초콜릿의 달콤한 기록:엘리트 치료를 식품에 대한 대중

인류의 사랑으로 초콜릿이 이상 뒤로 뻗어 다섯 개의 수천년전부터 이어오고 있습니다. 생산 씨앗에서의 열대 카카오 나무의 열대 우림에 네이티브 중앙과 남 아메리카,초콜릿의 길로 간주됩 신들의 음식”,”나중에,섬세함한다. 하지만 그 역사의 대부분을,그것이 실제로 사용으로 쓴 음료 보다는 오히려 달콤한 식용의 치료가 되었다.,

초콜릿의 발상지는 무엇입니까?

고고학자들이 발견한 최초의 흔적은 카카오에서 도자기에 의해 사용되는 고대 Mayo-Chinchipe 문화 5,300 년 전에 상한 아마존 지역의 에콰도르도 있습니다., 초콜릿을 연주한 자세한 정보를 이용할 수 있습니다 영적이고 경제적 역할에 고대의 중앙 아메리카 문명에는 지상 볶은 카카오 콩 붙여넣기로는 그 혼합 물,바닐라 칠리 고추와 기타 향신료 양조하는 거품 초콜릿 음료입니다.

고대 Mesoamericans 는 초콜렛이 신비하고 약 질을 가진 에너지 승압기 그리고 최음 제지다는 것을 믿었다. 카카오를 신들의 선물로 생각한 마야인들은 신성한 의식과 장례식을 위해 초콜릿을 사용했습니다., 부유 한 마야인들은 거품이 나는 초콜릿 음료를 마셨고 평민들은 차가운 죽 같은 접시에 초콜릿을 섭취했습니다.

으로 사람들이 아즈텍 제국의 확산에서 중미 1400 년대에,그들은 너무 시작을 상 cacao. 이후 그들은 성장할 수 없습니다 그것은에서 드라이 하이랜드 센트럴 멕시코,그들은 거래와 마야 콩에는 심지어 그들이 사용되는 통화로 지정합니다. (1500 년대에 아즈텍 인들은 칠면조 암탉이나 100 콩을위한 토끼를 구입할 수있었습니다.)한 계정으로 16 세기 아즈텍의 통치자 인 Moctezuma II 는 성욕을 높이기 위해 황금 잔에서 하루에 50 컵의 초콜릿을 마셨다.,

시계:지금 로그인하지 않고 미국을 건설 한 음식의 시즌 1.

스페인을 소개하는 초콜릿을 유럽의 엘리트

초콜릿 도 동안 유럽에서 1500s,가능성이 가져온은 모두 스페인사와 정복자 여행했었던스 오브 더 아메리카스도 있습니다. 지만 스페인어 단맛이 쓴 마시와 사탕 수수 설탕,시나몬,한 가지 변화가 없었다:초콜릿 되었지만 맛있는 고급 스러움의 상징,부와 권력—비싼 가져오기로 홀짝 로얄 입술,그리고 저렴해서만 스페인 엘리트.,

초콜릿의 인기는 결국 귀족들이 건강상의 이점이있는 마법의 비약으로 소비 한 다른 유럽 법원으로 퍼졌습니다. 을 끄는 그들의 성장에 대한 갈증을 초콜릿,유럽 능력을 설립 된 식민지 시대의 농장에 적도 지역 주변의 세상 성장 카카오고 설탕이다. 면 질병이 유럽으로 가져 고갈되어 중앙 아메리카 노동 수영장,아프리카계 노예들이 가져온 아메리카에서 작동하는 농장과 초콜릿을 유지 생산입니다.,

초콜릿은 1828 년 코코아 프레스의 발명이 생산에 혁명을 일으킬 때까지 귀족 과즙으로 남아있었습니다. 인 변화에서 계정을 어느 네덜란드의 화학 Coenraad 요하네스 van Houten 또는 그의 아버지,Casparus,코코아를 눌러 압착 지방에서 버터 볶은 카카오를 떠나,뒤에는 케이크 건조할 수 있는 분쇄기로 미세 분말이 될 수 있는 혼합된 액체와 다른 재료에 붓고 형과 식용으로 고형화,소화되기 쉽다., 코코아를 누르에서 안내하는 현대 시대의 초콜렛에 의해 사용할 수 있도록으로 과자,성분 그리고 그 결과 생산 비용 초콜릿 만들어 훨씬 저렴합니다.

더 읽기:는 이유 사탕 막대 시장이 폭발한 후에 차 세계 대전

초콜릿가 치료에 대한 대중

1847 년에,영국의 초콜릿 회사 J.S. 튀김&아들이 처음 창조한 식용 초콜릿 바에서 코코아 버터,코코아 분말과 설탕이다., 초콜렛 라이벌 캐드버리의립,으로 개척하는 발렌타인 데이 초콜릿 및 초콜릿 달걀,소송을 따라 곧 그는 1854 년에 얻은 왕실의 보증으로 조달 초콜릿의 빅토리아 여왕.

초콜릿 생산이 가장 큰 도약 중 하나를 앞당긴 것은 스위스에있었습니다. 1870 년대에,스위스의 초콜릿 다니엘은 베드로는 이용되는 분유 개발 몇 년 동안 이전하여 자신의 이웃에 Henri 네슬레를 생산하는 첫 번째 밀크 초콜릿 바,쌍의 결국을 형성 네슬레는 회사입니다., 스위스 초콜렛 Rodolphe Lindt 의 1879 의 발명 conching 기계 사용하는 큰 돌 롤러 믹스와 탄산 초콜릿을 주고 매끄러운 촉감과 우수한 맛을 허용되는 대량 생산에 대한의 부드러운 우유 크림 초콜릿입니다.

미국에서 Milton Hershey 는 밀크 초콜릿의 조립 라인 생산을 개척했습니다. 판매 한 후에 자신의 캐러멜이 사탕을 위한 회사$1million 및 생산 그 첫 번째 우유에 있는 초콜릿 1900,Hershey 구입 한 농장 근처에 자신의 출생지는 농촌에서 펜실베니아 내에는 전체 공장 마을에 헌신하다., 주변 낙농장의 풀 먹이 홀스타인은 회사의 우유를 공급했으며 쿠바의 한 회사 마을은 설탕을 공급했습니다.

자세히보기:어떻게 Hershey”s 초콜릿 도움이 전원을 연합군에서 차 세계 대전

초콜릿에 급증하고 동안 인기지만. 여 년대 말,보다 더 많은 40,000 명의 다른 사탕 막대로 만들어지고 있었다 미국에서에 따라,수잔이 베냐민,사탕 역사 그리고 저자의 달콤한으로는 죄를 풀어의 이야기를 어떻게 사탕이 되었 미국의 좋아하는 기쁨입니다. 아버지와 아들 듀오 프랭크 C. 화성과 포레스트 화성 시니어., 협력에 대한 아이디어를 하는 바,이는 시장에는 1923 년에는 초콜릿의 코팅을 공급하여 Hershey’s. 가족 소유 기업 경쟁을 벌 허쉬,그리고 포레스트는 화성 미스터 나중에 아들과 제휴하의 허쉬 경영진의 생산을 시작 M&M 사탕에서는 1941.

hershey’s 의 낙농가 및 선적 감독으로 일한 H.B.Reese 는 1923 년에 자신의 사탕 회사를 시작했으며 5 년 후 Reese 의 땅콩 버터 컵을 소개했습니다., 그들은 나중에 왔을 생산에 의해 허쉬—의 최고 판매에서 사탕 the United States.

그 뿌리에서 5,000 년 이상 전에 초콜릿은 큰 사업이되었습니다. 연구에 따르면 의 Statista,소매 판매는 초콜릿의 세계 2016 년에 합계의 거의$100billion 포함하여 거의$25 억 미국에서 혼자입니다. 면 카카오 식물은 기본,미국,그것의 수련은 지금으로 이동,아프리카는 이제 소스의 두 개 이상의 분 전 세계의 코코아를 생산합니다.,

WATCH:미국을 건설 한 음식의 새로운 계절은 2 월 14 일 일요일 9/8c 에서 초연됩니다. 2 월 9 일 화요일 10/9c 에서 몰래 미리보기 에피소드를 잡으십시오.

---