9Salvadorian 요리와 음료 모두에 대해 알고 있어야

엘살바도르 하나의 작은 국가 중앙 아메리카에서,그래서 그렇지 않은 놀라운 일이되지 않은 많은 사람들은 잘 알고 있는 우리의 맛있는 Salvadorian 요리와 음료,하지만 걱정하지 마십시오,이 Salvadorian 에서는 모든 것이 가능합니다. 내 가족의 마음에 가까운 사랑하는 아주 작은 나라에서 내가 좋아하는 것들 중 일부를 읽어보십시오.

Pupusas

Jennifer Elias 의 사진

Pupusas 는 실제로 수제 tortillas 와 매우 유사합니다., 그들은 유쾌한 창조의 옥수수 가루와 박제 조합에 이르기까지 치즈와 콩을 새우,돼지고기,닭고기와 치즈입니다. 그들은 당신이 생각할 수있는 문자 그대로 무엇이든 채워질 수 있습니다. 개인적으로 가장 좋아하는 것은 시금치,콩 및 치즈입니다. 옥수수 가루는 공으로 그 때 구르고,떨어져 닫히고 밖으로 평평하게 하고 팬 튀겨진다.

번 그들은 요리 골든 완벽,그들은 제공되는 토마토 소스와”curtido,”는 양배추,꽃양배추,당근된 절인 식초와 소금을 제공,그것은 악몽 맛이다., 는 경우에 당신은 지금 갈망 pupusas 고 당신은 머리를하기로 결정하는 Salvadorian 레스토랑을 얻을 몇 가지를 선택하지 않는 포크하지 않는 한 당신이 원하는 것처럼 초보자. Pupusas 는 항상 당신의 손으로 먹습니다. 그냥 퀘사 디야처럼 생각하십시오.

말레 de Elote

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당신은 잘 알고 있을 수 있습니다 멕시코 먹는 포장에는 옥수수기 일반적으로 인형으로 닭고기는 종류의 건조합니다. 살바도르 타 말레는 완전히 다른 이야기입니다. 대신,그들은 지어지고 바나나 잎에 싸여 있습니다., 끓는 그들을 대신 김의 그들을 그들에게 많이 부드럽고 더 적은 건조하다. 또 다른 큰 차이점은 먹거리가 닭고기 나 치즈와 같은 짭짤한 옵션에만 국한되지 않는다는 것입니다. 달콤한 옥수수 tamales 또는”tamales de elote”는 정확히 그들이 달콤한 소리입니다.

Yuca Frita

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이 하나의 작은 열심히 설명하고 있습니다. 감자 튀김을 생각하지만,감자없이. 유카는 감자처럼 녹말처럼 딱딱하지만 질감이 강한 뿌리입니다., 유카는 작은 긴 조각으로 자르고 감자 튀김처럼 정확하게 튀겨집니다. 그것은 일반적으로 소금과 기름기의 균형을 pupusas 와 함께 제공되는 동일한 curtido 와 함께 제공됩니다.

Panes Rellenos

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큰 잠수정을 생각해보십시오. 이것은 닭고기,오이,물냉이 및 무 조각으로 가장자리에 채워진 다음 콜 슬로를 얹은 프랑스 빵 롤입니다. 닭고기는 크림 같은 국물에 담겨서 빵에 부어 넣으면 빵이 그것을 담그고 조금 기운이 나게됩니다., Sogginess 는 오이,무 및 콜 slaw 에서 얻는 위기와 균형을 이룹니다. 이것은 큰 휴일 가족 모임에서 평소와 같습니다. 실패하지 않고,이모는 매년 크리스마스에 이것을 제공합니다.

Pasteles

Photo by 제니퍼 Elias

경우 들의 나다,다음 pasteles 은 비슷합니다. 실제로 스페인어로”파스텔”은”케이크”를 의미합니다.”이 파스텔은 작은 작은 조각의 반죽으로 닭고기와 감자 또는 쇠고기와 감자로 채워진 다음 튀겨집니다., 실제로 이것들을 엠파 나다와 다른 점은 반죽이 약간 다르다는 사실입니다. 작은 빨간 소스가 반죽에 추가됩니다.그것에 강한 오렌지색을 제공하십시오. 당신은 정말로 그들을 어떤 고기로 채우거나 심지어 채소로 채워서 채식으로 만들 수 있습니다.

Platano Fritos con Frijoles,크레마 y queso 의

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어떤 Salvadorian 가족이 당신을 말하는 이는 거의 모든 주말 아는 것 같습니다. Platanos 팬 튀김 단지 plantains 있습니다,및 frijoles refried 콩 있습니다., 이 모든 것들은 사워 크림보다 조금 더 소금기가있는 살바도르 크림과 짠맛이 나는 것으로 알려진 살바도르 치즈와 함께 제공됩니다. 그것은 plantains 와 단것의 혼합이고,콩 및 크림으로 짠다. 그것은 또한 때때로 때때로 소시지의 라틴 아메리카 버전 인 쵸 리자를 포함하는 측면에 스크램블 드 에그와 함께 제공됩니다.

Ensalada

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Ensalada 의미”샐러드”영어로,그러나 엘살바도르에서,그것은 실제로습니다., 사과,멜론 및 기타 열대 과일과 같은 다이 싱 과일과 과일 주스가 혼합 된 것입니다. 상그리아와 비슷하지만 보바처럼 마신다. 그것은 일반적으로 큰 빨대와 함께 제공,그래서 당신은 과일의 작은 조각을 소리내어 수 있습니다. 왜냐하면 당신이 씹을 과일의 작은 조각을 얻을 때마다 좋은 놀라움이기 때문입니다.

Kolashampan

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엘살바도르에 대한 자부심 Kolashampan. 풍미가 묘사하기 어려운 독특한 청량 음료입니다., 처음 보았을 때 오렌지 소다처럼 보이지만 첫 번째 모금을 할 때 오렌지처럼 전혀 맛이 없습니다. 가장 좋은 방법입니다 그것은 사탕수수의 맛 기반 음료를 하려고 하면 그것이 무엇인지 알아의 모두에 대해입니다.물 instagram 의@purecountryjuices 의 사진 제공