최고의 포”남자 뉴올리언스에서

나라에서는 샌드위치 종류가 거의 코믹 광대(심에서”그들 모두)에 포”소년이 남아있는 독특한 뉴올리언스 전문입니다. 당신은”거의 모든 거리 모퉁이에서 제공되는 주유소와 멋진 레스토랑은 말할 것도없고 모두 찾을 수 있습니다., 하지만 상관없이 당신이”다시 따기 po”보기”의 하나의 특징이 진정으로 그들을 따로 설정:의 품질은 빵,crackly-선명하고,외부에로,부드러운 거의 깃털-가벼운 인테리어입니다.

빛의 덩어리가 전통적으로 제공됩 untoasted,포장과 함께 튀긴 해산물 또는 육수에 젖은 고기,및”옷을 입고”—uninitiated,그 의미났습니다 iceberg lettuce,슬라이스 토마토,마요네즈와 피클을. 그렇게 할 때 우리는 우리를 찾아 최고의 도시가 제공하는,우리는 경계에 대해 몇 가지 주요 특성입니다. 무엇보다도 그 특징은 물론 빵이었습니다., 그러나 신선한 해산물은 황금빛 파삭 파삭 한 것으로 튀겨졌으며 부드럽고 잘 양념 된 고기와 함께 가까운 초였습니다. 그리고 거기에는”s 한 국물에 제공되는”찌꺼기”식—가장 일반적으로 쇠고기,찐거나 삶은 정밀한 갈기갈기 찢었습니다. 우리가 원하는 풍부한 고기가 많은 국물을 붓고,절도에서,그리고 선명하고,맛 드레싱을”t 을 압도 다른 구성 요소입니다.

물론 클래식 포”소년은 빙산의 일각에 불과합니다. 이 도시는 유행이 새로운 작품을 발명하고,우리의 기본 기준이었기에 하루의 끝,멋진 샌드위치,전통나지 않는,캡처 정신이 있습니다.,

그러나이 원본은 무엇입니까? Po”소년은 그 자체에 다시 날짜 1929 년 경우 형제 베 및 클로비스틴이 시작한 샌드위치에서 마틴 그들의 형제는 커피 스탠드 레스토랑하는 도시”s 눈에 띄는 전차 연산자입니다. 그들이라고 눈에 띄는 사람으로”가난한 소년,”고 채워진 빵과 조합과 같은 쇠고기 육수와 감자 튀김 또는 메이요,양상추,토마토—기본적으로 어떤 스크랩 되었다.

그들은 근무 지역의 베이커 존 Gendusa 을 개발하는 가늘게 균등한 크기의 40″덩어리., 증손자 Jason Gendusa 설명,경제”s sake,덩어리 될 수 있을 잘라에서 제공되는 등 세 개의 동일한 부분—옵션은,당연히 만 밀어의 인기를 포”소년 동안 훌륭한 우울증을 때,15 센트에 살텐데 20 인치 샌드위치,오늘날,전형적인 10 인치보다 더 작성합니다.

너무 층이 많고 다작의 샌드위치로 뉴 올리언즈가 제공하는 최고의 것을 찾는 것은 소진 된 기업이 될 수 있습니다. 여기에 우리가”시간과 다시 돌아올 것”입니다.,

새우 튀김 Po”에서 소년 파크웨이 베이커리와 선술집

강제 문을 닫습니한 역사적인 파크웨이 베이커리와 술집에서는 중앙 도시 의기 양양하게 재 2003 년에 오픈 새로운 소유권의 이웃 제이 Nix,누가 복원을 제공(두 번,홍수로 인해서 허리케인 카트리나)., 파크 웨이”s 녹색 벽 및 일반적인 분위기 그럼에도 불구하고 남아 있는 창문으로 과거 그것은 하나의 첫번째 납품업자의”소년이 다시 1929 년을 때,그들은 인기를 얻었으로 근로자는 근처에서 미국인할 수 있는 회사입니다.

이러한 날에,당신은”ll 찾는 빵의 신선한 빵을 쌓아 옆에 있는 부엌으로 봉사하는 로컬 군중들이 알고 있는 충분하다 일찍 도착하십시오. 저스틴 케네디가 부엌에서”s 구,그는”s 가로 유명한 하나를 만드는 가장 광범위한 메뉴의 전통적인 포”소년은 곳입니다.

물론,튀김 새우 포”소년($11.,65)는 마을에서 가장 좋은 새우 중 일부를 특징으로합니다. 그리고 구운 빵과 고전적인 드레싱으로,그것은”순수 주의자”의 전형적인 포”소년입니다. 코팅에서 가볍게 노련한 반죽에 튀긴 선명한 골든 브라운,새우가 제공됩에 푹신,넉넉한 옷을 입고 Leidenheimer 덩어리. 그것은 도시에서 가장 널리 사용되는 포”소년 빵,쉽게 지각에 서명 균열에 의해 인식. 빵 자체는 경미하게 평평 해지고 벗겨지기 쉬운 온다;빵 껍질은 단단하지만 가볍기 때문에 각 물기에 약간의 저항력을 제공합니다. 그것은 정확하게 샌드위치의 먹고 걷는 유형이 아닙니다., 당신은”여분의 식사를 만들기 위해 부드러운 새우가 충분히 빠지기 때문에 냅킨과 접시를 원할 것입니다.

어두운&에서 폭풍우 킬러 PoBoys

“당신 ll find 팝업 레스토랑 킬러 PoBoys 뒤에서 항상 붐비는 프랑스어 분기 바 린 상승했다., 그것은 어두운,따뜻한,소박한 아이리쉬 펍,시간에 관광객으로 가득 하지만 덜 완벽 한 자리 동안 떨어져 오후. 소유자 Cam Boudreaux 와 April Bellow 는 작은 부엌을 운영하여 인상적인 높은 볼륨으로 4 개의 po”boys 의 짧지 만 인기있는 메뉴를 크랭크 아웃 할 수 있습니다.

이야기 위해 샌드위치가 어두운&폭풍우 치는($11),구운 돼지고기 뱃속 po”소년에서 입히는 생강-단풍나무-럼 글레이즈를 바릅니다. 를 얹은 크고 선명한 아이올리 소스 라임 양배추,캡처,풍부한 악몽의 대조는 달콤한,맛있지만 결코 무거운습니다., 하면서 가볍게 구운 Dong Phuong 빵은 엄격한 부스러기보다는 전통적인 덩어리,그것은 서 훌륭하게 부드러운 고기와 펀치 드레싱입니다.,

이 Cochon De Lait 에서 케이티”s

전통적으로 농촌 아카디언의 요리 구운 유아 돼지로 알려져 있 cochon de lait 가의 큰 부분을 포”소년은 현장 이후 워커”s 는 바비큐 소개하는 시티”의 연간 재즈 페스트습니다. Walker”s 버전이 우수한 동안,나는 Cochon de Lait Po”소년($10.,95)katie’s Restaurant And Bar 에서 요리사/소유자 인 Scot Craig 가 조타에서 손을 잡는 축제 중반 도시 레스토랑.

여기에 부드러운 돼지 고기 조각이 가벼운 양배추 샐러드와 함께 버터 바른,가볍게 토스트 한 Gendusa 빵에 쌓여 있습니다. 돼지고기는,비열한 열고,맛으로 그것이 수 있는”ve 찐 우유에 있지만,프랑스에 참조 lait(우유)실제로는 유아 돼지.

그러나 그것을”신선한 빵을 보내는 샌드위치에 위치한 이상으로 회사에 하지만 저조금 지각하고 부드러운 인테리어입니다., It”s too bad you can”t get Gendusa in local supermarkets-it”s the lighter po”boy bread that i”ve found;중소형 빵 부스러기는 섬세하고,베개가 많고,희미하게 달콤합니다. 나는 빵 세계의 천사 음식 케이크라고 생각하고 싶다. 그것이 포”소년 덩어리를 발명 한 빵집에서 온다는 것을 고려하면 충격적이지 않습니다. 당신이 Gendusa 를 찾을 때마다,똑같이 훌륭한 po”소년은 거의 따라야 할 것입니다.

베트남 네 고기 콤보 Po”Boy From Mr., Bubbles Sandwich House

bánh mì 는 뉴 올리언스 문화에”베트남 포”소년으로 동화되었습니다.”여러 가지 방법으로,그것은”피는 프랑스 식민지에서 샌드위치 베트남을 찾을 것이라 가정에서 뉴올리언스에서 절반 이상의 비용의 전통적인 포”소년은,각 bánh mì 씨 거품 샌드 하우스 명예의 정신을 원래의 뉴올리언스됩니다.

예를 들어 Sriracha mayo 가 추가 된 Chef Nam Vo”s Bánh Mì Thap Cam($3.99)을 가져 가십시오., Vo”s 밝은,현대 찾고-웨스트 뱅크숍에서의 조합을 볶은 달콤한 돼지 고기,베트남어 햄,분쇄 미트볼 돼지고기,돼지고기의 간 페이트,버터 아이올리 소스,칠리 페,식초에 절인 오이,당근,생 양파,실란트,jalapeños,간장,모두에 쌓여 한 덩어리 Dong Phuong 빵입니다.

달콤한 당근은 매운 고기와 완벽하게 조화를 이루고 얇게 썬 jalapeños 는 약간의 중열을 전달합니다. 구운 돼지고기를 자랑하는 얇은,레드 전체가 금연 반지와 함께 온화한 후추로 양념,그리고 로컬로 만든 햄는 매끄러운 자이로컴퍼스처럼 부드러움., Pâté 와 분쇄 된 미트볼은 이미 부드러운 샌드위치에 부드러움을 가져다 주며 sriracha mayo 는 친숙한 po”boy 맛을 더합니다.

구이 새우를 포”소년에서 남자는”s Po”소년

사람”s Po”소년,소 업타운 쇼핑과 손으로 그 서명,거대한 로컬 다음과 같습니다., 그리고 좋은 이유—자 마 Matherne 은 사교적이고 활기 넘치에서 열리는 부엌,종류의 사랑하는 사람을 부지런히 그의 공예입니다. Guy”s 의 라인은 길 수 있으며 시간은 짧지 만 구운 새우 Po”Boy($13.95)는 Parkway”s 와 함께 도시에서 최고 중 하나로 서 있습니다.

Matherne”s 곡이 훌륭하에 그것의 단순—샌드위치보다 조금 더 가볍게 노련한,버터 철판-새우 요리,함께 제공의 완벽한 균형을 선명한 드레싱과 최고 수준의 생산., 그 남자를 구축하는 방법을 알고 오른쪽 샌드위치—모든 물 이 11 인치 샌드위치가 동일한 양의 성분이다. 어떻게 든 Leidenheimer 덩어리는 다른 어느 곳보다 여기에 더 나은 것 같습니다.

로스트 비프 포”소년에서 뭉크 Factory

의 뿌리를 로스트 비프 포”소년이 다시 추적하여 육수에 사용되는 마틴 형제”본래 창조물입니다., 오늘날,고기는 일반적으로 혼란스럽게 중독성이 강한 육즙이 가득한 파편 스타일로 제공됩니다. 물론,변화를 풍부하다—는 몇 가지 버전으로 통합하는 얇게 썬 고기는 동안,다른 사람을 표시하는 두꺼운 주먹는 하이브리드의 전통이 있다. 슬프게도,거기에 많은 빛이 없이,아래의 양념,그리고 아이들이 거기,그리고 찾는 것 중 하나가 추천하는 첫 번째 타이머의 무언가 도전입니다.

행복하게,Gentilly 의 Munch 공장에서 로스트 비프 포”소년($13)이 모든 전선에서 배달되었습니다., 고기는 여기에 정밀하게 파쇄,그리고 자연적으로 풍부한 조합의 육수와 마요네즈—그것을 사랑하거나 싫어,그것을”필수적이기—혼합으로 용암-소스처럼 밖으로 유출에료로 이용하실 수 있습니다. 빵은 또한 그것의 첨단에 있고,바닥은 맛있는 스폰지처럼 그 대담한 육즙을 담근다.

Bevi Seafood Co.의 The Fried Oyster Po”Boy.,

입력 Bevi 해산물 Co.,밝은 가재,빨강,오타 해산물 시장이다. 깨끗하고 캐주얼 한 분위기의 풀 바를 갖춘 레스토랑은 백 투 베이직 현지 해산물 요리를 제공합니다. 요리사이자 소유자 인 Justin Lebanc 은 가장 신선한 Leidenheimer 를 토스트하여 자신의 po”boys 를 주문하고 훈련 된 요리사의 초점을 맞추어 해산물을 요리합니다.

적절한 사례:그의 튀긴 굴 포”소년($11.99),부드러운 굴과 토스트 한 참깨 박힌 빵의 강력한 혼합. 양상추는 녹색 잎이고 토마토는 활기찬 빨강에 포도 나무 숙성된다., 그리고 거기에는”s 굴 튀김,단지 충분히 빵 황금과 선명하면서 고기 소프트 이매패 류,부드러운,그리고 거의 익지 않습니다. 시드,구운 빵과 멋진 양상추지 않다”하는 전통이지만,이 경우에는 그들이”다시 기분 좋은 단계별한랑”s 최고의 포”소년입니다.

Bevi Seafood Co.의 Peacemaker

그”s 오른쪽,Bevi 에서 또 다른 히트., 한 굴을 회피하거나 서핑 및 뗏장 경향,거기에 몇 가지보다 더 나은 옵션은 중재($10.99),의 조합을 아슬 아슬하게 폭행 새우 튀김,스위스 치즈,그리고 불고기 육수,박힌 가진 작은 비트습니다. Peacemaker po”소년들은 다른 곳에서 발견 될 수 있으며,모든 사람들은 어떤 식 으로든 다른 것처럼 보입니다. 많은 사람들이 굴과 새우 조합을 가지고 있으며,일부는 베이컨과 치즈를 포함합니다. 인기있는 이야기 중 하나는 이것이 누군가가”평화를 만들기 위해 저녁에 배우자에게 집으로 가져올 것입니다.”에 관계없이,그들은”종종 고기와 육즙의 관리 할 수없는 볼륨로드 다시., Bevi”s 버전은 부드러운 새우에 고기 대조를 제공하기에 충분한 육즙과 함께 독특하게 억제되어 있습니다.

고베 쇠고기 햄버거에서 Antoine”s 스탈 바

햄버거 po”소년은 또한 풍부한 뉴올리언스에서,그리고 나오는”생각하는 I”왼쪽에서 오른쪽으로 갈수록 우선 순 하지 않았다”t 니다. 하지만 난 그냥을 고베 쇠고기 치즈버거 Po”소년($12 일)Antoine”s 헤르메스 바에서 프랑스어 분기., 부드러운 고기,팬에서 구운 완벽한 중소-희토류,이와 함께 옷을 입고 mayo,양상추,신선한 토마토와 함께 녹아 치즈 혼합(체다 치즈,미국,그리고 하나의 비밀 치즈). 언뜻보기에,그것은 당신의 평균—퇴폐적 인 경우—치즈 버거와 너무 다르게 들리지 않을 수 있습니다. 하지만 그것을 던져서 어떤 선명한 Gendusa 빵의 측면 marchand de vin(을 생각하는 방영의 와인,버터,shallots,쇠고기 주),그리고 당신은”ve 가지고 자신을 하나 고약한 햄버거 po”소년입니다. 잊혀진,구식 프랑스 소스가 기억할 가치가있는 방법에 대한 완벽한 예는 말할 것도 없습니다.,

연 쉘 게 Po”소년에서 파라솔”s

파라솔”s Bar&레스토랑이 되었습 뉴올리언스 설립 초기부터”50 년대, 과 현재 소유주 Thea Hogan 유지하고있는 그것의 오래 된 채널 아일랜드 문자입니다. 이 호텔은 최고의 서비스와 시설을 제공에서 별도의 앞에 술집이며,착용한 패널 벽—옅은 녹색의 다른 시대가 걸려와 기념품.,

“s 도에 위치한 소프트 셸 게 Po”소년($14),계절에 따라 운영되는 요리는”잘 가치가있을 기다리고(당신이 전화를 할 수 있습니다 앞서를 보장하는 그들은”다시 방류). 달콤한,맛있는 꽃게 튀김은 바삭바삭해 질 때까지에서의 노련한 옥수수가루 빵을 제공 아래에 분홍색 마요네즈와 스모키,파프리카-기반으로 레물. 여기,Leidenheimer 덩어리는 마늘과 버터로 토스트되고,갈가리 찢긴 양상추와 잘 익은 빨간 토마토로 위로 적재된다. 그것은 게와 그 다음 샌드위치를 먹는 것을 유혹하고,솔직히,그것은 정확하게 그렇게 할만큼 크고 맛있습니다.,

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