30 필수적인 요리법을 집

오늘 공유 30 는 스페인 요리법을 집에서 요리. 나는 이것이 당신의 부엌에 스페인의 맛을 가져 오기를 바랍니다!

나는 미국에서”스페인”레스토랑을 방문하고 메뉴에 정통 스페인 요리가 너무 적다는 것을 볼 때 여전히 놀랐습니다. 우리의 융합 및 적응을–하지만 나는 자주 의심 요리사 알고 무엇을 원본 버전은 같은 맛!

전통적인 스페인 요리법의 아름다움(스페인에서!)은 그들의 단순성입니다., 최고의 품질의 현지 재료는 최소한의 개입으로 완벽한 요리 기술을 충족시킵니다–스페인 요리입니다.

좋아하는 어떤 간단한 요리법,그것은 모두의 품질에 대한 재료와 조리 기술입니다.

전통적인 스페인 요리법은 전혀 어렵지 않지만 트릭을 가지고 있습니다. 나는이 전통적인 스페인 요리법 중 일부를 배우기 위해 요리를 좋아하는(또는 심지어 좋아하는)사람을 격려합니다.,

이들은 스페인 클래식할 수 있게 만들이 다시 시간과 시간,그리고 당신은 편안한 그들과 함께,당신은 시작할 수 있습니다 적응!

감자,계란,토마토의 많은–당신은 전통적인 스페인어 조리법과 공통 테마를 알 수 있습니다. 그리고 쌀-이것은 결국 빠에야의 땅입니다!

내 상위 30 필수 스페인어 조리법(모든 간단하고 맛있는!)

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas 는 가장 전형적인 스페인 음식 중 하나입니다. 그것은 당신이 하루 중 모든 시간(그리고 밤!,)그리고 사람들이 집에서 만들고 또한 밖으로 주문하는 무언가.

하지만 위한 것은 틀림없이 스페인의 국가 접시,그것은 아직 너무 잘 알려져 있는 외부의 스페인. 여기 스페인에서는 토틸라를 만드는 가장 일반적인 방법은 감자와 함께하며,여기에서는 토틸라 데 파타 타스라고 부릅니다.

어떤 사람들은 선택을 추가하는 양파(내가 좋아하는 것)및 그 제조법이 크게 변화에 따라 당신은 요리 계란(콧물,건조,또는 어딘가 사이에 있습니까?,)그리고 양파와 감자를 요리하고 자르는 방법. 일부는 햄과 완두콩과 같은 다른 재료를 추가하기까지하지만 놀랍게도 수정은 생각보다 덜 일반적입니다!

하면서 놀라운 옥수수가 진정으로 예술,다행히도 많이 있을 맛있는 옥수수 집에 있습니다.

내 최고 팁은 상온 계란(좋은 사람 제발!),그리고 당신이 안에 넣은 양파를 캐러멜 처리합니다. 나는 내 토틸라가 중간 정도로 조리 된 것을 좋아합니다-전혀 콧물이 아니지만 여전히 멋지고 끈적 끈적한 내부. 매번 완벽하게 만들기 위해 나는 작은 프라이팬(튀긴 계란 한 개 크기)을 사용합니다., 그래서 하나의 큰 토틸라 대신 3~4 개의 작은 토틸라를 만듭니다. 매번 완벽하게 작동합니다!

그것을 만드십시오:여기 스페인의 맛있는 토틸라 드 파타 타스(tortilla de patatas)를위한 나의 이동-투 레시피가 있습니다.

팬 con tomate

바르셀로나에서(그리고 모든 의 카탈로니아)당신은 항상 묻고 싶은 경우 팬 con tomate(토마토를 문질러 빵)과 식사를합니다. 참고-예라고 말하면 그에 따라 요금이 부과됩니다!

그것의 아주 간단한에서,이것은 토마토의 절반으로 문질러 신선한 빵입니다., 그러나,가장 스페인 전통 요리법에,그것은 조금 더 복잡…나는 개인적으로 선호하는 경우 구운 빵,그리고 나를 문질러도 등 완벽한 솔루션을 제공하는 다른 비늘. 나중에 큰 계획이 있다면이 단계를 건너 뜁니다.하지만 맛있습니다. 그 후에 특별한”문지르는 토마토”가 필요합니다(여기 바르셀로나에서는 tomates de untar 를 요청할 수 있습니다).

이러한 없이 사용할 수 있는 곳은 당신이 살고,실험으로 다른 토마토는 문지름에 빵이 최고입니다. 아이디어는 토마토는 거의 녹아에 빵(지 같은 몇 가지 종류는 당신은 단지의 비트 주스,씨앗).

다음에 추가 최고 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일을 찾을 수 있습–다양한 모든 차이를 만들 것입니다., 대담하고 매운 들어 안달루시아 picual 에 대한 이동,온화하고 과일 카탈로니아 어 arbequina 시도.

마지막으로-고품질의 바다 소금. 이제 팬 콘 토 메이트입니다!

Make it:스페인어 팬 con tomate 레시피

Tostada con tomate,aceite y 잼

안달루시아에서,당신은 약간 다르게 올 때 빵과 토마토입니다., 여기에,아침 식사가 모든 관 tostada—의 조각 구운 빵으로 덮여 당신의 선택의 토핑(인기있는 선택은 다음을 포함한다 버터와 집에서 만든 잼,지역 올리브 기름,토마토,계육 및 ham–여기에 초점을 맞출 것이 완벽한 트리오:분쇄한 토마토,올리브 기름,그리고 햄!).

이 유혹한 트리오의 토핑은 하나의 가장 맛있고 균형 잡힌 아침 식사에 당신을 찾을 스페인에 있습니다., 내가 사용하는 것이 좋습니다 고품질의 빵는 경우 또는 당신은 그것을 찾을 수 있습니다,비슷한 스페인어 mollete(는 무교병 평면 빵).

먼저 고품질의 엑스트라 버진 올리브 오일로 구운 빵을 꼭대기에 올려 놓으십시오. 다음으로,토마토 퓌레(일반적으로 올리브 오일과 바다 소금의 대시와 함께 믹서기에서 만든)에 퍼집니다. 마지막으로 고품질의 햄-세라노 또는 이베 리코(ibérico 를 선호하지만 그것은 당신에게 달려 있습니다!)그리고 카페 콘 레체(café con leche)와 갓 짜낸 오렌지 주스로 즐기십시오.,

크로켓

크림에서 내부와 바삭바삭 외부에는 기호의 완벽한 스페인 크로켓.

류 수의 크로쿼타스 스페인에서 여기 있지만,대부분의 전통적인 다양한은 크림 같은 이베리아 햄 크로켓(크로쿼타스 드 잼 ibérico). 이베리아 햄의 풍부한 풍미는 크림 같은 베카멜 소스와 완벽하게 결합됩니다.

그러나 기술 위해 어떤 좋은 크로켓은 유사하다-그것은 모든 시작과 함께 크림,느리게 만든 멜 소스입니다. 그런 다음 햄,대구,채소 또는 기타에 관계없이 지원 성분이 따라옵니다., 나는 훌륭한 크로켓을 만들고 비밀은 당신의 시간을내어 끊임없이 약동하는 데 있다고 생각합니다!

그것을 만들:하려고 내 마음에 드는 햄 크로켓 레이나 소금 대구로켓법

Gazpacho

거의 모든 것(감기,독감,숙취…)에 대한 스페인 치료법은 가스 파초입니다. 그리고 좋은 이유가 있습니다., 이 채식이 가득 찬 수프(더 얇은 스무디나 주스)팩 비타민 및 존재가 오래 전에 현재 상태이다.

나는 가스 파초가 얼음처럼 차갑고 유리에 담겨있는 것을 선호합니다. I love 전통적인 버전(고추,토마토,마늘,양파,여분 virgin 올리브 기름,그리고 세리초)또한 다음과 같 버전으로 오이도 과일 나는 수박 가스파초 맛있는!

그것을 만들:상쾌한 전통적인 스페인어 가스 파초 요리법 또는 민트 수박 가스파초리 모두가 위대하다!

살모레조

나는 종종 살모레조의 첫 맛에 대한 이야기를 들려 준다., 나는이 맛있는 차가운 수프를 데우는 필멸의 죄를 거의 저질렀다! 운 좋게도 나는 그것을 맛 첫째,그 이후되었습에 집착이 건강하고 맛있는 안달루시아 미니다. 내가 좋아하는 방법을 먹 salmorejo 위를 차지했으로 삶은 계란과 치료 잼—그것은 완벽한 조합할 수 있습니다!

그것을 만들:시어머니의 놀라운 salmorejo 레시피를 소중하는 것입니다.,

Huevos rotos

이 전통적인 스페인 요리는 단순함에 있습니다. 완벽하게 튀긴 감자는 스페인 튀긴 달걀을 얹어 놓은 다음(로토)분해되어 감자와 섞입니다.

여기 스페인에서 우리는 올리브 오일로 가득 찬 냄비에 빨리 요리하여 계란을 거의 튀깁니다. 올바르게 끝나면 노른자는 콧물이 남고 흰자위는 멋지고 싱싱합니다.,

huevos rotos 에는 햄,쵸 리자,혈액 소시지,야채와 함께 모든 종류의 변형이 있습니다… 다만,기억할 수 없는 아침 식사를 위해 여기에서 스페인은–이것은 점심 또는 저녁 식사 음식입니다.

그것을 만드십시오:이 huevos rotos 제조법은 만들기 쉽고 항상 만족 스럽습니다!

초 라 sidra

가능한 한 가장 쉬운 요리 목록에서 초 라 sidra 은 단순히 맛있는 스페인어 chorizo(파프리카는 매운 돼지고기 소시지)요리 건조에서 스페인어 있습니다., 이상적으로이 요리를 위해 신선하거나 반 경화 된 소시지를 구입하고 아스투리아스 또는 바스크 건조 사이다를 사용하십시오.

그:초리 라 sidra 레시피

바르셀

중 하나 내가 좋아하는 디저트 스페인 바르셀—되어 선행을 프랑스의 크림 잊을 수 없는 추억을 만드(그러나 충돌하는 이야기가 여기!). 즉,모두가 아닌 Catalanas 은 동일하게 만들어–일부는 크림과 집에서 만든,그리고 다른 사람이 물과실에서 연구를 수행 할 수 있습니다.,

바르셀은 종종 조금 더 많은 소박한 이상 크림 계 아니라 확실히 크림과 전통적인 레스토랑으로,홈메이드 버전이 될 수 있습니다 거의 스크램블. 정상에 탄 설탕은 또한 수시로 그것의 프랑스 사촌보다는 더 점화된다-그러나 나는 그것을 어쨌든 사랑한다!

그것을 만들려고:나의 믿을 수 있는 크레마레 카탈루냐 음악당 등이 조리법이 여기

플랜

플랜은 하나의 가장 전형적인 스페인 디저트,하지만 같은 바르셀로,그것은 있을 수 있습니다 정말 맛있는 또는 정말 끔찍하다. 그들은 심지어는 판매하는 미리 만들어진 플랜 슈퍼마켓에서(에서 요구르트 섹션)및 인스턴트는 패킷을 믹스유 또는 물고 어떻게든 플랜 나타납니다…나는 그것을 시도하지 않은!,

그러나 좋은,수제 플랜은 칼로리의 가치가 있습니다. 크림,에기,고의 터치와 함께 캐러멜 설탕 시럽을,상단에있는 수많은 변화의 스페인어 플랜 요리법 찾을 수 있습니다. 아래 내 즐겨 찾기 중 하나입니다!

그것을 만들:카나리아 섬 요리법 또는 플랜 전통을 위해 스페인어 플랜 레시피

Empanada

중 하나는 전형적인 스페인어로 음식을 하는 거의 항상 실망 내 경험에는 겸손한 엠파나다.,

나는 자주 찾는 스페인어 나다 건조 와인과 최적화된 기능으로 스고 때문에 그들은 종종 제공되는 상온에서,그들은 완벽하게 요리한 외부 배관의 뜨거운 채우는 나다 다른 나라에서(아르헨티나,예를 들어!)자랑 할 수있다. 그럼에도 불구하고 맛있는 스페인 엠파 나다는 특히 집에서 만들 때 존재합니다.

나는 스페인에서 내가 가진 최고의 엠파 나다를 만든다(나는 단지 그것을 말할 것이다). 나는 틀에 얽매이지 않는 재료를 몇 개 추가하지만 그만한 가치가 있습니다!

그것을 만드십시오:나의 스페인 empanada 조리법을 여기에서 시도하십시오!

Berenjenas con Miel

안달루시아에있을 때마다이 지역 특산품을 주문합니다. 이들은 노련한 밀가루에 가루를 뿌리고 올리브 오일로 튀긴 가지의 두꺼운 덩어리입니다. 그들은 그 때 감미로운 꿀–꿀벌의 꿀 또는 사탕 수수”꿀”—국부적으로 당밀로 이슬비가 내린다.

Make it:I share my berenjenas con miel 레시피 여기!,

Pisto

스페인어 버전의 ratatouille 은이 나라에서 가장 위안이되는 요리 중 하나입니다. 농장 신선한 야채는 완벽하게 조리되고 풍미가 가득 찰 때까지 천천히 조림됩니다. 종종 튀긴 계란은 더 풍성한 식사를 위해 위에 제공됩니다. 나는 매일 밤 pisto 를 먹을 수 있었다!

그것을 시도:내 버전의 전통적인 스페인어 pisto con huevo

츄

I’ve tried 츄 모든 스페인에 걸쳐 있는 모든 시간을 즐겨 찾기에에서 온 지역의 카 디즈. 얇고 바삭하고 약간 짠맛-이것들은 내가 혼자서 전체 주문을 먹을 수있는 츄로입니다!

집에서 츄로를 만들 때,나는 항상이 것들을 다시 만들려고 노력한다. 수제 츄로는 맛있지 만 지저분한 일입니다., 지 않 일반적으로 그들을 여기에 스페인에서(선택하는 추세를 통해 머리를 로컬 churrería)그러나 다른 곳에서 당신을 찾을 수 없는 물건을 진짜 있다면 그것은 자신!

기억,스페인에서 츄는 아침 식사 또는 오후/늦은 밤 식사–지 디저트입니다. 또한,당신은 당신을 찾을 수 없 계기–단지 일부를 설탕 패킷 아마도는 두꺼운 얼굴 핫 초콜릿의 경우 도전이다.

그것을:여기에서의 내 레시피를 만들기 위한 스페인어 츄 집

스페인 핫 초콜릿

어떻게 언급 츄 없는 핫 초콜릿?, 이 쉬운 스페인 핫 초콜릿 제조법은 사실 너무 좋습니다! 이 따뜻한 당신을 마시는 년의 시간을,그러나 나는 특히 사랑이 가을에는 웅크리고 좋은 책입니다.

만들이 나기 쉬운 스페인어 핫 초콜릿 조리법

고전적인 스페인어 Sangria

면서 찾을 수 없는 중대한 상그리아 스페인에 있는 동안(무엇을 많이 여기에 제공됩니다 끔찍한 품질 확실히 관광객을 위해 만들어)–좋은 상그리아가 존재합니다. 나는 좋은 재료와 좋은 품질의 스페인 와인으로 수제 상그리아를 만드는 것을 좋아합니다. 나는 많은 설탕을 첨가하지 않기 위해 사용할 수있는 가장 달콤한 과일을 사려고합니다. 나는 또한 카바 또는 화이트 와인을 사용하여 만든 상그리아에 대한 변형을 좋아합니다!,

그 내 고전적인 스페인어 상그리아 요리법은,또는 다 cava sangria

참조:는 상그리아에서 온 그리고 왜 그것은 상징 스페인에서

수학적으로 알 ajillo

중 하나인 요리는 우리의 타파스 회로 마드리드에는 맛있는 수학적으로 알 ajillo La Casa del Abuelo. 요리는 간단한 원 새우 마늘,파슬리,올리브 오일 그러나는 재료의 품질이 열쇠입니다. La Casa del Abuelo 요 개별 점토 요리 꼭대기에 활활 타오르는 불꽃을 추천하면 가능하다!

그것을 만드십시오:여기 gambas al ajillo 레시피의 내 버전이 있습니다.

여기를보십시오!,

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Torrijas

의 대부분은 알고 있는 사람 앞으로 세마나 산타(성주간)이 스페인의 유명한 행렬. 공식적으로 torrija 시간입니다! Torrijas 는 많은 형식으로 제공되지만 항상 큰 빵 조각으로 시작합니다. 빵에서 덮은 계란,튀긴 올리브 기름에 담근에서 하나 꿀,간단한 시럽과 함께 또는 와인 브랜디,또는 우유입니다. 나는 꿀에 젖은 다양성을 좋아합니다.,

최근 몇 년 동안 torrija 은 종종 캐러멜 외부에 다음을 제공에서 아이스크림 디저트 메뉴가 있습니다. 진정으로 퇴폐적 인!

그것을 만드십시오:나의 우유 torrija 조리법 여기!

시금치 con Garbanzos

My mother-in-law 하게 맛있는 시금치 con garbanzos(매운 병아리 콩으로 시금치),는 의미가 주어진 그것은 조리법 안달루시아에서., 그러나 전통적이지 않은 터치 인 나의 버전은 나의 모든 시간 마음에 드는 것이다(그녀에게 말하지 말라!). 내 비밀? 아몬드와 토마토 추가.

하는데 제 시금치와 병아리 콩은 조리법

파파스 콘 mojo

있었다 그래서 많은 전통적인 스페인어 조리법이 선택하고 그것을 선택하는 것이 쉽지 않았 번호 20–나 갈 수 있는 크림 arroz con leche, 또는 전통적인 lentejas 또는 fabada…

그러나 내가 선택한 파파스 콘 mojo 기 때문에 진정한 카나리아 mojo 소스가 포함되어 있습니다 절대적으로는 맛있는! 카나리아 제도에서 파파(감자)는 슈퍼 짠 물 요리 그래서 그들은 제공 될 때 그들은 완벽 한 소금 빵 껍질., 그러나 당신은 맛있는 모조 소스에 담근다—매운,녹색,빨강…

나는 스페인 요리와 조리법을 사랑하는 모든 사람들이 자신의 mojos 를 마스터해야한다고 생각-그래서 그것을 시도 줘!

그것을 시도:내 레시피를 위한 파파 arrugadas,녹색 모조와 모조 picón

전통적인 빠에야

어떻게 우리가 목록 우리의 필수적인 요리법을 언급하지 않고 빠에야?, 처음에는 제가 확실하지 않았으로,너무 많은 만드는 방법이 유명한 스페인 쌀 요리,그리고 많은 사람들을 레시피는 아주 심각하게! 그러나이 맛있는 빠에야 요리법은 공유하기위한 것입니다. 그것은 고기와 채소와 함께 전통적인 발렌시아 스타일입니다-당신이 나에게 묻는다면 절대적으로 맛있습니다!

만들이 전통적인 스페인어 빠에야 조리법은 결코 실패하지 않

해산물 paella

이후 대부분의 사람들을 검색에 대한 빠에야를 찾고 있는 해산물 전세계 어디를 공유하이 조리법뿐만 아니라. 는 동안 스페인 전통에서 빠에야 발렌시아(위)포함되지 않은 해산물의 일부는 국가의 최고의 쌀 요리가 오늘날 가장 확실히 수행! 내가 사랑한 해산물이 빠에야와 함께 새우와 오징어,하지만 당신은 종종 조개,홍합,심지어 물고기입니다.,

그것을:여기에서 고전적인 해산물이 빠에야 조리법

Patatas Bravas

좋아하는 tapa 의 바에서 모두 바르셀로나와 마드리드 이것은 고전적인 스페인어 tapa 모든 사람을 기쁘게하는!

Patatas bravas 은 쉽게 선택할 때 나를 위해 타파스 스페인에서,그리고 그들은 아주 쉽게 만들은 집에서도., 당신 제품 및 서비스를 제공할 수 있는 마드리드 스타일(단 bravas 소스)또는 바르셀로나의 소스 모두와 함께 bravas 소스와 alioli(사진).

그것을 만들려고:이 patatas bravas 법을 잊지 마세요 bravas 소스와 alioli

Padrón 고추

이 작은 튀긴 후추는 중독성이—나는 그들이 스페인 팝콘! 운 좋게도,그들은 또한 만들기가 매우 간단합니다(그리고 당신이 사는 곳에 따라 성장할 수 있습니다).

padrón peppers 에 대해”일부는 뜨겁고 일부는 그렇지 않습니다”라는 말이 있습니다.

그것을 만들:Pimientos de padrón 단계별

Arroz con Leche

이 첫 번째 요리법 my mother-in-law 나와 함께 공유하고 그것은 아마도 가장 인기 있는 스페인어 arroz con leche 조리법의 응용 프로그램! 안토니아는 사람들이 격찬을 떠날 때 너무 자랑 스럽습니다.

의 비밀 그녀의 환상적인 요리법을 천천히 우유를 추가해 15~30 분간 교반한다. 이것은 쌀이 분해되고좋은 크림 얻을 수 있습니다.

그것을 만들:안토니아의 세계적으로 유명한 arroz con leche 레시피

Lentejas

아무것도 더 많은 영혼구 온난화보다 뜨거운 그릇의 스페인 렌즈. 이 맛있는 스튜는 풍성한 렌즈 콩과 스모키 쵸 리자와 채소를 결합합니다.,

I 완전 내 스페인 렌즈 콩은 조리법이면서 요리 학교에서 바르셀로나입니다. 내가 좋아하는 장식? 매운 절인 고추!

Make it:스페인 렌즈콩 스튜 레시피

Fabada

I love 콩 스튜와 스프 및을 먹고 자랐는 많은 다른 이탈리아-아메리칸 버전입니다. 운 좋게도 스페인은 최고의 콩 스튜에 관해서 최고로 통치하고 있습니다.파바다는 왕이다., 아스투리아스에서 왕성한 흰 콩 스튜,fabada 는 쵸 릿 죠 결합,돼지 고기 지방(tocino)와 갈비뼈 추운 날씨 식사에 막대기에 대한 morcilla.

이 요리를 만드는 데 몇 시간이 걸린다고 생각할 수도 있습니다. 특히 고품질의 부조화 콩을 사용하는 경우,이것은 30 분 식사입니다!

그것을 만드십시오:클래식 스페인어 fabada-겨울에 꼭 만들어야합니다!,

Rabo de Toro

동안 우리는 우리에 주의 지팡이의 갈비 겨울 식사가 떠날 수 없었다 rabo de toro(찐 예약 또는 불일)떨어져 목록입니다. 이것은 고전적인 스페인 요리와 이 중 하나는 몇 시간을 만들(거친 꼬리 시간을 필요가 melt-in-your-mouth 부드러운)에 실제의 준비와 관련된 작업은 최소화합니다.,

들에게 그것은 나머니의 찐 불 꼬리

한 완벽한 삶은 새우

마지막으로,레시피 근처에서 핵심적인 부분, 으로 전채 요리에는 모든 특수에서 식사를 제 mother-in-law’s house. 스페인의 남쪽에서 끓인다새우는 진미이며 인기있는 타파입니다. 그들은 또한 맛있고 슈퍼 쉽게 만들 수 있습니다—5 분 요리!,

그것에게 완벽한 삶은 새우 요리법

은 무엇을 좋아하는 스페인 전통 요리법? 내가 놓친 것이 있습니까?

여기 슬라이드 쇼로이 조리법을 참조하십시오.피>

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