알코올 브랜드는 일반적으로'잘'경우에서 주문 바
- a”well”음료는 일반적으로 저가의 주류로 만든 혼합 음료입니다.
- 칵테일 바는 이웃 바보다 잘 음료에 고급 알코올을 사용할 수 있습니다.,
- 알코올에서도에 따라 달라지는 바 메뉴를 기대하는 국내 또는 국제 종류의 주류.
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주문할 때 당신은 혼합 음료를 바 또는 레스토랑에서,당신은”다시 얻을 것”잘”음료를 지정하지 않은 경우 브랜드의 알코올은”d 아보세요.,
에 대해 더 많은 브랜드 바 주식에서 내가 이야기를 드 Carnam,음료사 간격으로서 캘리포니아 샌프란시스코;마이클 쉬어,소유자 및 바텐더에 Portland,Oregon”s 럼 Club;조디 스와이처,공동 소유자 및 바텐더에서는 더 프랭크”s 에서는 필라델피아,펜실베니아;및 조 Nadel,마스터 소믈리에가 및 음료사의 NoHo 환대 그룹입니다.
여기”s 잘 알코올에 대해 알아야 할 사항.,
잘 음료,또는 철도 마시고,혼합 음료와 낮은 비용의 술
잘 음료(또는으로 알려진 레일 음료)를 말한 혼합 음료로 만든 주류는 바텐더에 유지 랙라고 합니다. 이들은 일반적으로 하우스 와인의 술과 동등한 것으로 생각할 수있는 저비용 영혼입니다.Carnam 은 INSIDER 에게 진,보드카,호밀,버번 및 테킬라를 예로 들어”음료는 종종 표준 boozes 가 될 것입니다.
잘 마시는 것의 반대는 특정 주류 브랜드를 특징으로하는 혼합 리베이션 인 콜 드링크입니다., 잭과 콜라,잭 다니엘”s 로 만든 위스키와 콜라,일반적인 예입니다.
잘 알코올 변화에서 막대를 바
지만 알코올 브랜드 구입에 따라 달라질에 따라 바,아 boozes 은 종종 가장 비용 효율적인 옵션이 있습니다.Carnam 은”종종 지역에서 지역으로,rep 에서 rep 로 바뀔 것”이라고 말했다., “이 있을 수 있습 다이빙 바로 운반하는 일찍이 있을 수 있습 다이빙 바에 걸쳐 스트리트를 선택하는 무언가 다른 사람을 위해 자신의 위스키 그들이 알고 있기 때문에 그들의 친구 중 하나가 대표 지역을 위한 판매 그리고 그들은 경우 할인이 있습니다.”
그가 주목하는,엄지손가락의 규칙으로 이전에는 바에서 열립니다,하루 저렴 잘 술 될 것입니다.
칵테일 바이 있는 높은-엔드 술에서 자신의 웰
“나는 생각이 많은 칵테일 바는 아마도 사용을 호위의 많은 좋은 런던 드라이 진입니다. 많은 사람들이 그들의 우물을 위해 Sobieski 를 사용합니다., 그것은”s 종류의 당신이 무엇을 얻을 수 있는 최고의 여백의 품질을 유지하기 위해 노력하고,가격 뿐만 아니라,”시아버 말자. “당신은 돈”t 는$10 잘 음료를 갖고 싶어. $10 메뉴 음료,$14 메뉴 음료,그”완전히 다른 것이야.”
Rum Club 에서는 Beefeater 와 Sobieski 가 우물에 있습니다. Well bourbon 은 JTS Brown100proof 이며 well tequila 는 올 메카 알토스 플라 타(olmeca Altos Plata)이며 모든 용설란 품종입니다.
간격에서의 우물 선택은 Carnam 에 따르면 유사하게 하이 엔드입니다.”우리는 더 많은 회상,더 높은 규모의 부즈를 가지고있다”고 Carnam 은 말했다., “사람이 볼 때 우리의 잘 진는 호위하고 우리의 부르봉은 네 가지 장미,그들은”다시 조금처럼,”좋아요,이것은 클래스에 설립.””바에서 다른 잘 주류는 Rittenhouse 호밀에서 Tapatio 테킬라에 이르기까지 다양합니다.
다이브 또는 지역의 막대를 사용할 수 있습 저렴 술
“나는 럼을 클럽 및 바텐더에 대한 25 년이다., 일반적으로 무엇을”볼 수에서 가장 근처의 바와 클럽,포틀랜드에서 특히,일종의 가장 낮은 공통 분모 술 가능한 것이 아니라,이론 그들은 최고의 비율에는 반복을 통해,”시아버 말했다.
나이트 클럽,다이빙 바 또는 이웃 바 don”t 에가는 사람들은 종종 콜 드링크를 요청합니다. 예를 들어,시어는 말하는 그는”s 에서 근무 장소에서트 잘 보드카 저렴한 로컬 브랜드 같은 군주나 Baron Rothschild. 잘 마시는 것은 일반적으로 약 4 달러이며,저렴한 보드카는 6 달러까지 나올 수 있습니다.,50 병,그는 설명했다.
에서는 더 프랭크”s 전설적인 다이빙 바 필라델피아,펜실베니아에서 시작된 금주법 시대에,저렴한 잘 주류의 일부입니다.
“우리는 우리의 오랜 전통을 따르는 가장 저렴한 주류 그래서 우리가 가격을 유지하는 낮은,”스와이처는 말했다,사람은 작업을 시작에서는 더 프랭크”s1992 년에이 되기 전에 공동 소유자 2011. 예를 들어 우물 보드카는 블라디미르이고 우물 데킬라는 몬테 주마입니다. 그리고 진,럼,위스키는 모두 은행가 클럽입니다.,
형식의 알코올에서도에 따라 달라집 메뉴 바
가 많이 창조적인할 수 있는 방법을 넣어 정말 고품질 제품에서의 철도,”Nadel 말했다 내부,를 추가하는 유형 알코올의에 따라 달라의 메시지 프로그램(바텐더 말하기 위한 음료 메뉴). 이탈리아 프로그램은 미국 프로그램과는 다른 브랜드를 특징으로하며,미국 프로그램은 프랑스 프로그램과 분기됩니다.,
더 Nadel 말했다 NoHo 환대 그룹의 선택”에 대한 매우 높은 품질의 버전의 다양한 종류의 전형적인 예는 각각의 정신입니다.”때 진 정신에 따라 달라지는 수의 식물은 증류기나 생략,NHG 선택 클래식,런던 건조한 스타일이다. 네덜란드,미국의 레스토랑하는 그룹에서 작동하는 뉴욕,아 것 기능을 국내에 런던 드라이 진처럼 버전에 의해 제공되는 브루클린 뉴욕 증류 회사입니다.,
때문에 품질의 술 변동에 막대 막대기,Nadel 조언하지 않은 고객님의 예약이 있 요청에 대해 자신이 선호하는 알코올입니다.좋아하는 사람에게 전화를 걸어 사람들이 가지고 있는지 묻는 것에 대해 기분이 좋지 않다”고 말했다.