Spice Journey: Cinnamon (한국어)

January 23, 2018

Cinnamon has woven itself through the fabric of our history and into our hearts., 나를 위해,그것은 추억을 엄마의”특별 아침 식사”의 구운 사과와 계피와 설탕,청소년 겨울 도보로 따뜻하게 첫(매우 달콤한)커피,그리고 물론 모든 것들이 크리스마스입니다. 그러나 당신의 테이블에있는 계피가 어디에서 왔는지,어떻게 거기에 도착하는지 궁금해 한 적이 있습니까?

계피는 무엇인가?

계피는 중국,인도네시아 및 스리랑카 출신 인 Cinnamomum 속의 상록수에서 나온 껍질의 내부 층입니다., 그것은 그것의 요리와 약용으로 사용하는 지금까지 다시 2,000B.C 과의 상품 거래에 아랍인에 따라 향료 교역로.

계피의 종류

계피의 가장 일반적인 두 가지 유형은 실론과 계수 나무입니다.

당신은 기회가 있는 경우에,방문하는 우리의 위치하”계 투어는”그 맛에 당신의 방법이 다른 유형을 통해 우리가 수행한다. 당신은 또한 우리가 우리의 웹사이트에 나르는 계피의 종류에 관하여 더 많은 것을 읽을 수 있다.,

론
으로도 알려진”true”시나몬,이 다양한 온화한,달콤한 맛을보다는 시나몬 가능성이 있다. 이 유형의 계피가 영국과 멕시코에서 선호되는 반면,최근까지는 미국에서 덜 인기가있었습니다.

실론 맛:밝은,Citrusy,달콤한

계수 나무
일반적으로 미국에서 판매되는 고전적인 계피 맛, 이 품종은 실제로 관련 종인 계수 나무 나무의 껍질에서 비롯됩니다. 이 품종은 실론보다 강하고 매운 맛이 있습니다.

사이공 Cassia 맛:대담,매운,느린

인도네시아어(Korintje)계피 맛:부드러운,잘 알고,달콤한

수확

,오늘로 이루어졌 년의 수천을 위해,농민들이 먼저 제거 겉껍질 나무,그 면도 맛있는 안무 껍질., 이것은 우리의 선반과 당신의 부엌에 계피의 여행의 첫 걸음입니다. 나무 껍질은 약 1 주일에 걸쳐 건조되며,이 시간 동안 계피 스틱의 친숙한 모양으로 곱슬 곱슬합니다.

여행

지만 많은 변화가 세계에서의 일 때문에 고대 양념을 무역,어떤 일을 하지 않았습니다. 계피는 여전히 보트로 선적되어 스리랑카,중국 및 인도네시아의 현지 생산자 및 배급업자로부터 뉴욕까지 긴 여행을합니다.

거기에서 계피는 콜로라도 주 덴버에있는 우리 창고로 비행기로 직접 배송됩니다.,

땅에 계피

사이공하고 유기농론에 큰”칩”,껍질을 하는 동안 인도네시아 도착으로 스틱입니다. 나무 껍질과 막대기는 덴버에있는 우리 창고에서 매주 작은 배치로 당신이 잘 알고있는 미세한 분말로 갈아 탄다.

우리는 심지어 작은 객실로 완전히 최선을 다하고 가는 계기 때문에,프로세스를 부여하는 폭발물,맛있는 분말에서 모든 것을(모든 사람에게)있습니다.,

막대기와 칩

사이공 다양한 또한 면으로 나누어진 작은 칩에 대한 완벽한 조미료 또는 갈기를 위한 자신의 신선하고 강력한 계.

인도네시아어와 실론 계피 스틱도 구입할 수 있습니다. 계피 스틱은 mulled 사이다 또는 와인에 이상적이지만,하나를 사용하여 차 또는 핫 초콜릿을 저어보십시오!부엌에”6ed2d8c15d””/div”

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