간장에 찐 돼지 고기 배

중국 Tau 주목 Bak

이후 두 번째 자매로 온 마을,우리는 요리입니다. (이전에는 파인애플 볶음밥과 소금에 절인 생선 뼈 카레를 만들었습니다.,)

우리는 또한 회상 우리의 추억의 우리의 늦은 부모 공유의 이야기를 우리의 시간을 그들과 함께 그 때 일을 우리가 성장했습니다. 자연적으로,우리는 이야기에 대한 맛있는 음식을 나 늦은 어머니를 요리하는 데 사용되는 우리 가족을 위해 그리고 많은 요리는 그녀가 준비는 우리가 사랑스러운하지만 맛이 여전히 남아에서 우리의 입맛.

로 두 자매는 많은 년을 나보다 나는 그녀를 배울 수있는 기회를 가지고 있다 더 많은 요리에 대해서 늦은 어머니입니다., 우리가 성장에 크고 가난한 가족,그 이후 그녀는 12 세에,그녀는 임무를 집안일과 주방 집안 요리를 포함됩니다. 그 때문에 그녀는 우리 가족 요리법의 대부분을 획득하고 물려 받았습니다.

부드러운 삶은 돼지고기 뱃속

의 몇 일 전에 우리에 대한 이야기를 만드는 나의 어머니의 삶은 돼지고기 뱃속에 간장,또는 타우 주목 bak(복건성에서)—중 하나는 많은 가족이 조리법는 나의 어머니는 뛰어납니다.,

그녀의 tau yew bak 는 전설적이었다;돼지 고기 배는 항상 부드럽고 육즙이 많았으며 강렬하게 맛이 나는 간장에 푹 빠져 있습니다. 맛은 복잡하고 정교하며 중독성이 있으며 완전히 맛있었습니다. 단단한 삶은 계란,두부,때로는 감자와 버섯과 같은 엑스트라가 항상있었습니다.

부모님이 10 년 전 2000 년 샌프란시스코에서 우리를 방문했을 때,나는 어머니의 타우 예우 박 요리법을 배울 수있었습니다. 나는 그녀가 머무는 동안 나에게 브리핑을했다는 지시에 따라 요리를 만들기 위해 자원했다.,

나는 금이 간 전체 흰 후추(그녀의 비밀 성분!)그리고 천천히 돼지 고기 배를 저열로 찐다. 결과는 오히려 만족스럽고 적절했다,사실,그것은 맛 있었지만 내 어머니의 버전만큼 좋은 않을 것입니다. 내 동생은”어머니”의 맛이 부족하다고 말했는데,불행히도 내가 결코 다시 만들 수 없었던 것입니다.

여기에는 나의 가족이 조리법의 삶은 돼지고기 뱃속에 간장 또는 타우 주목 bak., 그것은 찐 흰 쌀과 매우 잘 어울리는 풍미있는 요리이며,특히 삼발 벨라 칸의 측면이 있습니다. 난 당신이 조리법을 좋아하고 내 어린 시절의 많은 훌륭한 맛 중 하나를 시도 얻을 바랍니다.

이 조리법으로 제공 할 요리는 무엇입니까?

이 식사는 찐 쌀과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 건강에 좋은 식사와 쉬운 주중 저녁 식사를 위해 다음과 같은 요리법을 추천합니다.

서빙 당 몇 칼로리입니까?

이 조리법은 서빙 당 611 칼로리에 불과합니다.