일본식 스테이크하우스에 튀긴 쌀

1 단계

에서 큰 냄비에서 또는 철판구이,스크램블 된 계란 1 큰술에 버터를 통해 저를 중간 불로 가열합니다. 냄비에서 제거하고 접시에 따로 보관하십시오.
냄비 또는 철판에 버터 2 큰술을 고열로 녹입니다. 끊임없이 약동,마늘과 당근을 추가합니다. 1~2 분 후에 요리 한 쌀과 간장을 저어줍니다. 재료를 철저히 통합하기 위해 던지십시오., 추가 요리 계란과 양파와 혼합 gomasio 과 후추 요리는 다른 6~8 분을 때까지 또는 쌀 이를 통해 따뜻하게 그리고 맛이 포함된다. 구운 고기 또는 데리야끼 스타일의 메인 요리와 함께 즉시 제공하십시오.
팁:
재료를 다양하게하여 볶음밥을 돋보이게하십시오. 유미코 Kanou,요리사와의 소유자 도쿄에는 레스토랑 Nakaiseki Sen,잎은 달걀,버터와 gomasio 추가 잣,참기름과 chiles de arbol 그녀의 브라운 튀긴 쌀이다.,
간장과 함께 추가 된 술의 스플래시도 볶음밥에 맛의 또 다른 레이어를 추가합니다.
전날 밥을 요리하고 밤새 냉장 보관하십시오. 냉장 된 쌀은 튀길 때 함께 붙을 가능성이 적기 때문에”부드러운 덩어리가 아닌 분리 된 곡물을 얻을 수 있습니다. 쌀에 더 많은 맛을주기 위해 닭고기 또는 야채 국물에 요리하십시오.
그 스테이크 하우스 풍미
이 조리법은 일본 스테이크 하우스 볶음밥에 가까운 근사치이지만 정확하게 복제 할 수 없습니다., 철판 구이 스타일의 레스토랑은 일반적으로 고기와 다른 여러 요리를 요리하는 데 사용되는 그릴에 똑바로 밥을 요리합니다. 이것은”매우 노련한 석쇠 없이 복제가 유일하고 거의 불가능한 밥에 풍미를 나누어 준다.

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