다섯 가지 방법을 먹고 오크라
오크라”s 한 식물,종류의 것되지 않을 수도 있습 추측을 먹을 수 없는 경우에는 당신을 말했다. 그것의 의욕적 인 피부는 당신의 손가락을 찌를 수 있고,그것으로 썰기는 씨와 점액보다는 조금 더 계시한다. 저는 인정하는 경우,오크라지 않았다”t 에 포함되어 있 CSA 이 지난 몇 주 동안,나는 것 아마 아직 생소한으로 그리고 나는”m 하지 아직도 정확히 사랑입니다.그러나 뉴 잉글랜드에서 왔습니다. 오크라는 미국 남부,아프리카 일부 및 지중해와 같은 다른 지역에서 사랑받는 필수품입니다., 책에 따르면”음식 문화에 사하라 사막 이남의 아프리카에,”여 프랜 오쎄-Asare:
“오크라는 또 다른 원주민 웨스트 아프리카의 식물성 있는 전 세계적으로 확산. 영어 단어”오크라”에서 파생되어 단어”nkuruma”유명에서 미국으로 두껍게 하는 대리인에는 레스토 스튜니다. 오크라의 프랑스어 단어는”곰보”입니다.이 단어는 검보와 마찬가지로 반투 단어에서 파생됩니다…자를 때 그렇습니다…그것의 mucilaginous 또는 끈끈한 재산을 위해 매우 평가했다.,”
오크라 공장 인 Abelmoschus esculentus 는 mallow 가족의 면화 사촌입니다. (그 히비스커스 같은 꽃은 원래의 학명 인 히비스커스 에스 쿨렌 투스에 영감을 주었지만 식물 학자들은 나중에 이름을 바꿨다.)그것은 비타민 C 와 섬유뿐만 아니라 항암 성질을 가진 항산화 물질 인 글루타티온의 좋은 공급원입니다. 지 않는 모든 종류가 그 날카로운 머리카락에서 밖의 깍지만,존재하는 경우,그들의 고통 수 있는 신속하여 중화하는 뜨거운 물.
다음은 오크라를 준비하는 몇 가지 방법입니다.
1. 튀김., 계란과 옥수수 가루에 준설하고 황금 파삭 파삭 한 것에 튀겨서,그것은 단순한 남부 고전이다.”카레로 만들어 트위스트를 추가하십시오.<피>2. 물론 검보. 해산물,닭 및 소시지,또는 전혀 고기로 그것을 시도하십시오;거기에 엄청나게 많은 요리법이 있습니다. 당신은”시간에 짧은 다시 경우,엔지니어를위한 요리”버전을 참조하십시오.<피>3. 오븐 구이. 올리브 오일,소금 및 후추로 간단히 맛을 내거나 향신료로 질식시킬 수 있습니다. 어쩌면 요리 책 블로거 안드레아가 약속 한 것처럼,이 매운 버전은 오크라 신자를 아직 내게서 만들 것입니다.<피>4. 스튜., 는 경우 당신은”다시 대 오크라에서 자신의,시장 그것으로 강한 맛과 질감에서와 같이,이 토마토-기반으로 양고기와 오크라 찌개나 bamya,이집트 스튜어 쇠고기와 국물.<피>5. 피클. 또는,”wickles,”(사악한 달콤하고 매운 피클)로 이 블로거를 둔다. 매운 될 것으로 보인 인기—Alton Brown”s 레시피 사용하여 건조된 자리 잡고 검은 후추며,심지어 무당벌레 Johnson”s 절인 오크라법이 포함되어 있습니다.
당신은 오크라를 좋아합니까? 그렇다면,그것을 만드는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까?