녹차 대 홍차:어느 것이 더 건강합니까?
차는 전 세계 사람들에게 사랑 받고 있습니다.
녹차와 홍차는 모두 동백 식물(1)의 잎에서 만들어집니다. 이 둘의 주요 차이점은 홍차는 산화되고 녹차는 그렇지 않다는 것입니다.
홍차를 만들기 위해 잎을 먼저 굴린 다음 공기에 노출시켜 산화 과정을 유발합니다. 이 반응은 잎이 진한 갈색으로 변하고 풍미가 고조되고 강화되도록합니다(1)., 반면에 녹차는 산화를 방지하기 위해 처리되므로 홍차보다 색이 훨씬 가볍습니다.
이 기사는 녹차와 홍차 뒤에있는 연구를 탐구하여 어느 것이 더 건강한지를 결정합니다.
녹차와 홍차의 공유 혜택
녹차와 홍차가 다르지만 동일한 건강상의 이점 중 일부를 제공 할 수 있습니다.
당신의 마음을 보호 할 수 있습니다
녹차와 홍차 모두 폴리 페놀이라는 보호 항산화 물질 그룹이 풍부합니다.
구체적으로,이들은 폴리 페놀의 하위 그룹 인 플라보노이드를 함유한다.,
그러나 그들이 함유하고있는 플라보노이드의 종류와 양은 다릅니다. 예를 들어,녹차에는 훨씬 많은 양의 epigallocatechin-3-gallate(EGCG)가 포함되어 있지만 홍차는 theaflavins(2)의 풍부한 공급원입니다.
녹차와 홍차의 플라보노이드는 당신의 마음을 보호하는 것으로 생각됩니다(2,3).
중 하나는 동물 연구는 녹색과 검은 차들이 동일하게 예방에 효과 혈관 플라크에 의해 형성 26%에서 가장 낮은 복용량과 최대 68%에서 가장 높은 용량(4).,
이 연구는 또한 발견되는 유형의 차을 감소시키는데 도움이 되도록 LDL(나쁜)콜레스테롤과 트리글리세라이드(4 개).
What’s more,두 개의 리뷰를 검사하는 10 질 연구는 각각의는 녹색과 검은 차의 당신의 혈압을 낮출 수 있(5,6).
또한,다른 녹차의 연구를 발견하는 사람들을 마셨 1-3 루 컵이 있었 19%36%감소한 위험의 심장 마비와 뇌졸중에 비해 각각 있었다 사람들은 1 보다 작은 컵의 매일 녹차(7)입니다.,
마찬가지로 적어도 3 잔의 홍차를 마시면 심장 질환의 위험을 11%줄일 수 있습니다(2).
뇌 기능을 높일 수 있습니다
녹차와 홍차 모두 알려진 자극제 인 카페인을 함유하고 있습니다.
녹차 보다는 더 적은 카페인을 포함 홍차—약 35mg8-ounce(230ml)컵에 비해 39-109mg 에 대한 동일한 제공의 홍차(2,8,9)고 했습니다.
카페인은 억제 성 신경 전달 물질 아데노신을 차단하여 신경계를 자극합니다. 또한 도파민과 세로토닌과 같은 기분 향상 신경 전달 물질의 방출을 돕습니다(10,11).,
결과적으로 카페인은 경보,기분,경계,반응 시간 및 단기 리콜을 높일 수 있습니다(9).
녹색과 검은 색 차는 또한 커피에 존재하지 않는 아미노산 L-테아닌을 함유하고 있습니다.
L-테아닌가 생각하는 십자가의 뇌혈관 및 트리거 방출의 금지 신경전달물질의에서는 두뇌라는 gamma-aminobutyric acid(GABA),제공에 대해 편안하지만 경고 상태(12,13,14).
동시에 기분 향상 호르몬 인 도파민과 세로토닌의 방출을 촉진합니다(15).,
L-테아닌은 카페인의 효과를 균형있게 유지하는 것으로 생각됩니다. 이러한 두 가지 물질을 수도 있습너지,하나로 연구 하는 사람이 섭취 L-테아닌과 카페인이 함께했다 더 관심을 때보다 중 사용되었다는 혼자(14,16).
일반적으로 홍차보다 녹차에 L-테아닌이 약간 더 많지만 양은 상당히 다를 수 있습니다(14).
녹차와 홍차 모두 커피의 폭로가없는 무드 리프트를 원하는 사람들에게 커피의 훌륭한 대안입니다.,
Summary
녹색과 검은 차를 포함하는 폴리페놀은 강한 항산화 효과 잠재적으로 귀하의 위험을 줄이의 심장 질환을 치료하고 있습니다. 또한,그들은 둘 다 경보와 초점을 증가시키는 카페인과 스트레스를 풀어주고 몸을 진정시키는 L-theanine 을 가지고 있습니다.
녹색 풍부한 강력한 항산화 EGCG
녹차의 우수한 근원한 강력한 항산화제 초콜릿-3-gallate(EGCG).,
비록 녹차를 포함 기타 폴리페놀과 같은 카테킨 갈리아산,EGCG 것으로 간주됩 가장 강력하고 가능성에 대한 책임의 많은 녹차의 건강 혜택(17).
다음은 녹차에서 EGCG 의 가능한 이점 목록입니다.
- 암. 시험관 연구는 녹차의 EGCG 가 암세포의 증식을 억제하고 암세포 사멸을 일으킬 수 있음을 발견했다(18,19).
- 알츠하이머 병. EGCG 는 알츠하이머 환자에게 축적되는 아밀로이드 플라크의 유해한 영향을 감소시킬 수 있습니다(20,21).<리>안티 피로., 한 연구에 따르면 EGCG 함유 음료를 섭취 한 마우스는 물 마시는 사람과 비교하여 고갈되기 전에 수영 시간이 길어졌습니다(22).
- 간 보호. EGCG 는 고지방식이 요법에서 생쥐에서 지방간의 발달을 감소시키는 것으로 나타났습니다(23,24).
- 항균제. 이 항산화 제는 박테리아 세포벽에 손상을 줄 수 있으며 일부 바이러스의 전염을 감소시킬 수도 있습니다(25,26,27).<리>진정. 그것은 당신의 두뇌에있는 수용체와 상호 작용하여 신체에 진정 효과를 발휘할 수 있습니다(28,29).,
지만 대부분의 연구에 EGCG 녹차에서 수행되었습에서 시험관이나 동물의 연구 결과,연구 결과에 신뢰성을 빌려주는 오래 보고 혜택의 녹차를 마시고 있다.
Summary
녹차를 포함 EGCG,항산화제가 시험-관과 동물의 연구 결과 암과 싸울 수 있습 및 세균의 세포를 보호하고 권장합니다.
블랙 포함되어 있는 유익한 테아플라빈
테아플라빈은 그룹 폴리페놀의 고유한 홍차입니다.,
그들은 산화 과정에서 형성되며 홍차의 모든 폴리 페놀의 3-6%를 나타냅니다(30).
테아 플라빈은 항산화 능력과 관련된 많은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 보입니다.
이러한 폴리페놀이를 보호할 수 있는 지방세포 활성산소의 피해를 지원할 수 있습 몸의 천연 산화 생산(30,31). 무엇보다,그들은 당신의 심장과 혈관을 보호 할 수 있습니다.,
중 하나는 동물을 연구하는 테아플라빈의 위험을 낮출 수 있습니다 플라크 형성에 혈관하여 염증을 줄이고 가용성을 높이기의 질소 산화물,는 데 도움이 당신의 혈관을 팽창니다(32).
또한 테아 플라빈은 콜레스테롤과 혈당 수치를 유의하게 감소시키는 것으로 나타났습니다(30,33).
그들은 심지어 지방 분해를 촉진 할 수 있으며 비만 관리를위한 잠재적 원조로 추천되었습니다(34).
실제로 홍차의 테아 플라빈은 녹차의 폴리 페놀과 동일한 항산화 능력을 가질 수 있습니다(35).,
요약
Theaflavins 는 홍차에 고유합니다. 그들의 항산화 효과를 통해 혈관 기능을 향상시키고 지방 손실을 지원할 수 있습니다.
어느 것을 마셔야합니까?
녹차와 홍차는 비슷한 이점을 제공합니다.
그들은 폴리 페놀 성분이 다르지만 혈관 기능에 동일한 유익한 효과를 부여 할 수 있습니다(36).,
대부분 연구는 녹차은 강한 항산화보다 검은 차지만,하나의 연구는 녹색과 검은 티 전시 동등한 효과 항산화 수용량(35,37,38).
지만 모두 포함 카페인,블랙 차 일반적으로 더 많은 만드는 그린 더 나은 선택한에 민감한 사람들을 위해 이 자극합니다. 또한 녹차에는 진정 작용이 있고 카페인의 효과를 균형있게 유지할 수있는 아미노산 인 L-테아닌이 더 많이 함유되어 있습니다(33)., 그러나 커피만큼 강하지 않은 카페인 부스트를 찾고 있다면 홍차가 당신에게 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다.
검정과 녹차 모두 탄닌을 함유하고있어 미네랄에 결합하여 흡수 능력을 감소시킬 수 있음을 명심하십시오. 따라서 식사 사이에 차를 가장 잘 섭취 할 수 있습니다(39).
Summary
녹차도 약간 더 나은 항산화 프로필 홍차보다,하지만 홍차는 최고의하려면 강력한 카페인 버즈가 있습니다.,
결론
녹차와 홍차는 심장과 뇌를 포함하여 비슷한 건강상의 이점을 제공합니다.
녹차에는 더 강력한 항산화 제가 함유되어있을 수 있지만 증거는 한 차를 다른 차보다 강하게 선호하지 않습니다.
둘 다 진정 효과가있는 자극제 카페인과 L-테아닌을 함유하고 있습니다.
요컨대,둘 다 당신의 식단에 훌륭한 추가 사항입니다.