는 최상의 방법을 재가열 게

섬세한 음식을 필요로 하는 부드러운 난방법에 대한 최고의 결과,그리고 게살을 필요로의 접촉 기교 경우 재가열하여 그 자연스럽게 섬세한 질감이 부드럽고 달콤한 맛이다. 김이 나는 것은 게를 재가열하는 데 가장 적합한 촉촉하고 부드러운 열을 껍질 안팎으로 생성합니다. 크랩 미트는 화씨 165 도의 내부 온도로 재가열하거나 서빙하기 전에 뜨거운 김이 날 때까지 재가열해야하지만 한 번만 재가열해야합니다., 외에도 단단하게 하는 질감의 crabmeat,반복되는 냉각 및 재가열하는 증가의 노출의 위험 지역–대한 온도 구배 상태 40~140°f 박테리아 번창. (참고 참조 하나;참조 두 개의 페이지로 여섯)

력 stockpot 의 3 인치 물고 삽입 기선됩니다. 스톡 팟을 덮고 중간 정도의 높은 열에 놓습니다.

물을 낮은 끓인 물(화씨 185 도)로 가져 오십시오.

스톡 팟을 발견하고 바구니에 게를 놓습니다. 스톡 팟을 덮으십시오.,

게를 10 분 동안 또는 뜨거운 김이 날 때까지 찐다.

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