Café au lait (한국어)
EuropeEdit
Café au lait 그릇 스타일에서 전통적으로 프랑스에서 사용
유럽에서 café au lait 줄기 같은 유럽의 전통으로 카페 라떼,이탈리아에서 카페 콘 레체에서 스페인 카와 비아(“화이트 커피”)폴란드에서,Milchkaffee(“우유,커피”)독일,tejeskávé 헝가리에서,koffie verkeerd(“잘못된”커피)에서 네덜란드 플랑드르,café com leite(“우유”)에서 포르투갈과 브라질에 있습니다., 게다가,포르투갈어는 더 많은 측면에 대한 약간 다른 형태로 제공에서 하나 큰 컵 또는에서,유리 등의 메 de leite 또는 galão. 이탈리아에서는 간단한 카페 라떼에서 라떼 마키아토,카푸치노에 이르기까지 수많은 변형이 있습니다. 모두에서 이탈리아어 및 포르투갈어로,많은 더 정교한 용어를 명확히 원하는 강도의 커피의 굽기,온도에서는 최종 제품이 제공 될 수 있도록,…, 에서 프랑스어권 지역 스위스의 인기있는 변화는 카페 renversé(“역 커피”),또는 일반적으로 그냥 renversé 로 만들어 사용하여 우유를 기반으로 추가하면 에스프레소에서의 반전의 정상적인 방법을 만들기 café au lait. 스페인 남부의 안달루시아에서는 비슷한 변형을 만차도라고 부릅니다(“스테인드”). 북유럽에서는 café au lait 이 커피 숍에서 가장 자주 사용되는 이름입니다.,
,집에서 café au lait 준비될 수 있는 어둠에서 커피와 가열유에 카페가 준비에는 에스프레소 머신에 에스프레소와 드 콩그레 드 파리 이후 이러한 컴퓨터에서 사용할 수 있게 되었 1940—따라서 그것은 단순히 말하는”커피,우유”조합에 따라 위치하지 않는,특정 음료입니다.,
Café au lait 및 카페 라떼으로 사용되는 콘트라스트 조건 여부를 나타내는 음료 제공”랑스”또는”이탈리아”방법으로,이전에 흰색 도자기 컵 또는 그릇에,후자는 부엌에서 유리와 항상에서 만들어진 에스프레소 머신,반면 café au lait 수 있는 에스프레소 또는 어두운 커피를 기반으로 합니다.
United StatesEdit
뉴 올리언즈 주 Café du Monde 에서 제공되는 café au lait 및 beignets.,
에서 많은 미국인 커피 하우스,a café au lait 는 음료의 강력한 드립 또는 프랑스 누르면 커피를 드 콩그레 드 파이 추가됩니다 이와 대조는 카페 라떼를 사용하는 에스프레소로 기초입니다. American café au lait 는 일반적으로 양조 커피와 마찬가지로 컵에 담겨 있으며 프랑스 전통을 강조하고자하는 상점에서만 그릇에 담겨 제공됩니다.,
Wikibooks 요리책이 조리법/모듈
Café au lait 에서 인기있는 음료 뉴올리언스에는 커피숍 Café du Monde 및 Morning Call 커피 스탠드,그것은으로 만든 우유와 커피와 혼합 치커리 제공,그것은 강력한,쓴 맛이 있습니다. 과는 달리 유럽의 카페 스타일,뉴올리언스 스타일의 café au lait 는 저온 살균 우유(우유를 따뜻하게 열려 비등)보다 찐유입니다., 의 사용을 볶은 치커리 뿌리로 extender 에서 커피가 되었다 일반적인에서 루이지애나 미국의 남북 전쟁 동안,면 연합군 봉쇄 잘리는 포트의 뉴올리언스,을 강제로 시민들이 스트레칭 아웃 커피에 공급합니다. 뉴 올리언즈에서는 카페 오 라이트가 전통적으로 가루 설탕으로 가루를 뿌린 사탕무를 먹으면서 술에 취해 치커리의 괴로움을 상쇄합니다. 커피와 치커리에 대한 맛은 남북 전쟁 동안 프랑스 인에 의해 개발되었습니다. 그 시간 동안 커피가 부족했고,그들은 치커리가 양조주에 몸과 풍미를 더했다는 것을 발견했습니다., 노바 스코샤 출신의 아카디아 인들은이 맛과 다른 많은 프랑스 관습(유산)을 루이지애나로 가져 왔습니다.