고수풀 대용품:대신 무엇을 사용할 수 있습니까?

9월 20, 2020 admin 0 Comments

고수 없음? 문제 없습니다. 다음은 약초에 대해 알아야 할 사항입니다(그리고 대신 사용할 수있는 것).

고수풀이란 무엇입니까?

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고수 연 허브입니다. 전체 식물은 식용이지만 신선한 잎과 말린 씨앗(향신료로 사용)은 요리에 가장 자주 사용되는 부분입니다.

멕시코에서 중국까지,고수풀은 전 세계의 전통 요리에서 발견됩니다.,

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고수와 실란트에서 와 같은 식물입니다. 단어는 종종 같은 의미로 사용되지만 항상 같은 것을 의미하지는 않습니다.

대부분의 세계에서”고수풀”은 잎과 씨앗을 말합니다.,

북아메리카 다른 이야기:”이후 실란트”는 스페인의 이름을 고수 잎 그리고 많은 사람들이 미국에서 도입되었을의 허브를 통해 멕시코 요리,”실란트를 참조하는”나뭇잎과”고수는”의미합니다.

대부분의 사람들에게 고수풀 잎(실란트로)은 해가되지 않는 맛,레몬-y 및 약간 타트 맛이납니다. 다른 사람들은 풍미를 불쾌하고 비누 같은 것으로 인식합니다.

당신은 실란트로에 존재하는 유기 화합물을 인식하는 방법에 영향을 미치는 OR6A2 유전자에이 차이를 비난 할 수 있습니다.,

고수의 말린 씨앗은,그러나,대부분의 사람들에게 같은 맛:Toasty,따뜻한,그리고 흙.

자세히보기:실란트로는 왜 비누처럼 맛이 있습니까?

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어떻게 대체 할 경우에 따라 달라집니다 당신이 대체하기 위해 노력하고 잎이나 씨앗에서는 조리법이다.

어쩌면 당신은 실란트로,또는 어쩌면 당신은 처리할 수 없습니다 맛을(이놈을,유전학)., 어느 방법으로,효과적으로 대체 중 하나 이러한 허브:

파슬리:이것은 당신의 최선의 방법면 실란트로는 옵션이 아닙니다. 뿐만 아니라 그들은 모두들 비슷한 향미 프로파일은 모두 가져오는 데 사용된 밝기를 다른 재료입니다. 더 가까운 경기를 위해,파슬리에 레몬 주스의 짜내기를 추가하십시오.
바는 바와 실란트로는 매우 다르다,그들은 종종에서 사용되는 장소 중 하나 또 다른들은 모두를 추가 독특하고,활발한 밝기를 요리입니다., 당신이 알고 있어야 하지만,대체 바질에 대한 실란트로 얻을 것입니다 매우 다르다(하지만 가능성이 여전히 맛있)결과입니다.

경우 레시피 전화를 위한 건조 또는 지상 고,그 사이에,당신은 아마 수 있는 대용:

캐러 웨이면 흙,나무 열매와 후추 향신 후에(그리고 아마가 당신을 찾고 고수 씨앗을 대체할)수 있습니에 도달한 캐러웨이 씨앗을 대신 합니다.커민:커민은 또 다른 좋은 옵션입니다., 그것은 캐러 웨이만큼 경기에 가깝지는 않지만,그것을 위해가는 비슷한 지구 성을 가지고 있습니다. 커민을 조금 더 자극적이므로 사용에 대한¾의 술을 위해 모든 작은 술의 고수라고에 대한 귀하의 조리법이다.