올리브 오일로 튀김을 중지하십시오. 여기에 당신이 무엇을 사용해야 하는 대신

사 석유 복잡할 수 있고,요리할 수 있도 까다 롭습니다. 옵션의 톤과 종종,당신이 부엌에서하고있는 일에 가장 적합한 것에 대한 아주 작은 정보가 있습니다.

을 위한 마을 적극적으로 활용,머리를 재판관에 최고 요리사 캐나다,품질은 중요합니다.,McEwan 은 Global News 에”어떤 오일을 사용하든,특히 샐러드 나 딥으로 사용하는 경우 양질의 오일을 얻으려고합니다. “양질의 재료는 항상 스스로를 말합니다.”

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에 올 때 그 맛,최고의 오일에 대한 작업에 따라 달라집니다 이 음식은 요리가 즐거워야 한다는 점입니다. 에 따라 적극적으로 활용,정제된 오일에 대한 최고의 요리에 매우 높은 온도(다음과 같은 튀기),그리고 비정제 기름은 가장 샐러드 또는 가벼운 소테.,이것은 정제 된 오일이 더 높은 흡연 지점을 가지고 있기 때문에 오일이 타거나 연기가 나기 시작하는 온도이기 때문입니다.

“야채,정제 해바라기,카놀라,포도,세련된 땅콩,옥수수와 아보카도,오일,예를 들어 높은 전체가 금연 시점보다는 거칠은 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 코코넛 오일,”을 적극적으로 활용 말했다.

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정제유는 매우 낮은 흡연은 지점,대부분을 유지의 영양소가 있고 더 많은 향기로운,강력한 맛,”에 대한 완벽한 담그는 빵이나 빛나는 샐러드와 야채,”고 말했다 적극적으로 활용.

세련된 기름 같은 야채,카놀라 및 아보카도,오일—예를 들어 높은 흡연점 더 중립적인 풍미. 이들은 타는듯한 튀김에 가장 좋습니다.,

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참기름,여분 virgin 올리브 기름과 구운 견과 오일이 가장 강력한다.

“나를 사랑에 참기름 볶음,토스트한 견과 기름으로 마무리를 위한 스프와 추가로 특정 샐러드 드레싱. 이러한 오일은 비 가열을위한 최상의 옵션이기도합니다.”라고 McEwan 은 말했습니다.

“코코넛 오일을 조금 다르기 때문에 솔리드 실온에서 의미하는지에 대한 이상적인 비네 그레트나 마무리 기름입니다. 적당한 열 로스팅에는 괜찮으며 온화한 코코넛 향이납니다., 나는 실제로 유제품이 아닌 구운 식품에 코코넛 오일을 사용하는 것을 좋아합니다.”

시계 아래야 당신이 선택:라드 버터 또는?

에 올 때,당신의 건강 요리와 함께 기름은 사용하는 것보다 더 나은 다른 지방(버터 또는 돼지기름)지만,그들은 여전히 신중하게 처리하고,말했다 Lauren 빵 굽는 사람이 있습니다. 그녀는 Loblaw 의 매장 등록 영양사로 일합니다.,

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사이의 차이는 포화시키다 불포화 지방

에 따르면,빵을 기름으로 알려진”심장 건강한 지방입니다.”

오일을 만들 수 있는 최대 두 개의 서로 다른 종류의 지방:포화시키다 불포화., 불포화 지방할 수 있는 더 나눌 수 있으로 불포화 및 고도 불포화 지방은 더 건강한 전반적인,하지만 당신은 여전히 수 있습니다 포화지방에서는 절제입니다.

대부분의 오일은 불포화 지방 함량이 높습니다. “이러한 불포화 지방질을 유지 도움이 우리의 콜레스테롤을 확인하며,그것은 더 나은 선택…비교하는 것 버터 또는 단축 또는 돼지기름(는 포화지방에서).”

을 고려할 수 있습니다 기름을 사용하는 대신의 기타 포화지방(터)면에서의 위험을 고혈압,높은 콜레스테롤이커 말했다., 하더라도 기름은 건강상의 다른 종류의 지방,그것은 여전히 지방 및 수 있습니다 너무 많은.

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흡연점에 영향을 보다 더 맛

“당신이 원하지 않는 기름을 초과하 전체가 금연 시점 때문에,그 시점에서 수 있을 만들기 시작 활성 산소,그리고 그들을 일으킬 수 있습 셀룰라 손상,그리고 그 때 우리는 모습을 관리하 염증을 우리 몸에서”베 말한 글로벌 뉴스입니다.,

경우유가 전체가 금연 시점,그것은이라는 프로세스를 통해 중합 및 구축의 기름은 변경할 수 있습니다. 이것은 섭취하면 염증을 촉진 할 수있는 자유 라디칼이 생성 될 때입니다.

그 이유는 올리브 기름에는 비정제 기름과 매우 낮은 금연 시점에 사용하지 않아야의 팬! 대신 야채 또는 카놀라유에 도달하십시오.

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부분 제어가 매우 중요

의 모든 소스 지방은”동등한,”베 말했다., 그들이 제공하는 동일 금액의 에너지는 것을 의미들이 모든 수익률 당 구 칼로리 그램 양성하는 몸의 다음 사용합 연료의 물질입니다.

“당신의 몸을 대사는 탄수화물,단백질,지방으로 에너지 소스입니다. 더 건강한 지방을 고려할 때 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방에서 더 높은 옵션을 선택하는 것이 내려진다”고 베이커는 말했다. “이 될 것으로 간주에서 더 높은 항산화제…와 오메가-3(당신에게서 얻는 기름으로 더 높은 고도 불포화지방 콘텐츠).,”

체중 관리와 관련하여 오일은 버터 나 라드보다 더 나은 옵션이지만 여전히 아껴서 사용해야합니다. 오래된 캐나다의 음식 가이드를 권장을 두 세 개의 큰술,하루에고 베이커 말한다 이것은 여전히 좋은 측정합니다.

“현재 음식 가이드를 사용하지 않는 봉사 크기,그래서 나는 말을 사용할 필요가 무엇을 얻을 향 또는 맛에서 당신의 음식,이를 방지하거나 당신의 음식에서 burning,”고 말했다 빵 굽는 사람이 있습니다.더 읽기:연구자들은 세상이 다르게 먹기를 원합니다., 여기에는 다이어트 같습니다.

오일한 오메가의 지방산

“해바라기 기름의 높은 소스 오메가 코-6 일 동안 카놀라 오일은 높은 오메가 3,”고 말했다 빵 굽는 사람이 있습니다. “두 오일은 팬 튀김의 경우 사용하기에 안전합니다.”

성인 여성(세 19 세 이상)필요 1.1g 의 오메가 3,하는 동안 성숙한 남자(19 세 이상)필요 1.6g 오메가-3per day.

아주 좋은 샐러드 드레싱을 만들 수있는 아마씨 기름도 오메가-3 가 높습니다.,

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경우에 당신은 단순히 찾고 있는 유 이슬비하기 전에 냄비에 요리하…

베이커는 것이 좋습하는 오일이 있는 매체를 고연점은 또한에서 높은 불포화 지방산입니다.

예 카놀라 오일,해바라기 기름,아보카도,오일과 코코넛 기름입니다.,