9 슈퍼 일반적인 실수를 사람들은 요리할 때 핫
“s 야외 요리는 공식적으로 시즌을 의미하는 미국인의 수백만은 발사들의 그릴 요리 햄버거,스테이크,바비큐 치킨과 뜨거운 개 있습니다. 는 간단하고,pre-cooked 소시지 간단한 보일 수 있는 충분히 준비하고,실제로 만(그리고 어쩌면 더 많은)방법에서는 프로세스에 갈 수 있다.,
오늘날 음식을 설정하는 여러 전문기 매니아를 찾을 수 있는 가장 지독한 실수는 가정 요리를 만들 때 굽고 핫도그를 차례로 그들의 잘못으로 무언가를 맛있습니다.
뜨거운 개들”t 완전히 녹
생각하는 사람들의 뜨거운 개으로 빠른 고기 요리는”t 는 말은 그들은 그냥 갈 수는 냉장고에서 불고 있다. “결코 요리를 당신의 개는 경우 그들은 여전히 냉동하고 있는지 확인들은 온도 요리,”Trish 까의 미주리-기반 불고기 고기와 납품업자 까의 시장이 말했다 오늘은 음식입니다., 는 경우에도 귀하의 뜨거운 개들은 이미 요리를 넣고,냉동 조각의 고기를 그릴에는 결코 좋은 생각하기 때문에 외부의 것이 전부다.
“당신을 다시되지 않는 핫 개 짧은 목욕
끓는 지옥의 뜨거운 강아지기 전에 굽는 것은 잘못된 것입니다,하지만 그것을 약간의 습기 목욕가”t 에 대한 나쁜 생각이 여러 가지 이유입니다. “우리는 항상 건 끓는 뜨거운 개에서는 물에 대한 약 3~5 분 전에 굽고,”엘리아스 카이로,소유자와 고기 마스터 salumist 올림피아의 규정을 말했다., 한 맛의 비트,카이로 좋 끓인 소시에서 호피 ale:”만일 당신이 정말로 원하는 그것을 걷어 노치,끓어 오르기 직전에서 첫 번째 맥주고 다음을 그릴 수 있습니다.”이것은 또한 자연적인 케이싱을 위로 굳히는 것을 도울 것이다 그래서 그들은”석쇠에 파열 할 것 같지 않을 것이다.
핫도그가 나뉘어져 있습니다… 심하게
일반적으로 요리사는 주스가 흘러 나오기 때문에 요리 과정 전이나 도중에 고기를 자르는 팬이 아닙니다. 지 않는 한 당신은 다시”정말,정말로 걱정을 많이 받고 char 마크에서 당신의 개를,그것을”최고의 결코 분리 개 모든 방법 중 하나입니다.,
하지만 요리사 대릴 Harmon 의 클린턴 홀 뉴욕시에서 말했다는 이유가 있을 만드는 작은 틈새(네 슬릿,또는 점수를,에 6 인치 개,예를 들어)보증이 적용되는 경우. “이 작업을 수행할 때 전 그들을 넣어,그릴에 얻을하는 경향이 있 필 외부에 잃지 않고 습기에 내에 한 번 요리를,그것을”고 말했다 Harmon. “핫도그는 실제로 확장 할 수 있으며 여전히 내부에 육즙이 많을 것입니다.,”
숯이 여전히 검은 색
에서는 경우 일반적으로”다시 굽고,확인 석탄을 설정 화이트 색상을 추가하기 전에 어떤 음식을 grates. 직접 열이나 열린 불꽃으로 핫도그를 요리하지 마십시오. 그릴이 뜨겁고 약간의 기름으로 양념되어 있는지 확인하여 맛있는 고기 비트가 남지 않도록하십시오.
당신은”다시 그냥을 구입하는 모든 오래 된 핫
용어 뜨거운 강아지를 의미하지 않는 특정 유형의 고기,그리고 많은 뜨거운 개 시장에서의 혼합물을 포함하 모두 돼지고기 및 소고기., 는 동안에 매우 몇 사람들은 분류하는 뜨거운로 개 건강한 음식이 많이 있의 브랜드를 포함하는 고기보다 충전제 식품입니다. 하몬은 체크 아웃하기 전에 그 핫도그 포장을 자세히 살펴 보라고 조언합니다. “내가 피 돼지고기를 구입하 핫도그,내가 가진 모든 쇠고기는 경향이 있기 때문하여 그릴 때문에 더 나은 더 높은 지방 콘텐츠다”고 말했다.
열이 완전히
굽고 뜨거운 강아지는 맛있는 방법을 요리하는,그러나 그들이 필요한 열량을 위한 최고의 결과입니다., “는지 확인하는 뜨거운 요리 개에서 열 400 425,”Keith 어,감독의 고기와 해산물에서 페어웨이 시장,말했다. 그릴이 냉각되면 좋은 최종 결과를 얻지 못할 수도 있습니다. 반대로,그것이 너무 뜨겁다면,개들은 화상을 입을 것입니다.
당신은 결코 이동 핫
에 대한 육즙 햄버거,많은 요리사만 조언을 내리고 그들을 한다. 그러나 핫도그는 확실히”t 패티이며 조금 더주의가 필요합니다. “너무 뜨거운 그릴에 핫도그를 요리하면 개가 생깁니다… 또는 케이싱이 터질 것”이라고 무어는 말했다., 그릴이 너무 뜨겁다는 것과 관계없이 핫도그가 너무 오랫동안 한 자리에 방치되면 케이싱이 파열 될 수 있습니다. “최고의 요리 핫도그를 위해 핫도그를 골고루 자주 움직입니다.”
일부를 잊고 맛있는 엑스트라
겨자 및 핫도그은 물론 맛있는 페어링,하지만 너무 많은 멋진 방법으로 드레스까지 뜨거운 강아지와 소시지. 핫도그와 같은 고지방 단백질의 짠맛과 스모키 함과 잘 대조되는 악몽 같은 식초 토핑을 사용해보십시오. 고전적인 시카고 스타일의 절인 양파와 고추를 맛보십시오., 시원하고 상쾌한 양배추 샐러드도 훌륭한 보완책으로 작동하며 환영받는 위기 요인을 제공합니다.
빵을 소홀히
후 모든 노력을 넣어서 그릴,don”t 을 망칠 사람”s 뜨거운 강아지식과 경험 평균 이하빵 상황이다. 우선,아무도 감기,드라이빵 그래서 만약 당신이”다시 전달 하려고 오래된 가방의 빵을 수도 있습니다… hellofresh 의 수석 요리사 인 Claudia Sidoti 는 오늘 핫도그 롤빵을 부드럽게 토스트해야합니다., Sidoti 는 대부분의 핫도그 유형에 부드러운 감자 빵을 사용할 것을 권장합니다. 한 풍미와 맛을 저장,칼로리 계산에 대한 다른 일을 것 버터한 맛과 질감,다.