남은 파스타를위한 15 가지 레시피 아이디어
감히 그 이름을 말하지 않는 남은. 에게 말했을 때 친구들과 함께 넣어 조각에 남은 파스타 만나게 되었으로 빈 보이는,일부 쉽게 믿고 작은 금액의 shiftiness. 그들은 남은 파스타의 개념에 공포에 그들의 넓혀 그냥 것”t 내 눈을 충족 어떤 사람들이 있었다.
그러나 것은,나는 다른 것을 안다. 내 친구들을 잊는 나는 단지 저녁 식사,의사는 나는 레이첼 냉장고 마초 징발 대원., I can”t 도움을 나 자신과 그 유리 섬유 복합 재질의 용기의 신비한 기하학적 형상 및 비정질이 빚 새끼에 다시 냉장고 있습니다. 남은 파스타는 신화적인 짐승이 아니다;나는 그것이 진정으로 존재한다는 것을 안다. 나는 그것을 보았다.
파스타를 너무 많이 요리 한 횟수는 몇 번입니까? 지금 정직하십시오. 예,나는 당신이 아마 당신의 파스타를 밖으로 무게를 달기로되어 있다는 것을 알고 있다는 것을 알고 있습니다. 엄지 손가락의 규칙은 1 인당 약 100g 의 말린 파스타의 일부입니다. 그러나 얼마나 많은 사람들이 실제로 그렇게합니까? 아마도”남은”이라는 이름의 질문 일 것입니다., 어쩌면 내가 남은 것으로 간주하는 것,다른 사람들은”내일 재가열 될 것”으로 간주합니다. 가정하면 당신은 보 후 파스타를 제대로 조리 후에,거기에 아무것도 잘못으로 재가열습니다. 질감이 약간 다를 것입니다;그것은 것입니다 매우 가능성이 있는 일부를 잃었어,하지만 그는”t 는 뜻이 아니다”t 완벽하게 먹고 그것이 정말 부끄러운 것입을 낭비합니다.
그래서 우선,요리 한 파스타를 팁 상단 상태로 유지하기위한 몇 가지 전략이 있습니다.,
때 나는 깨닫는 나는 너무 많은 파스타,나를 씻어 남은 파스타에서 차가운 물을 즉시 정지 요리 프로세스한 다음 그것을 떠나 하수구 및 냉각합니다. 그것은이 냉각 및 초과 수분,나는 그것으로의 지퍼백 또는 플라스틱 용기에 넣을 때까지 냉장고 필요합니다. 내가 알고있는 어떤 사람들은 좋아하는 술을 추가하거나 두 개의 식물성 기름을 입히 가닥을 가는 과거는”t 는 지팡이로 냉각하지만,나는”t 는 일반적으로 귀찮게 있습니다.,물 위에 물 주전자를 붓거나 끓는 물 냄비에 약 30 초 동안 덩크하면 파스타를 쉽게 재가열 할 수 있습니다. 분명히 그것은 또한 정말 잘 너무 전자 레인지에 재가열.
내가 좋아하는 방법을 사용하여 남은 파스타를 만들 수 있 frittata,에서 사용하는 남쪽-동쪽에 아시아 스타일의 볶거나 빵을 파스타(특히 관 모양의 파스타와 같은 펜 네이나 리가토니),어디 그것은”t 문제 꽤 많다면 파스타가 약간 이상-요리. 나는 구운 파스타가 질긴 빵 껍질을 형성하는 방식을 특히 좋아합니다., 에서 사용하여 남은면에서 스파게티 볶음,그들은 그가 마지막 순간에 그렇게 그들은”t 는 시작을 익히고 분해합니다. 마찬가지로 요리 파스타의 관대 한 소수는 수프,특히 이탈리아 스타일의 야채와 콩 스프에 추가 할 수 있습니다.
파스타 샐러드는 내가 조금 조심할 수있는 요리 중 하나입니다. 사람은 누구나 경험한 종류의 음식에서 제공되는 작품 매점이 있는 동에 대한 내 감정을 향해 파스타 샐러드;그는 끔찍한 느낌의 친밀이 말하는 하나”haven”t 내가 보았음이 어딘가에 당신을까?”어제에”의 남은 점심., 파스타 샐러드가 잘 끝나면 간단한 즐거움이 될 수 있다고 말했습니다.
프리 타타 디 파스타
난 항상 무엇인지 궁금해 이탈리아와 함께 했던 남은 파스타와 지금은 알고있다. 는 검소리,그들은 멋진 방법을 사용의 최대 파스타를 추가하여 그것을 frittatas,(를 포함하여 모든 남은 소스도).,
를 제공합 3-4
재료:
200g 요리 스파게티(또는 다른 파스타)
파스타 소스를
2 개의 계란
25g 치즈 또는 리노 치즈,강판
소금,잘게 다진 흑후추
1tbsp 올리브 오일
작은 버터의 손잡이
믹스 요리와 파스타의 파스타 소스를 넣습니다. 당신은 파스타를 입히기에 충분한 소스 만 있으면됩니다;그렇지 않으면 계란을 넣을 때 너무 콧물이 될 것입니다. 그런 다음 계란과 치즈를 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다. 성분이 잘 섞여 있는지 확인하십시오.
열 기름과 버터에서 오믈렛 팬과 팁은 혼합물로 팬.,
평평한 케이크를 만들기 위해 나무 숟가락의 뒤쪽으로 아래로 누르십시오. 각면에 약 5 분 동안 또는 황금 갈색까지 볶습니다. 그래서 첫 번째면이 요리 될 때 접시에 뒤집어서 다시 팬에 밀어 넣으십시오. 끝날 때까지 요리를 계속하십시오.
즉시 봉사하고,쐐기로 자르고,약간의 강판 파르 메산 치즈를 뿌렸다.
팁:이것은 용서하는 요리법입니다. 반으로 자른 체리 토마토,희게 한 야채 또는 냉동 완두콩과 같은 것들을 추가 할 수 있습니다., 지 않는 경우”t 있는 모든 파스타 소스을 추가하고,소수의 강판 치즈 또는 리노 치즈 또는 일부를 다진 올리브 케이퍼 또는 덩어리의 요리 소시지입니다.
가 있는 경우 추가 너무 많은 파스타 소스나 거기에는 너무 큰 달걀을 파스타 비,그 후에 자주 나는 단지 추가 건조한 이동 경로를 섞는다. 빵 부스러기가 액체의 일부를 흡수 할 수 있도록 앉게 한 다음 위와 같이 요리하십시오.
참깨 봄 양파 또는 파스타와 국수
끝에서 겨울과 봄,I can”t 을 충분히 얻을 밝 봄 양파입니다. 이 익히지 않은 소스는 국수를 끓여서 배수하는 데 걸리는 시간보다 짧은 시간에 함께 넣을 수 있습니다–약 5 분. 그것은 또한 나의 검소한/검소한 버튼을 모두 때린다!
이 지난 화요일”s 구운 닭 왼쪽 위로 국수–그것은 완벽한 구운 닭고기와 함께 또는 돼지만,나는 사랑을 몇 가지를 추가하면 타이 물고기 케이크 또는 아마도 어떤 두부 절인., 그러나 또한 그것을 약간의 승자로 만드는 것은 단지 깊은 짭짤한 맛으로 노래한다는 것입니다. 최소한의 노력을위한 최대의 맛. 완벽한.,
재료:
3 큰술 식물성 기름(사용 중 하나)
2tsp 볶은 참기름
2tsp 어두운 간장 또는 ketjap manis
1tsp 가벼운 간장을
의 시작 mirin(나 쌀 또는 셰리는 식초)
의 시작 물고기,소스(옵션)
설탕 한 스푼
1 봄 양파, 진 대각선에서(백색과 녹색 부분)
1 큰술,신선한 생강,매우 잘게 다진
2 개,다진 마늘,아주 잘게 다진
salt(optional)
hoisin sauce(optional)
국수 또는 스파게티(또는 다른 얇은 파스타)
터 함께 오일,간장 소스,식초,양념과 설탕이다., 나머지 재료 위에 붓고 결합하여 저어줍니다.
간장이 꽤 짠 사실에도 불구하고 소금을 추가해야 할 수도 있으므로 조미료를 확인하십시오.
모든 맛이 서로를 알 수 있도록 약 20 분 동안 소스를 남겨 둡니다. 그것은”더 나은 주입 왼쪽이야 있지만,즉시 사용할 수 있습니다.
더 많은 맛을 내기 위해 뜨겁지 만 담배를 피우지 않을 때까지 오일을 부드럽게 따뜻하게하십시오. 봄 양파를 시들게하기 위해 나머지 재료 위에 붓는다. 그런 다음 간장,식초,생선 소스 및 설탕을 저어줍니다. 따로 보관하십시오.
패킷 지침에 따라 국수를 요리하십시오., 배수구. 또는 어제의 남은 파스타를 사용하십시오. 차가운 스파게티는 완벽하게 받아 들일 수 있지만 끓는 물로 먼저 새로 고친 다음 물기를 빼십시오.
국수를 던져 호이신 소스의 덩어리를 추가합니다. 남은 구운 고기를 얹으십시오.
말레이시아 스타일의 매운 튀김 국수(mee goreng)
이 레시피 먹다 남은 음식이 부족 할 수 있습니다. 나는 그 필요를 가지고있는 것을 사용합니다., 그래서 예를 들어 나는 국수,남은 구운 돼지 고기 및 일부 요리 된 쵸 리자 대신에 요리 된 스파게티를 사용했습니다. 무엇보다 중요한 것은 모두 함께 묶는 소스입니다;이것은 극동의 달콤하고 짠 맛입니다. 그것은 사용하는 토마토 케첩의 많은처럼 들릴지 모르지만,정말 당신에게 풍미의 오른쪽 종류를 제공 않습니다., 너무 좋아)
남은 구운 고기(내가 사용하는 혼합물의 구운 돼지고기는 일부의 덩어리 요리 chorizo sausage)
50g 요리는 새우,(옵션)
물
오믈렛에서 만들어 계란 2 개,스트립으로 절단
2tbsp 건조 셰(또는 mirin 또는 흥 와인)
4 봄 양파는 슬라이스,봉사
얇게 썬 튀 shallots,봉사하(선택사항)
소스:
3 큰술 생선 소스
3 큰술 토마토 케첩
2tbsp 달콤한 고추 소스(내가 사용하는 Lingham”s 지만 Maggi 또는 Sriracha 것 너무 좋아)
1 큰술 ketjap manis 또는 어두운 간장을
1/2 술 설탕
소금이 맛을
모든 소금 성분을 함께합니다., 조미료를 맛보고 필요한 경우 균형을 잡으십시오.
큰 프라이팬이나 냄비에 약 2 큰 스푼의 기름을 데 웁니다.
마늘,국수(또는 스파게티),고기,야채 및 새우를 넣으십시오. 빨리 저어 물 약 100ml 를 넣으십시오. 물기가 증발 할 때까지 끊임없이 저어줍니다.
소스를 넣고 잘 결합 될 때까지 저어줍니다. 소스는 국수(또는 스파게티)에 달라 붙어야합니다.
셰리를 넣고 액체가 흡수 될 때까지 저어 준다.
얇게 썬 봄 양파와 조리 된 샬롯을 뿌려서 제공하십시오.,
참치 파스타 샐러드
이 밝고 화려한 샐러드 첫 번째는 파스타 샐러드 나가 이제까지,거의 30 년 전입니다. 나는 말린 파스타의 패킷의 뒷면에 조리법을 발견 한 것을 기억하는 것! 그것은 내가 파티와 바베큐를 위해 가장 자주 만들 것을 요청받는 것입니다. 그것은 또한 꽤 견고하고 며칠 동안 냉장고에서 신선한 상태를 유지할 것이므로 훌륭한 도시락 샐러드를 만듭니다. 참치 혼합물은 또한 훌륭한 샌드위치 충전물을 만듭니다.,
재료:
파스타 껍질
1 의 주석 참치는,배수하고 안지(약 180g)
3 큰술 좋은 품질 마요네즈
2tbsp 일반 요구르트
소금,잘게 다진 흑후추
100g sweetcorn,(냉동 또는 주석 도금하는 벌금)
3-4 봄 양파는 슬라이스,
1 작은 붉은 고추,다진
결합 마요네즈와 함께 일반 요구르트. 박리 된 참치를 저어주세요.
조미료를 확인하십시오. (소금물에 보존 된 참치를 사용했다면 여분의 소금이 필요할 것 같지 않습니다.)
다채로운 야채를 넣고 저어 샐러드를 통해 분배되도록하십시오., 원한다면 여분의 검은 후추를 추가하십시오.
파스타를 사용하기위한 다른 아이디어:
5. 사프란 이야기의 야스민 칸(Yasmin Khan)에서이 놀라운 페르시아 수프를 정말로 시도해야합니다. 그것은 국수 또는 스파게티 패킷의 이상한 끝과 완벽하게 작동하거나 요리 된 파스타와 똑같이 잘 작동합니다. 또 다른 이유로 그것이 내 눈에 띄는 사실 많은 재료는 저장 찬장에서 건조한 렌즈콩 허브와 향신료입니다.
6. Simones Kitchen 의 Simone of simones 를 사랑스럽고 신선한 맛의 고르곤 졸라(gorgonzola)와 토마토 샐러드로 맛보십시오.
7., 나는 완두콩,요구르트 및 죽은 태아와 함께 파스타 프리마 베라의 음식 정욕 사람들이 사랑하는 스테이시를 좋아합니다.
8. Farmersgirl Kitchen 의 Janice”s 고추,파스타,회향 및 호두 샐러드는 봄날에 약간의 풍미를 줄만큼 충분합니다.
9. 샤힌에 할당 2 원”s 놀라운 구이 스쿼시,붉은 고추와 파스타 덩어리-진의 혼합물로 구운 야채,허브와 마카로니에 담겨 요리 pastry.10. Fab Food4All”s 빠르고 쉬운 베이컨,부추 및 파인 너트 파스타의 카밀라는 어떻습니까?
11. Dominic at Belleau Kitchen”s cheesy brocoli and pasta bake
12., Michael Toa 의 penne alla 보드카도 남은 보드카를 사용합니다!13. Felicity Cloake”s heart and The Readers”레시피 스왑 상을 수상한 내 자신의 마카로니 요리는 어떻습니까? 죽은 태아,쵸 리자 및 딜을 사용하여 지중해를 여행합니다. 그것은 작동합니다,나는 당신에게 약속합니다!
14. 프랑스 비네 그레트 드레싱과 파스타 샐러드. 중 하나 내 마음에 드는 파스타 샐러드는 파스타로 코팅된 간단한 mustardy 비네그레트 드레싱을 하는 동안 파스타는 여전히 뜨겁다. 그런 다음 잘게 잘린 토마토,오이 및 빨간색 또는 노란색 고추를 추가합니다.
15. 나는 유죄의 비밀을 가지고있다., 나는 국수로 아시아 스타일의 스프를 만드는 것을 좋아하지만 국수를 사용하는 대신 부카 티니를 자주 사용합니다. 이 파스타는 지방이 스파게티(또는 우동),제가 가는 모든 방법을 통해 파스타. 할 때에 포함 스프로,국수 행위로 일종의 밀 알죠 그것을”어리지만 그것으로 나를 채우는 기쁨!
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레이첼 켈리는 2013 년 올해의 가디언 홈 쿡입니다. 그녀의 웹 사이트에서 더 많은 것을 읽거나 Twitter@MarmadukeS 에서 그녀를 팔로우하십시오.,
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