬 와인 산업,그리고 그들이 고용지 퍼시와 프레드릭 F. 해밀턴의 샌프란시스코 건축 회사 퍼시&해밀턴을 디자인하는 브렉퍼스트 셀러,와 함께 이탈리아의 석공을 구축하는 외관,그리고 어니스트 L.Ransome 회사를 처리 콘크리트 작동합니다.:98 이 계획은 비교적 새로운 포틀랜드 시멘트를 포함하여 당시의 새로운 재료와 기술의 사용과 관련이있었습니다., 시멘트는 모르타르로 사용되었고 또한 1 층과 2 층 고도 내에 건설 된 철 보강 막대 위에 부어졌습니다. 무거운 목재 건축의 세 번째 층을 제공해 구조적 지원을 위해 그 뿐만 아니라 바닥”s 통,배럴 및 병 노화 공간만 또한 중력에 대한 흐름 분쇄 영역 층에 위치하고 있다. 건축가 계획을 위해 지하실을 개최 두 백만개 갤런의 포도주에 시간으로,열 터널에서 언덕 뒤에 건물을 보는 다른 백만개 갤런에.,:97 그 터널은 물 누출과 1906 년 샌프란시스코 지진의 영향으로 붕괴되었습니다.건물 건설을 위해 많은 수의 남성이 고용되었으며,지역 근로자는 비 지역 주민보다 선택되었습니다. 건설 기간 동안,많은 노동자에 살았던 천막 옆에 자신의 작업 현장,그리고 요리의 식사와 거기에 머물렀을 때 작동하지 않습니다.:98 초석을 마련했 on June15,1888 년;그 아래 누워 여러 가지 병의 와인,의 사본을 세인트 헬레나 성급 호텔 샌프란시스코 신문,외국인 희귀 동전., 건물이라고 번&총명한 와인,완료되었 주위 월 1889,와 함께 공장의 북쪽 건물과 교감”s house 있습니다.:827 에서 올해의 에버렛 현명한되었다 너무 아픈 작업과 판매된 자신의 공유에서는 와인 양조장을 번 사람,저 시간과 1890 라 와이너리 브렉퍼스트를 더욱 높일 수있을 것입니다.:103,115

건물 비용은$250,000(2019 년 7.11 백만 달러)입니다. 에 완성,건축가 조지 퍼시 설명 브렉퍼스트 셀러로서 가장 큰 와인 셀러에서 캘리포니아하지 않을 경우,니다.,:825 컨퍼런스센터한 첫 번째는 캘리포니아 와이너리 운영을에 의해 조명기에 의해 생산,보일러 및 가스 생성기에 있는 기계실 건물 아래에 있는”중앙 앞습니다.:826 1894 년 봄,오래 지속되는 phylloxera scourge 는 bourn 이 와이너리가 더 이상 수익성이 없다고 결정하게했습니다.,:115-6

후속 usesEdit

그는 판매되는 건물을 저렴한 가격에는 올해하는 샤를과 carpy,자산을 양도한 호텔 캘리포니아 와인 협회입니다. 협회는 Greystone Cellars 와인 라벨을 계속 사용했습니다., 1 년 후,San Jose 의 Bisceglia 형제는 Greystone 을 구입하여 1930 년까지 같은 라벨로 성례전 와인을 생산했으며 1933 년 10 월에 다시 시작되었습니다. Carpy 가족은 와이너리 남쪽의 Albert’s Villa 라는 별명을 가진 빅토리아 시대의 집을 포함하여 토지의 일부를 유지했습니다. 집은 1929 년경에 불타 버렸고 현재 학교가 소유하고있는 스페인 스타일의 집으로 대체되었습니다.

1940 년에 기독교 학교의 형제들(기독교 형제들)은 1945 년에 부동산을 구입하여 1950 년부터 1989 년까지 스파클링 와인 생산에 사용했습니다., 그것은 1978 년 역사적인 장소의 국가 등록부에 등재되었습니다. Christian Brothers 는 1989 년 시장 점유율과 포도원 수확량 감소,그리고 지진 학적으로 Greystone 을 개조하는 비용 때문에 부동산을 매각했습니다. 캐나다의 Heublein 회사는 1989 년 Loma Prieta 지진이 발생한 직후 1990 년에 Christian Brothers”브랜드에 대한 재산 및 마케팅 권한을 구입했습니다. 지진으로 인해 Greystone Cellars 건물이 손상되어 건물의 북쪽 부분을 사용할 수 없게되었습니다.,

요리 연구소 campusEdit

에서 1993 년,Heublein 판매 숙박 시설에 약 10%는$14million($24.8 만 2019 년)평가,$1.68million($2.97 만 2019 년)의 미국의 요리 연구소는 사용$15million($26.5million in2019)하여 건물 및 지진 개조. 1995 년 8 월에 일을 마친 후,학교는 지부 캠퍼스로 부동산을 설립했습니다. 처음에 인증서 코스를 제공 한 후 2006 년 가을 캠퍼스에서 준 학사 학위를 제공하기 시작했습니다., 2015 년 college put in motion 은 2001 년부터 2008 년까지 운영되는 나파 시내의 박물관 인 Copia 의 일부를 구입할 계획입니다. 이 대학은 cia 의 새로운 식품 비즈니스 스쿨을 수용 할 copia 의 Culinary Institute Of America 캠퍼스를 개설 할 계획입니다. Greystone 캠퍼스를 능가하고 있던 학교는 재산의 북쪽 부분을 1250 만 달러에 구입했습니다(최근 2130 만 달러에 평가되었습니다).

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