빵 롤
오늘 내가 정말 흥분하여 공유한 레시피와 함께 당신의 하나 나의 가족의 즐겨 찾기에 많은 의미를 가지고있습니다. 그것은 빵 롤,또는 한국어로”롤-ppang”입니다. “Ppang”은 빵을위한 한국어이고”roll”은 영어에서 빌린 한국어 단어입니다. 이 조리법은 한국 음식과는 아무런 관련이 없다고 생각할 수도 있지만,많은 한국인들이 집에서 만드는 것입니다.
이것은 내 가족의 즐겨찾기에게 좋은 추억을 때,나를 위해 사용하는 이러한 간식으로 나는 아이들이 때 그들은 학교에서 집으로 왔다., 그들은 너무 행복하다 냄새와 볼 롤 때 집에,나는 결코 잊지 않은 외모에서 그들의 얼굴과 그것은 나에게 미소,심지어 오늘입니다.
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경우에 당신이 요리는 오랜 시간이 나 같은,당신은 당신이 알고 특정 요리법 당신을 생각 나게 특정 기간의 삶을 만들 때 당신은 그들 모두 이 시간입니다. 이러한 목록은 그것 같이 저마다 내가 그들에게 다시 생각했을 때 나는 아이들이 어렸을 공부하는 어렵습니다. 지금은 그들 모두 성장하고 나가지 않아 요리는 더 이상 그들을,하지만 우리 모두가 좋은 추억의 롤 ppang., 나는 당신이 당신의 가족과 함께 이것들을 즐기기를 바랍니다!
이 조리법은 한국의 내 친구가 나에게 가르쳤다. 그녀는 영양을 공부하고 훌륭한 요리사였습니다. 그녀에게는 세 아들이 있었고 그녀의 집에는 항상 음식이 가득했습니다! 그녀가 이것들을 만드는 방법을 처음으로 보여 주었을 때 나는 그들이 얼마나 맛있었는지 믿을 수 없었다! 나는 나 자신을 위해 그들을 만들기 위해 집으로 달려 갔다. 너무 가볍고 푹신 푹신! 나와 내 친구들을 위해,이상적인 롤-ppang 은 완벽하게 조리 된 닭 가슴살과 같은 가벼운 조각으로 나뉩니다. 그녀의 요리법은 매번 완벽합니다. 열쇠는 그들이 전체 시간 동안 두 번째로 상승하게하는 것입니다., 그들이 30 분 후에 완벽하게 보일지라도,그들이 전체 시간 동안 일어나게하면,그들은 슈퍼 푹신 할 것입니다!
나는 항상 제공되는 이들 롤 우유로 만든 딸기 또는 포도 잼,두 가지 내 아이들도 사랑했다. 그것은 완벽한 스낵을 사이에는 점심 식사 및 저녁 식사,하지만 나와 내 친구와 실험 이 레시피를 만드는 모든 종류의 것:기름에 튀긴 뒤틀린 도너츠,빵으로 식물성 덩어리 내부에,심지어 소세지 롤. 당신은 또한 버터의 조금을 가진 저녁 식사 롤로 그(것)들을 봉사 할 수 있었다.,
이 레시피 난들은 일괄 처리할 수 있지만 이중 또는 삼중 조리법은,당신이 무엇을 편안하게 먹을 수 있습을 통해 몇 일입니다. 만약 당신이 더 큰 배치,당신은 당신을 유지해야 롤 냉장고에 당신이 그들을 형성,그렇지 않으면 시간을 완성 마지막으로,첫 번째 하나는 상승하기 시작했다. 에 대한 큰 배치하는 것이 좋습니 냉장고에 넣어 하나씩 만들고,그들을 완료 할 때 당신이 그들을 가지고 그래서 그들이 상승 할 수있다.
조리법을 즐기고 그들이 어떻게 나오는지 알려주세요!,
성분(6 롤) 제공하는 3~4
- 3 큰술 버
- ½cup 찬 우유
- 2tablespoons sugar
- ¼teaspoon 코셔 소금
- 1 큰 달걀
- 2 티스푼 마 효모
- 1½cups plus¼cup 모든 밀가루
- 1 달걀 흰
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방향
- 열에 버터를 큰 냄비에 넣습니다. 열을 끄십시오.
- 우유,설탕 및 소금을 첨가하십시오. 완전히 녹을 때까지 나무로되는 숟가락으로 잘 섞으십시오.
- 계란을 부수고 혼합물에 첨가하고 잘 섞는다., 건조한 효모를 첨가하고 모두 1 분 동안 앉게하십시오.
- 1½컵 밀가루를 넣고 약 1 분 동안 나무 숟가락(또는 쌀 국자)과 잘 섞는다. 반죽은 매우 끈적 할 것입니다.
- Cover the pot and let it rise1 시간까지 그것의 크기는 두 배입니다.
- 1~2 분 동안 손으로 반죽을 수축시키고 반죽하고 다시 덮습니다. 30 분 동안 상승 시키십시오.
- 빼고 접어 반죽한 또 다른 분을 때까지 그것은 매끄러운 반죽 공입니다.,
- 커팅 보드에¼컵 밀가루를 놓고 밀가루를 뿌린다. 반죽 공을 가루 커팅 보드에 옮기고 6 개의 동일한 크기의 조각으로 나눕니다.
- 실린더에 형성 될 때까지 손 사이에 반죽 조각을 문지릅니다. 가루로 만든 커팅 보드에 올려 놓고 길이가 약 8 인치가 될 때까지 양손으로 굴립니다. 코일 그것은 자신의 주위에 가지고 끝이 아래에서 위로를 통해 최고의 코일에서 삽입할 수 있습니다. 반죽은 매우 부드럽고 끈적 끈적합니다., 당신이 롤을 형성 할 때,롤이 그들에게 달라 붙지 않도록 약간의 밀가루로 손가락을 먼지. 비 스틱 베이킹 팬에 올려 놓으십시오(비디오에서 7×8 인치 팬을 사용했습니다).
- 반복과 남은 반죽 조각. 그들이 확장 할 수 있도록 롤 사이에 충분한 공간을 남겨 두어야합니다.
- 1 시간 동안 상승 시키십시오.
- 오븐을 350°F 로 5 분간 예열하십시오., 부드럽게 달걀 흰자위로 롤을 닦고 가벼운 황금빛 갈색이 될 때까지 15 분에서 17 분 동안 구우십시오.
- 남은 달걀 흰자를 롤에 솔질하십시오. 1 분 더 구워.
- 오븐에서 그것을 제거하고 뜨거운 봉사하십시오.
