미국 식품의약청 (한국어)
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What 은 식품매개 질환? |Listeria|Toxoplasma
스페인어(Español)
Listeria:자주 묻는 질문
“Listeria monocytogenes 란 무엇입니까?”
“s 은 유해한 박테리아에서 찾을 수 있습 냉장,ready-to-eat foods(육류,가금류,해산물,그리고 유제품-저온 살균하지 않은 우유 및 우유 제품 또는 식품으로 만든 저온 살균하지 않은 우유),및 생산하는 수확에서 오염 된 토양 L., 모노 사이토 게 네스. 많은 동물들이 병이 나타나지 않고이 박테리아를 운반 할 수 있으므로 동물로 만든 음식에서 찾을 수 있습니다. L.monocytogenes 는 대부분의 다른 식 인성 박테리아가 그렇지 않은 냉장고 온도에서 자랄 수 있기 때문에 특이합니다. 먹을 때 임산부와 태아가 매우 감염되기 쉬운 질병 인 리스테리아 증을 유발할 수 있습니다.
“어떻게 리스테리아 증을 얻을 수 있습니까?”
l.monocytogenes 로 오염 된 즉시 먹을 수있는 육류,가금류,해산물 및 유제품을 섭취함으로써., 을 얻을 수 있습 리스테리아증에 의해 오염 된 음식을 먹고 처리 또는 패키지에서 위생적인 조건에 의해 또는 채소와 과일을 먹는 오염된 토양에서 또는 분뇨에서 비료로 사용.리스테리아 증은 어떻게 영향을 줄 수 있습니까?”
증상이 걸릴 수있는 몇 일 또는 몇 주를 나타나고를 포함할 수 있열,오한,근육통,설사나 위,두통,목이 뻣뻣한,혼란,그리고 손실은 균형을 맞추는 것입니다. 더 심각한 경우에는 리스테리아 증이 어머니의 죽음으로 이어질 수도 있습니다.,
대부분의 경우,리스테리아 증에 감염된 임산부는 아프다고 느낍니다. 그러나 그들은 심지어 그것을 모른 채 태어나지 않은 아기에게 감염을 전달할 수 있습니다. 리스테리아 증의 예방이 매우 중요한 이유입니다. 어떤 경우에도 위의 증상 중 하나가 발생하면 즉시 의사 나 의료 제공자를 만나십시오.
사실
- 임산부는 다른 건강한 성인보다 리스테리아 증에 걸릴 확률이 약 10 배 높습니다.
- 모든 리스테리아 사례의 약 1/6 이 임산부에서 발생합니다.,
(질병 통제 및 예방 센터)
“리스테리아 증은 어떻게 내 아기에게 영향을 줄 수 있습니까?”
임신 첫 삼 분기 동안 리스테리아 증은 유산을 일으킬 수 있습니다. 임신이 세 번째 임신으로 진행됨에 따라 어머니는 더 위험합니다. 리스테리아 증은 또한 조기 진통,저 출생 체중 유아의 분만 또는 유아 사망으로 이어질 수 있습니다. 태아가 늦게 감염을 개발할 수 있습니다 넓은 범위를 포함한 건강 문제의 지적 장애,마비,발작,실명 또는 장애인의 뇌,마음,신장. 신생아에서는 L., monocytogenes 는 혈액 감염과 수막염을 일으킬 수 있습니다.
리스테리아증&임신한 여성은 히스패닉
연구는 임신한 히스패닉 여성들의 발병률이 높 리스테리아증 보다는 임신 non-히스패닉 여성이다. 이것은 가장 가능성이 높기 때문에 만들 수 있습과 먹고 집에서 부드러운 치즈와 다른 전통적인 음식을 만들어서 저온 살균하지 않은 우유입니다. “돌아왔 프레스코화로”-전통적인 홈 메이드 치즈에서 준비하는 저온 살균하지 않은 우유에 의해 널리 사용 되는 스페인을 주도하는 유산,죽음의 신생아,그리고 조달에 의해 발생 L., 모노 사이토 게 네스.
의 위험을 방지하기 위해 리스테리아증,히스패닉 임신한 여성은 먹지 않아야 한다 집에서 부드러운 치즈와 다른 전통적인 음식을 만들어서 저온 살균하지 않은 우유입니다. 다른 모든 임산부와 마찬가지로 아래에 설명 된 식품 안전 예방 조치를 따라야합니다.리스테리아 증을 어떻게 예방할 수 있습니까?”
좋은 소식은 리스테리아 증을 예방할 수 있다는 것입니다! 여기”의 방법…냉장고는 40°F(4°C)이하 및 냉동고는 0°F(-18°C)에 등록해야합니다., 냉장고에 냉장고 온도계를 놓고 주기적으로 온도를 확인하십시오. 자동 제상 사이클 동안 온도가 일시적으로 40°F 보다 약간 높게 등록 될 수 있습니다.
냉장고 팁
- 냉장고를 정기적으로 청소하십시오.<리>즉시 유출을 닦아.
- 뜨거운 물 및 온화한 액체 식기 세척 세제를 가진 안쪽 벽 그리고 선반을 청소하십시오;그 후에 헹구십시오.
- 일주일에 한 번 만료 및”사용 기준”날짜를 확인하고 날짜가 경과 한 경우 음식을 버리십시오. 식품에 권장되는 보관 시간을 따르십시오.
냉장고&냉동고 보관 차트(PDF).,
먹거나 먹지?
Don”t eat:
- 핫도그,델리 고기 및 오찬 고기-뜨겁게 찔 때까지 재가열하지 않는 한.
- 부드러운 치즈처럼 죽은 태아,치즈와 카망베르,”blue-veined 치즈,”또는”돌아왔 blanco,””돌아왔 숙박 시설 내에서 무료로 셀프 주”또는 패널 a-지 않는 한 그들이”다시 만들과 함께 살균 우유입니다. 라벨에”저온 살균 우유로 만들었습니다.”
- 냉장 파테 또는 고기 스프레드.
- 냉장 훈제 해산물-캐서롤과 같은 조리 된 접시에 넣지 않는 한., (냉장 훈제과 같은 해산물 연어,송어,송어,대구,참치,또는 고등어는 대부분으로 표시”노바 스타일,””lox,””kippered,””훈제”또는”육포입니다.”이러한 유형의 생선은 냉장고 섹션에서 발견되거나 식료품 점 및 조제 식품의 델리 카운터에서 판매됩니다.)
- 생(저온 살균되지 않은)우유 또는 저온 살균되지 않은 우유를 함유 한 식품.
it”s ok to eat:
- 통조림 또는 선반 안정(선반에 냉장 보관 가능)파테와 고기 스프레드.
- 통조림 또는 선반 안정 훈제 해산물.,
- 저온 살균 우유 또는 저온 살균 우유가 포함 된 식품.
참고:리스테리아 증에 대해 궁금한 점이 있으면 의사 나 의료 제공자를 만나십시오.