옥수수 토틸라와 밀가루 토틸라를 동결시킬 수 있습니까?
토르티야의 최고 중 하나입니다 주위의 집에 대한 빠른 해결 점심 식사 또는 마지막 순간에 저녁 식사줍니다.
밀가루 토틸라는 부드럽고 매우 얇은 플랫 브레드와 비슷합니다. 그것은 멕시코 요리,랩,또는 심지어 스튜 또는 카레와 함께 먹는 데 자주 사용됩니다. 그들은 먹거리와 접기,담그기 위해 파삭 파삭 한 것,또는 다양한 재료로 얹어 먹기에 완벽합니다.,
밀가루 똘 띠야의 가장 좋은 점은 저장 방법에 따라 몇 달 동안 지속될 수 있다는 것입니다. 얼 flour tortillas 할 수 있습을 그들에게 편리한 짧은 시간에 그들이 오래 걸리지 하지 않을 녹이고에서 이용될 수 있습니다.
다음은 밀가루 똘 띠야를 냉동실에 잘 보존하는 것에 대해 알아야 할 모든 것입니다.
토틸라의 일반적인 유형은 무엇입니까?
화이트 Flour Tortillas
이름에서 알 수 있듯이,밀가루 또띠아는 간단한 기본 흰색의 밀가루,물,단축하고,소금입니다., 상업적으로 생산 된 토틸라는 베이킹 파우더와 같은 화학 양육 제뿐만 아니라 추가 방부제를 포함 할 수도 있습니다.
밀가루 또띠아는 유연하고 사용에 대한 접 및 포장 재료로서의 경우 부리고 quesadillas. 그들은 깨지 않고 많은 양의 채우기를 처리 할 수 있습니다.
밀가루 또띠아는 매우 중립적인 맛을 의미하는 그들은 쉽게 통합할 수 있습으로 달콤하고 맛있는 요리.,
전체 밀 Tortillas
전체 밀 토르티야가 동일한으로 밀가루 또띠아를 제외하고는 그들은 전체 밀가루로 만들어진 백색 대신에 밀가루 모든 밀기울이 제거되었습니다. 이것은 그들이 섬유질이 풍부하고 실크처럼 매끄럽지 않다는 것을 의미합니다. 그들은 또한 약간 더 어두운 외관을 가질 것입니다.
밀가루 토틸라의 더 건강하고 약간 덜 가공 된 버전으로 알려진 통밀 토틸라는 흰 밀가루 토틸라와 정확히 같은 방식으로 사용됩니다.,
옥수수 Tortillas
옥수수 또띠아는 매우 얇은 유형의 무교병 flatbread,주요 성분의죽 또는 마사,특별히 준비된 옥수수(옥수수)밀가루. 옥수수 똘 띠야에는 단축이 포함되어 있지 않습니다. 그들은 밀가루 똘 띠야보다 작고 단단하며 더 쉽게 부서집니다.
옥수수 또띠아는 다른 풍미와 색상의 종류에 따라 옥수수 사용되는 포함하여 흰 옥수수,황색 옥수수,또는 블루 옥수수.
점 이제 대량 생산 공장을 냈는 사전 포장 및 포 추가되는 부식방지제 자 shelf-life., 물론,이 토틸라는 갓 수제 대응 물과 같은 전통적인 방식으로 만들어지지 않았습니다.
토틸라를 얼릴 수 있습니까?
예,여분의 또는 남은 밀가루 똘 띠야는 폐기물을 줄이고 유통 기한을 연장하기 위해 냉동 될 수 있습니다.
경우 냉동 제대로,당신이 통지하지 않습니다 밀가루 또띠아에서 왔다는 냉동으로 짜임새와 맛이 변하지않게 남아 있을 것입니다. 일단 해동되고 요리되면,토틸라는 신선한 제품으로 그대로 돌아갈 것입니다.,
토틸라를 얼리는 방법
냉동시 밀가루 토틸라가 충분히 포장되도록하는 것이 중요합니다. 습기와 공기에 노출되면 토틸라의 품질이 저하됩니다. 밀가루 똘 띠야를 냉동 할 때 아래 단계를 수행하여 갓 만든 표준을 유지하도록하십시오.
- 1 단계:냉장
경우 토르티야에 저장되지 않은 냉장고,냉장고 그들을 완전히 식니다. 이것이 그들을 망쳐 놓을 것이므로 따뜻한 토틸라를 냉동실에 두지 마십시오.,
냉동 과정은 따뜻한 반죽에서 수분을 끌어내어 토틸라가 건조 해지는 결정을 만듭니다. 품질이 빨리 악화되고 냉동실 화상은 불쾌한 맛과 질감을 얻을 것입니다. - 2 단계:층
장소의 조각이 필름,왁스지,또는 호일을 사 tortillas 사이의 장벽을 만드는니다. 이렇게 하에서 그들을 고집하고를 구분할 수 있습 flour tortillas,쉽게 해동으로만 많이 주어진 시간에 필요한.,
또한,왁스 종이 층은 반죽을 단단하게 만드는 서리를 줄이는 데 도움이되어 토틸라가 쫄깃 해집니다. - 3 단계:포장
토르티야 하는지 충분히 감싸 때 냉동하는 경향이 있 냉장고 굽는 결과 품질이 해빙되는 제품입니다. 분리 된 토틸라 스택을 호일 또는 집착 랩으로 포장하십시오.
래핑이 공기가 들어갈 수있는 열린 틈없이 토틸라를 완전히 밀봉하는지 확인하십시오. 그런 다음 포장 된 토틸라를 재 밀봉 가능한 냉동 백에 넣으십시오. - 4 단계:공기 제거
가방을 평평하게 놓고 밀봉하기 전에 공기를 누르십시오.,
- 5 단계:동결
밀가루 토르티야가 될 것이다 선명한 경우 냉동을 의미하는 그들은 균열합니다. 그들이 안전하게 모양을 유지할 수 있도록 평평하게 누워있는 토틸라를 얼리십시오.
어떻게 해동 냉동 Tortillas
때 어는 밀가루 또띠아,수분을 형성할 수 있 결정 및 원인이 응축에서 옥수수 표면입니다.
이것을 고려할 때,당신의 밀가루 똘 띠야를 점차적으로 해동시켜 그들이 젖지 않도록하는 것이 중요합니다., 해동 가루는 똘띠야를 위해 다음과 같이 가장 좋은 결과:
1 단계:냉장
제거를 밀가루의 양을 토르티야에서 사용하기를 원하는 냉장고. 몇 시간 동안 해동 할 냉장고에 직접 놓으십시오.
2 단계:열
밀가루 토틸라가 해동되면 신선한 토틸라처럼 가열하십시오. 상점 패키지 지침을 참조하여 프라이팬,스토브 탑 또는 오븐에서 가열하십시오.
자주 묻는 질문
상점에서 구입 한 밀가루 똘 띠야는 닫힌 패킷에서 실온에서 3 일 동안 지속됩니다., 곰팡이의 성장을 막기 위해 밀가루 똘 띠야를 냉장고에 보관하는 것이 항상 좋습니다.
일반 상점에서 구입 한 flour tortillas 없이 작성할 수 있는 마지막 두 개의 네 개의 주에는 냉장고 6~8 개월 만에 냉장고 때 충분히 감싸고 밀봉된다.
상점에서 구입 한 옥수수 똘 띠야는 실온에서 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 곰팡이의 성장을 막기 위해 옥수수 똘 띠야를 냉장고에 보관하는 것이 항상 가장 좋습니다. 채우지 않은 일반 상점에서 구입 한 옥수수 똘 띠야는 냉장고에서 2~4 주간 지속될 수 있습니다.,
옥수수 똘 띠야는 제대로 감싸고 밀봉하면 6 개월에서 8 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.
예,밀가루 똘 띠야는 개봉하지 않고 잘 밀봉 된 경우 상점 포장에서 얼 수 있습니다. 그것은 최고의 포장 팩의 토르티야에서 다른 레이어의 필름 또는 곳에서 그것을 다시 냉장고 가방을 방지하고 냉장고 구울 수 있습니다.
분리 왁스 종이 또는 그 사이에 달라 붙는 필름이없는 경우 밀가루 토틸라가 서로 달라 붙을 수 있음을 명심하십시오., 그런 경우 전체 팩을 한 번에 해동해야 할 수도 있습니다.
예,익히지 않은 밀가루 옥수수 반죽을 얼릴 수 있습니다. 반죽을 골프 공 크기의 라운드로 만들고 줄 지어 베이킹 시트에 놓습니다. 덮고 완전히 얼 때까지 냉동실에 그대로 두십시오.
반죽 공이 단단해지면 각각을 클링 필름에 싸서 냉동실의 재 밀봉 가능한 봉지에 보관하십시오. 이 방법으로 주어진 시간에 필요한 양을 제거하고 냉장고에서 반죽을 밤새 해동시킬 수 있습니다.,
전자 레인지에서 밀가루 똘 띠야를 해동하면 쫄깃하거나 흠뻑 젖을 수 있습니다.
전자 레인지를 사용하여 옥수수 똘 띠야를 해동하면 쫄깃하거나 흠뻑 젖을 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 가열하기 전에 냉장고에서 옥수수 토틸라를 해동하십시오.
냉동 된 상점에서 구입 한 밀가루 똘 띠야는 요리하기 전에 항상 냉장고에서 해동하는 것이 가장 좋습니다., 당신이 정말로 시간이 없을 만들기 위해 해동에서 냉장고에서 그들을 요리,프라이팬 또는 호텔에서는 냉동으로 마지막 옵션입니다.
결론
세계의 맛을 만들 수 있습니다 주변 간단한 밀가루 옥수수. 랩,히타,퀘사디아,그리고 부리—이것은 단지 몇 가지 이유가 이러한 편리한 랩을 항상 손에 빠른 식사 또는 완전히-본격적인 잔치입니다.
할 수 있는 동결 flour tortillas 고하고 작은 수에서 자신의 궁금 무엇을 전체 배치 이상적입니다., 밀가루 똘 띠야를 냉동실에 충분히 포장하여 보관하면 앞으로 몇 달 동안 신선한 것만 큼 좋을 것입니다.
위로 다음:tortillas 는 얼마나 오래 지속됩니까?
*사진에 의해 AndreySt/